【高雄│左營】阿惠越南小吃│超級平價美味！食尚玩家推薦
Last Updated on 2013 年 10 月 7 日 by jasminelady
這家位在左營漢神巨蛋附近的阿惠越南小吃，我已經持續吃了半年以上了，但是一直沒有寫文出來，是因為……我每次自己去都只固定吃我最愛的兩樣東西：越南春捲和越南法包，沒啥內容可寫啊！XD 最近有帶某 K 去吃過了，他多點了一樣我沒點過的東西，所以可以寫文來介紹給大家了！
這家便宜又好吃的阿惠越南小吃，是去年有天看電視節目食尚玩家介紹的，在左營漢神巨蛋附近一帶的小店，剛好可以安排在我每月一次看完醫生之後去吃，一吃之後就愛上
，每次去看醫生都要吃，每次都在「想去嚐嚐看新的口袋名單」和「想去吃阿惠」之間痛苦掙扎XD，後來改為兩個月才看一次醫生，覺得不能每個月去吃了好困擾！有時候沒去吃阿惠也硬是要外帶一份越南生春捲回家，就知道我有多喜歡阿惠了！
阿惠的店面就是很一般透天厝的一樓，外觀沒有扛棒，非常低調，很容易走過就錯過了，所以到這附近步調要放慢一點仔細看，廚房、工作區塊在騎樓下，座位區在裡面，沒有冷氣只有電扇，雖然不起眼，但生意非常好，尤其中午時間附近的上班族都會來吃便宜好吃的越南河粉，第一次來的時候裡面還有家庭的電視櫃，後來有稍微裝潢一下，移了方位，撤掉電視櫃，多擺了幾張桌椅。照片是中越文對照的報紙，第一次看到。
喜歡阿惠越南小吃的主因，除了東西好吃之外，價格都相當實惠！
品項看起來不多，但是其中有一些別家越南小吃看不到的，像是越南粽子、稀飯大腸（？）、豬腳麵線，這些都很特別，也不一定每天都有，可能作法比較費工或需要用到特殊食材的，就是要阿惠本人比較有空的時候才能製作。
烤肉生菜捲，＄50 / 三捲
三捲＄50的價格已經是我吃過的越南料理最便宜的了！
唯一小小遺憾的是他們的生春捲沒提供鮮蝦口味的，一律都是裡面包炒肉片的。
其實每家越南小吃的生春捲裡面包的東西都大同小異，不外乎越南泡菜、小黃瓜、午餐肉、炒肉片或鮮蝦、九層塔、米線、各種生菜香料葉，吃過了幾家之後，還是覺得阿惠的最好吃，外層包的米紙還會帶點Q彈，裡頭吃起來很清爽，另外附上酸酸甜甜的沾醬，吃起來好開胃！
越南（法國）麵包＄60
越南料理裡面，除了第一喜歡的是生春捲，我最愛的第二名就是越南（法國）麵包了！
維基百科的說明：
越南法包（越南語：Bánh mì／餅麵，意指麵粉做的餅）是一種具南亞色彩的法國麵包，雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區，在越南、柬甫寨、寮國均為日常食品。製作該麵包時，除了用麵粉外，亦會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法包為輕。
因為在19世紀中晚期，越南曾經被法國殖民統治，逐漸發展出越法混合的餐飲文化，因而有了這一道料理。
阿惠越南小吃的這一道越南（法國）麵包，裡面塞了滿滿的料，有越南泡菜、炒肉片、午餐肉、小黃瓜（其實吃過一兩次，就知道阿惠整家店裡，所有料理的基本組合都有這些東西），除了基本咖之外，還有一顆煎蛋，重點是阿惠非常大方，料都塞很多很滿！而且麵包外皮烤的很脆很脆，咬下去先有酥脆的口感，接著是有韌性咬勁的麵包和滿口爽脆的餡料，吃完一整個很飽足啊！建議可以兩人分食一份，雖然我都一個人嗑掉。
雖然照片看起來都是越南法包，但這又是另一次去吃了 XD，你看肉都滿出來了啊！
越南法包again。
有一次有點忘記，應該是去買生春捲外帶回家吧！看到攤子上有越南粽子＄50，這個在店裡很少見，先買兩個再說。買的時候阿惠有教帶回家可以煎來吃的作法。
據說在越南吃粽子不是端午節，而是在農曆的大年初一、初二才吃粽子。而且越南粽子在北部和南部形狀不同，越南北部粽子是包成方形，阿惠這裡的粽子則是越南南部常見的圓筒狀，更詳細的越南粽由來可以看這篇：天圓地方越南粽。
