2024更新：第N年自己做潤餅 如上標題，從第一年自製潤餅至今已超過十年，現在整個準備流程超級流暢順手，所以決定來更新一下文章。2013年第一次自己做潤餅的原始文章在本文下半部。

※最近台灣樂天市場美食與本站合作，我來試吃看看他們網站上多種美食，在這裡詳實記錄給大家參考，以下為真實個人感受※ 母親節就快要到了，不曉得大家有提前計畫要送媽媽什麼禮物嗎？樂天市場這回也推薦了台灣在地芝麻油商品組合，不論母親節或平日送禮都很適合，不只美觀大方，還真的很美味而且健康喔！

※最近台灣樂天市場美食與本站合作，我來試吃看看他們網站上多種美食，在這裡詳實記錄給大家參考，以下為真實個人感受※ 這個月樂天跟我聯絡說要寄「干貝醬」給我，當時我心想，市面上這些干貝醬、小卷醬、類XO醬的東西也太多了，吃起來可能都差不多啊，我會不會山窮水盡寫不出東西來？

不曉得大家有沒有看過電視上一個廣告，廣告代言人、台灣媳婦福原愛，一直「愛醬」、「愛醬」的，連我家一年可能開不到10次電視，我都有印象看過這個「愛醬」廣告，福原愛的個人特質和魅力太強啦！ 這麼剛好就接到廠商的邀請，來使用「愛醬」，為大家示範料理。【愛醬】的品牌名稱叫【珍好饌】（我要說這個名字真的很會取「真好賺」！）三種口味醬料，主打的特色和功能，就是「只要一瓶搞定所有調味」，像代言人福原愛...

※最近台灣樂天市場美食與本站合作，我來試吃看看他們網站上多種美食，在這裡詳實記錄給大家參考，以下為真實個人感受※ 這次是一家【宛之軒食品】是台南在地50年的豬肉舖，自己生產豬肉製品，香腸、臘肉、鹹豬肉......等，傳承店家第一代（現在已是阿嬤）的獨門調料秘方，使用台灣本地屠宰新鮮豬肉，他們將自製商品以完整衛生的包裝，宅配販售到全台灣各地，讓大家都可以享用阿嬤的手藝，吃一個懷念的古早味。

這裡的老朋友們大家都知道我常在網路上訂購食材，日常在粉絲團貼上平日晚餐的時候，我也會附帶說明是哪家買的。今天介紹這個網站【奧丁丁市集】算是個全方位多功能網站，起先以社群起家，之後創立鮮奶地圖與水果地圖，近年發展到旅遊、訂房、各種生活體驗。 曾經在美國矽谷Google總部工作過的【奧丁丁市集】創辦人，數年前結束在矽谷的工作，選擇回台灣創業，正好遇上前一段台灣食安風暴，自己有小孩的【奧丁丁市集】創辦人...

天氣漸漸回暖、甚至變熱了，炎炎夏日，有時候都熱到沒胃口了，更別說待在廚房裡大火熱炒！ 真的是煎熬～～～～～所以涼拌菜、冷菜的存在，對煮婦來說，是非常非常非常之必要！ 今天介紹這道「家庭簡易版」的紅油炒手，只需要把餛飩燙熟、淋上醬汁即可，醬汁酸酸辣辣十分開胃，夏天放涼吃、冬天熱熱吃都適合。因為是「家庭簡易版」，只需要幾樣現成醬料調一調，不用什麼特別繁複的作法，也可以隨個人喜好調整比例，任何人都可以輕...

有點忘記前一陣子到底是幹嘛買了一堆馬鈴薯起來囤？好像是要配紅酒燉牛肉後來又沒用上......總之一批馬鈴薯擱在冰箱也夠久了，就想給他消耗掉，想起日式馬鈴薯燉肉這道菜。 馬鈴薯燉肉可以說是日本人最最基本的家常料理之一，每一家的媽媽一定都會做這道菜，每個媽媽的作法也可能不盡相同，這次我有好好認真翻了兩本日本人寫的食譜，研究了一下，決定採用簡單易做、不用味醂、也不用準備柴魚高湯的方法，成果還真的不錯吃喔...

前幾年開始常用鹽麴來做菜，用鹽麴炒菜真的蠻好吃的，醃肉、醃魚也很方便，但長期買下來還蠻不划算的，尤其若買日本進口的鹽麴罐頭更貴，後來就有想要自己做鹽麴的念頭，最近終於付諸行動在網路上買了原料「米麴」，除了做「鹽麴」之外，也做了「醬油麴」，作法非常簡單，成品滋味也好，比單純只有醬油的味道更濃郁香醇，今天就來記錄一下「醬油麴」的作法，和用醬油麴入菜。

從很多年前在網路上認識「維多利亞的廚房」，維多利亞姐姐就一直是我的廚房老師，很多食材和菜色作法，都是從「維多利亞的廚房」得到新知或學習來的，前幾天維多利亞姐姐貼了A菜心的食譜，我好像都沒吃過、煮過A菜心，隔兩天又剛好在菜市場遇到有人賣A菜心，決定試試看。

我們家近一年多來，晚餐實行只吃菜+湯，不吃米飯、麵等澱粉類，這樣的飲食方式，不是為了減肥，只是為了想這樣做而做，所以真的想要吃澱粉的時候，也不會刻意排斥。有時候會炒個米粉，同時有澱粉有蔬菜，大部分的配料可以隨心所欲，一餐簡單完成，所以平常乾料備個一包米粉，隨時想吃都很方便。

這次跨了國曆年之後，也偷懶隔了一個太久沒寫文，哈哈！日子還是一樣很忙，不過我一直都在粉絲團有更新啦～想確認我是否健在請follow臉書粉絲團 → 按這裡 ← 希望最忙這一段能在過完農曆年就結束啊！

這道鍋物料理，算是日式作法，非常簡單又清爽，白菜是冬天盛產的蔬菜，當季新鮮食材就是最好的食補喔，同時有蔬菜、菇類、肉片，基本上一鍋就有足夠均衡的營養，蔬菜和肉片先吃，白菜煮出來的湯汁還可以繼續煮火鍋，方便又鮮美～

粉美的臘味飯吧！不用太驚嘆！因為我也是學別人擺盤的，哈！ 之前用鑄鐵鍋煮白飯的文章裡有提到，一開始學用鑄鐵鍋煮白飯是為了想做臘味煲仔飯，也就是今天介紹的這一道。 小時候對臘肉、臘腸、金華火腿這一類的印象是又鹹又硬，長大後、尤其是自己會做之後，發現只要用對方法，原來臘肉臘腸也可以很好吃！今天介紹的這個臘味飯就是我們家冬天必吃的，今年還有試著用金華火腿的「火膧骨」來燉雞湯，真的有夠好喝的！（推大拇指）...

我還蠻愛吃豆包的，不論有沒有炸過，炸過的豆包切一切，拿來炒菜或者沾蒜容醬油單吃都很讚，非油炸的豆包可以煮火鍋也可以炒菜，可以說是我家餐桌曝光率挺高的食材之一。 韭菜花除了炒豆包也可以炒甜不辣，作法大致是一樣的，都是相當好吃下飯。

最近團購了一批新鮮的大尺寸蝦蝦，想起之前做過的蒜蓉鮮蝦粄條，這次來做另一種版本：蒜茸鮮蝦豆腐。 這兩道菜都可以學起來唷，好吃易做之外，家裡有客人或者逢年過節端出這道菜，都是很風光迷人的！