【高雄火鍋】聚梧桐臻品麻辣鍋物|划算雙人套餐含鴨血豆腐吃到飽|新崛江美食|捷運中央公園站
Last Updated on 2024 年 10 月 28 日 by jasminelady
去年下半年,在高雄市中山路上、靠近青年路(隔壁是淨豆腐,對面是品田牧場、藝奇),開了一家新的單點麻辣鍋店,店主人是民國七、八零年代,轟動全國的可利亞火烤兩吃,他們的第三代,因為想發揮一下三代經營餐飲業的實力,且區隔吃到飽的市場,所以開了這家單點精緻麻辣鍋──聚梧桐。
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店外觀頗低調,店家自比梧桐木,招牌上的鳳凰象徵來這裡的客人,每一位聚集在這裡的客人,都是在梧桐樹上棲息的鳳凰,店家提供好的食材,客人就是優秀的食客。
(典故由來:『雛(鳳凰)發于南海而飛于北海,非梧桐不止,非練實不食,非醴泉不飲。』──取自《莊子·秋水》)
說這麼多,重點是,這幾天突然又變涼了~所以我們來吃火鍋!
裝潢風格走的是中國風,座位都很寬大舒適。
也有半包廂圓桌,適合多人聚會。
菜單本很厚很有質感。
不過我們今天是來吃這個!所以不用看菜單本!
小確幸雙人國民套餐$660(已含一成服務費及雙人鍋底費用,鍋底鴨血豆腐可以吃到飽,不可打包外帶。只有平日周一至周五「全天候」供應,例假日除外。)
內容包含:鍋底(鴨血豆腐吃到飽)+牛肉或豬肉擇一+人蔘去骨雞腿肉+蔬菜盤+雜炊粥+餐後甜點。
平均一人只要$330就可以吃到飽,服務費都算在內了,無敵划算啊!
桌上有提供熱麥茶,當然也是無限供應。
夾取食材的夾子,火鍋湯杓、撈杓都整齊擺好在桌上。
桌面的右手邊有抽屜打開,裡面有衛生紙、濕紙巾、原子筆,很方便又貼心。
這裡沒有自取的調味料,服務人員會主動送上兩種沾醬,一個是日式胡麻醬,另一種是日式昆布醬油。
招待小菜:炒豆干
入味又Q,不錯吃。
先請店家只給一碗白飯就好,我們兩個只吃了兩三口,(因為一開始就吃太多鴨血和豆腐)還剩下一堆,最後雜炊粥就用這碗剩下來煮的。
火鍋來囉~!!!
左邊白鍋:臻典招牌原味大骨鍋
右邊紅鍋:御品麻辣鍋
臻典招牌原味大骨鍋
裡面有一支大骨,煮越久越有滋味,鍋底裡還有一些蔬菜和豆皮,味道非常清爽甘醇。
御品麻辣鍋
以牛骨高湯、中藥材和各種辣椒為基底熬煮而成,我們這天點的是小辣,吃起來還蠻溫和的,也不會嗆喉嚨。
店家還拿出認證書,保證使用的鴨血不參雜其他動物的成份喔!
鴨血和豆腐吃起來都頗嫩又有入味,來這裡花少少的錢,就可以鍋底配白飯吃到飽,真是適合我這種三不五時就想吃麻辣鴨血的人!
牛五花
擺盤漂亮,而且肉片數量很有誠意!
