【下廚】九層塔蛋餅 ＆ 培根蛋餅

Last Updated on 2024 年 4 月 23 日 by jasminelady

我說這老天是在玩水桶嗎？

我辛辛苦苦連上四天班，好不容易終於等到一天休，而且今天休完明天開始又再一個連四，竟然給我掃到颱風尾下雨了，而且這雨下的怪，平均15分鐘一循環，一下狂雨，一下又停，害我想出門去7-11拿博客來訂購的書，都不敢出門，很怕一出門就回不了家了，不然就是回家變成雞了……？對！就是落湯雞！下午約了工人來家裡，房間要加裝層板，因為我新家的房間很小，為了增加一點收納跟裝飾的空間，就買了層板，懸空釘在牆壁上那種，可以讓我放小東西，之後等房間整個大致整理好佈置完成（還要去永樂市場買布來DIY佈置），再放照片上來吧！

今天早上10點多是在睡夢中被狂雨聲給吵醒的，醒來懶洋洋的坐在電腦前跟阮小姐MSN喇賽喇幾句，突然感覺肚子餓了，這雨天不出門，還好我早就做好萬全的準備，昨天先去超市買了很多菜，打算今天休假在家當個悠閒家庭主婦，先給自己一個滿足的台式早午餐吧！

材料

蛋餅皮是平常逛超市先買好的，因為便宜又可以保存，冰在冷凍庫很久也不怕壞，「九層塔蛋餅」就很少見了吧！這個我平常在外面早餐店幾乎沒看過，只有我公司後面巷子某一家早餐店有，有看過同事買來吃過，就想自己也嘗試看看。

打了蛋，加幾葉九層塔，灑一點點鹽，自己在家做的蛋餅超豪華，可以打兩顆蛋，吃起來蛋香濃濃，又飽嘴，滿足得不得了！油又可以放的少少，我喜歡蛋餅皮煎久一點，比較焦脆，有麵餅香。

是不是很有料？很想來一口！
（刀不夠利，切口不美別介意囉！）
我喜歡新家的客廳，有一整片大落地窗，陽光充足，以後會在這裡蓋上漂亮的桌巾，自己做的菜都可以在這裡採光拍照，我很滿意！

對了，一盒才＄16的九層塔葉份量超多耶！做蛋餅是絕對不可能吃的完的～誰還有九層塔相關的食譜或作法？歡迎提供！

PS.吃完真的很飽，可以撐到晚餐沒問題！