阿惠是教我拿回家切片，煎一煎就可以吃，因為從來沒吃過，也不知道這樣作法到底對不對，這越南粽是用糯米，包綠豆仁，中間加一條豬油（照片裡可以看到切面），煎過之後我覺得也沒有特別的味道，就是淡淡的糯米帶著綠豆香氣而已，沒有特別好不好吃的感覺，看來改天還是要在店裡點了，由阿惠親自料理才知道真正好吃的作法。
買回家的越南粽子一樣會附一份越南泡菜，我很愛他們家的越南泡菜，總覺得吃起來特別開胃順口，比較不會有不自然的酸味，配什麼都很搭。
麵線烤肉+麵線豬肉捲＄60
這是後來帶某 K 去吃，他因為好奇而點的。一上桌來有點傻住，這，不就是生春捲裡面包的料弄成一碗乾米線，上面再多灑上炒花生嗎？XD
其實吃起來還是有些微的不同，這一碗裡面放了比較多不同的香料葉，我好像有吃到薄荷葉的味道，名稱裡面有「麵線豬肉捲」，可是翻來翻去都沒吃到或看到長得像豬肉捲的東西啊！不死心去問阿惠是不是有少給了什麼，結果得到的答案是，「麵線烤肉+麵線豬肉捲」就是長一碗這樣沒錯……..非常謎樣的一道料理
。不變的是，份量依舊很多，可以吃挺飽的。
最近一次吃的生春捲。
每隔一陣子想吃生春捲的時候就會想到阿惠（其實我根本可以每天吃生春捲啊！），阿惠人非常親切，有一次我去買的時候，有幾個年輕女孩子跑來找阿惠，原來是大學生要做報告，想問阿惠能不能提供一些越南的傳說神話故事，還想跟她借書，我想若不是這樣便宜實惠的價格吸引了大學生常來光顧，再加上阿惠待人誠懇和善，也不會和顧客建立這樣像朋友一般的互助關係，唯一小遺憾的是離我家真的很遠啊！不能想吃就隨時跑去吃（哭）。那就推薦給大家囉！
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阿惠越南小吃
地址：高雄市左營區新庄仔路588號
電話：0961005979
每週日公休
思推2
真的價格很實在餒~
那個生春捲可以榮登第一名~
我也要快點來去嚐嚐
版主回覆：(08/17/2013 02:30:19 PM)
真的～～～
這生春捲別家＄50只有兩卷
或者一份要賣＄60～100的都有
好像看小詠有介紹過
茉莉也太愛阿惠了吧
硬是要去外帶XD
有一陣子夜市很流行越南麵包
記得買過一次
麵包好硬喔@@
從此就沒再買過
看來我應該找家有口碑的讓它有平反的機會
版主回覆：(08/17/2013 02:32:56 PM)
對呀，這家店不少美食部落客寫過
在高雄算是頗有名氣的越南小吃店了
最近在網路上有介紹看到公館夜市也有一攤兩位越南新娘賣的越南麵包
連麵包他們都是自製的呢
矮油, 又想吃了 ^^
版主回覆：(08/17/2013 02:33:11 PM)
矮唷～快去吃！XD
好厲害，吃了好多次呀~~~
版主回覆：(08/16/2013 03:19:25 PM)
我只要喜歡一家店就可以一直吃一直吃一直吃 XD
你也可以看我下一篇寫的「故事鍋物館」 一個月內吃了三次
生菜捲好殺
三條才50元
重點是他看起來超好吃的啦
ps.那個越南粽子第一眼看還以為是竹筒飯XDD
版主回覆：(09/04/2013 08:33:13 AM)
嘿呀！這價格真的是別處找不到
連高雄都不一定常見到這麼便宜的價格
重點是還能好吃合胃口（自己按讚）
我吃到豬腳麵線了!!!!!!!!!!!!
還真的很謎樣份量也超大
憑什麼一碗豬腳麵線是湯的裡面有油豆腐豬血跟螃蟹呢
到底為什麼真的想不透欸
但是比較腥都是螃蟹味
今天去生意好好全部坐滿滿
隔壁桌點了綜合春捲高到尖起來明天來器跨買
生春捲真的 每 天 都 想 吃
我吃到豬腳麵線了!!!!!!!!!!!!
還真的很謎樣份量也超大
憑什麼一碗豬腳麵線是湯的裡面有油豆腐豬血跟螃蟹呢
到底為什麼真的想不透欸
但是比較腥都是螃蟹味
今天去生意好好全部坐滿滿
隔壁桌點了綜合春捲高到尖起來明天來器跨買
生春捲真的 每 天 都 想 吃
對不起留了兩次那麼激動 ㄏ哈哈哈哈哈ㄏ
版主回覆：(10/07/2013 01:16:29 PM)
妳也太可愛惹~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!（一起激動XD）