【高雄火鍋】楊記麻辣臭臭鍋|老闆娘給料超爆多!千萬不要亂加點|近三民市場、台鐵三塊厝站
Last Updated on 2024 年 10 月 28 日 by jasminelady
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前陣子有一天看到一個弟弟FB上在「楊記麻辣臭臭鍋」打卡,附上照片吸引我的目光! 從來沒看過臭臭鍋這麼彭派、肉片和蔥珠灑的有夠豪邁!趕緊上網孤狗一下,發現「楊記麻辣臭臭鍋」就是以給料豪氣不手軟著稱! 網路上很多食記都是兩個人、甚或是兩大一小的小家庭,只要點一鍋再加單點主食冬粉或白飯就很夠吃,而且口味上也是評價不錯。
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其實我是一個不愛臭臭鍋的人,我愛吃涮涮鍋,是因為湯底清爽,而且食材可以自己慢慢涮,熟了撈起來慢慢吃,火力大小可以自己控制,且湯底跟主菜選擇多,青菜量也不少。而路邊常見的臭臭鍋,口味上都是臭豆腐加沙茶湯底,對我來說味道太重,所有的食材通通丟到鍋裡煮過再端上桌,上桌還用小酒精燈持續加熱,一直滾一直滾,常覺得吃的又急又燙,實在不得我心。但念在某 K 在台北時候還蠻愛吃三媽臭臭鍋,來高雄之後他很少吃這一類的東西,所以趕緊帶他來試試看囉!
這家店在中華路上靠近三民市場,這一帶晚上其實不熱鬧,店家也沒有明亮的招牌,但就是生意超好!我們去的時候剛好有人吃完離開空出一桌,不然就得排隊囉!雖然生氣搶搶滾,不過環境不怎麼優,所以大家都是吃完馬上就走,其實翻桌很快,不用怕等太久。
店裡主要就這三位人員,一個老闆娘一直在煮鍋,年輕女生幫忙帶位、準備食材,年輕男生上菜,喔,還有一個歐巴桑一直在收桌和洗碗,忙個不停。
那位年輕的女生會幫忙把食材一份一份準備好排放到鍋裡,客人點單之後,老闆娘會拿來煮和加料。
店裡環境就是這樣,破破舊舊的,有冷氣和電扇,但是坐的位置和風向影響很大,像我們坐到的地方幾乎沒吹到冷氣,吃的我直冒汗,連某 K 都說沒看過我吃鍋流這麼多汗的!
牆上有價位表,最便宜的麻辣臭臭鍋只要$70,非常平價,單點也都只要$10、20元,加點肉片只要$40,簡直佛心來的。
醬料區跟飲料要自取,外帶也要自己來這兒打包。
加點的白飯,由年輕的男店員盛裝,我們的位置剛好坐在這旁邊,有觀察到他裝飯,一碗白飯加點只要$10,拿一個中型的碗,一直裝一直裝的滿滿的,又把形狀壓的尖尖的像座小山,完全就是不怕客人吃!讚!
免費的紅茶就普普通通不強求囉,其實用來解渴還不賴啦!
( 以上點法為危險示範,請勿模仿!叔叔阿姨有練過的!)
因為我太肖貪,想說我們食量本來就大,加上誤會了洗頭店小弟點的那一鍋,我一直以為他有花錢加點肉片,才有可能像照片看到那一鍋那樣超彭派,所以我們就點了兩個綜合鍋,外加點了:牛肉片、金針菇、鴨血、豆腐、高麗菜,殊不知,一端上桌我們就嚇到了!
點單的時候年輕女店員有問:加點的料要放哪一鍋?為了能看出區別,所以某 K 請他們把加點的料都放在綜合豆腐牛肉鍋裡。
首先來的是綜合豆腐豬肉鍋$110
看到上面大把的蔥吧!都是店家主動給的,我們沒要求要加蔥,還有整個排滿的豬肉片(某 K 說三媽的豬肉片大概只有三片),豬肉片都頗有厚度,當初我就是被這鍋的照片給吸引的啊!這樣滿滿的誠意,竟然還只是基本沒加料的鍋,讓我們不禁擔憂起來,下一鍋來到底會是怎樣呢!?