因為只有小辣,不會辣的過火,所以這天肉片都是涮麻辣鍋,不需要加其他沾醬就好吃。
肉質還算不錯新鮮喔!彈性好。
人蔘去骨雞腿肉
這個很特別,似乎在別家麻辣鍋店沒吃過,服務生有特別說明,這是用酒和中藥醃漬而成,建議放在白鍋大骨湯燉煮,他的香氣才不會被蓋過。這個煮起來真的很香喔!因為我本來就喜歡有酒香氣的食物,雞腿肉耐煮吃起來嫩嫩的。
蔬菜盤(兩人份)
很美很繽紛吧!花藝擺盤也是他們的特色之一,在高雄是第二家看到這麼漂亮的擺盤,讓五顏六色的蔬菜,也成為盆景的一部份,很精采。
上面有少少幾樣火鍋丸餃,有特別問過店家,無法更換成自己喜歡的蔬菜或菇類,不過還好是質感還不錯的種類,並非一吃就知道是便宜貨那種,還算可以接受。花朵的中間有兩個主廚手工特製的腐皮卷,非現成的火鍋料,口感新鮮,值得嘗試看看。除了表面上看到的,底下還有數量不少的黑木耳、金針菇、高麗菜,兩個人是絕對夠吃的。
干貝鮮肉滑$260(另外加點的,不包含在$660雙人套餐內)
右邊一大球是魚漿和豬肉混合而成,左邊是干貝絲,直接看的到真材實料的干貝。
拍完照,服務人員就會幫忙均勻地混合攪拌在一起。
就變成一大球干貝漿,要自己下鍋或由店員服務都可以。
這一道干貝鮮肉滑我覺得蠻好吃的,口感真的是Q彈又鮮美,雖然單價偏高,但相對的質感真的不錯。
這盤裡有手工現做的腐皮卷,裡面吃的到類似荸薺(還是豆薯?)以及其他蔬菜脆脆的口感,有干貝鮮肉滑和其他餃類,另外撈起來的料裡發現白鍋湯底裡面有切得細細的魷魚,應該是增添湯頭鮮美的來源之一。
現在還有活動喔,拍照上傳打卡就可以送炸雞翅,一支手機打卡就送一隻雞翅。
這雞翅炸的火侯不錯,酥脆不油膩,裡面還嫩嫩的有肉汁,好吃。
另外點了一壺烏梅汁來喝$120
這裡的烏梅汁算是比較清爽一點,沒有濃重的焦味那種,也不會太酸。
吃到差不多可以結束的時候,請服務人員來幫忙煮雜炊粥,準備了蛋汁、蔥花、海苔絲、明太子,火鍋有附雜炊粥目前算是越來越常見,但是竟然有加明太子耶!真的是第一次遇到!
先從煮過各種食材的白鍋撈出一些高湯精華,再加白飯進去開始煮。
煮了一陣子、米飯吸飽湯汁之後,灑下蛋汁,煮的過程中要一直攪拌,蛋花才會均勻散開。
加入蔥花和海苔絲增香。
最後把明太子放在上頭,攪拌均勻就可以吃囉!加了明太子的滋味果然不一樣,特別鹹香,雖然火鍋已經吃的很飽,還是會忍不住吃完這碗雜炊粥啊!
甜點:香蕉清冰+紅豆
都不知道多久沒吃過香蕉清冰這種古早味了。
聚梧桐這次推出這個兩人套餐真的太划算、有誠意了!而且食材質感又不錯,很適合沒吃過想嘗鮮的人來試試看,第一次來不用花大錢,吃了如果喜歡,以後再進階其他單點,年輕人也可以好好把握「晚上九點以後進場8折」優惠喔!
聚梧桐臻品麻辣鍋物 營業資訊
地址:高雄市新興區中山二路472號
電話:07 201 3888
營業時間:(2024年暫時關閉裝潢中)
才660耶………….
高雄怎麼這麼好!!!!!!!!!
我都想好了
肉都給呂董吃沒關係
我吃菜盤跟鴨血豆腐就夠了呀!!!!!
版主回覆:(04/14/2015 12:11:13 AM)
哈哈哈哈,呂董一定會加點到超過$1500!
而且一定要點最貴的牛小排
不然呂董的名號怎麼維持下去!
所以這家妳有推囉~
之前一直有看到在打廣告還有宣傳車四處跑,不過還是沒去
最近在想母親節的聚餐地點(我家共10人)
看妳分享這家感覺很不錯! 小孩也愛吃火鍋…
真的推齁~ 那我酒可以提出來跟家人建議一下~ ^^b
版主回覆:(04/22/2015 12:49:15 PM)
東西還蠻精緻的啦
如果老人家也可以接受吃麻辣鍋的話
應該不錯!
厚,這看起來真的好好吃呀!
尤其最後的雜燴粥看起來更美味!
可惜台北沒有分店,下次到高雄一定要去吃吃看。
版主回覆:(04/22/2015 12:53:04 PM)
哈,你們家每年都出國兩次,很少走到台灣南部啦 XD