綜合豆腐牛肉鍋$110+牛肉片、金針菇、鴨血、豆腐、高麗菜
兩鍋一比超級驚人啊! 上面是基本的綜合豆腐豬肉鍋,下方就是加了料的牛肉鍋,加點的牛肉片多到滿出來!我們開始懷疑自己能不能吃完了
豬肉片不錯,有彈性又新鮮。(基本上大部分生意好的店家都是新鮮保證)
牛肉片,比較瘦沒那麼討喜,覺得點錯了,加點應該點豬肉的啊!
鴨血,很嫩,但沒入味,煮久一點還是沒啥味道,畢竟這不是傳統的麻辣鍋,所以吃不到那種又香又麻的JUICY口感。
臭豆腐,真的有臭,而且吃起來口感是扎實的,份量給。超。多!吃到我們兩個都覺得怕起來了,回家整個晚上到隔天都在打臭臭嗝!實在太難忘了啊!
冬粉,也給的超大方!還好我們沒失心瘋加點!光是鍋底裡面給的就夠飽你的了!
後來跟洗頭店弟弟問起,他說如果在這裡加點冬粉的話,老闆娘會用另一個鍋子裝很大份量、煮好的冬粉給你,不是加在原鍋裡讓你感覺不到份量的差異,難怪深受他們年輕小伙子的喜愛,弟弟說如果下班很餓很餓的時候,就會想到來吃「楊記麻辣臭臭鍋」。(好溫馨的存在啊這家店)
因為一上桌就滾個不停,可是上面給的肉片太多了!怕肉片煮老了,只好趕快撈起來,然後趕快吃,吃了很久,還是很多,加點的份量絕對讓你很有感覺!湯底口味重,臭臭、沙茶、蔥味,我們兩個那天真的吃超撐的,回家都覺得脹氣了!
吃到最後我覺得我還是喜歡清淡的涮涮鍋,哈!差不多三年完全不想吃臭臭鍋了~這裡不是什麼有名的臭豆腐店,也不是強調超美味、或者有好環境、好服務的店,但是保證可以吃飽、吃很爽!只要花少少的錢,就能大大的滿足,超級適合年輕、食量大的族群,但是普通人真的不要像我們這樣貪心加點,你會後悔!哈哈哈!(不聽老人言,飽死在眼前啊
楊記麻辣臭臭鍋 營業資訊
地址:高雄市三民區中華三路265號
電話:07 241 2703
營業時間:16:00~01:00,周二公休
這分量真的是太豪邁了 我們一家四口都夠吃了 XD
版主回覆:(07/10/2013 09:18:40 PM)
你們家那兩隻小的不能算「口」啦
只能算「隻」的(寵物XD)
噗!! 啊沒有你家男長成的照片捏 XDDDD
是說~我愛臭臭鍋~因為大腸好好吃啊啊啊 哈哈
版主回覆:(07/10/2013 09:19:22 PM)
我家男孩的照片請私訊,謝謝(我幹嘛跟你認真啊?)
推推~~
好平價喔!!
版主回覆:(07/10/2013 09:20:13 PM)
對呀,高雄才有的平價消費+大方豪邁 ^^
哈哈
真的超豪邁的,好想點一大鍋喔!!
然後吃到撐死我也願意,我要吃好多豬肉)))))))))))))))))
版主回覆:(07/10/2013 09:21:27 PM)
寶貝!你不可以屎~~~你要活的好好的!
才能吃更多!哈哈哈
這這….也太便宜了吧~!
這種價位這種份量…都市傳說來著…
再看看我家附近的臭臭鍋…頓時覺得..都是搶匪來著><
版主回覆:(07/10/2013 09:22:00 PM)
哈,改天來高雄玩,可以便宜吃到爽啊~!
天啊!我超愛那句臭臭嗝的,真的寫的很貼切呢!
版主回覆:(08/23/2013 08:34:03 AM)
哈哈哈哈~你懂的!