【食譜】韭菜花炒豆包｜家常料理｜豆油伯甘田醬油

Last Updated on 2024 年 4 月 28 日 by jasminelady

我還蠻愛吃豆包的，不論有沒有炸過，炸過的豆包切一切，拿來炒菜或者沾蒜容醬油單吃都很讚，非油炸的豆包可以煮火鍋也可以炒菜，可以說是我家餐桌曝光率挺高的食材之一。
韭菜花除了炒豆包也可以炒甜不辣，作法大致是一樣的，都是相當好吃下飯。

 準備的材料：

1.豆包五片
2.韭菜花一把
3.大蒜3.4瓣
4.甘田醬油適量
5.鹽適量

 作法：

Step.1
韭菜花切掉根部較粗硬的部位三公分，其餘切段。豆包切條。蒜頭切末。

Step.2
起油鍋爆香蒜末。

Step.3
加入韭菜花和一點開水拌炒，把韭菜花稍微炒軟。

Step.4
加入豆包繼續拌炒。

Step.5
炒到約九分熟左右的時候，從鍋邊熗一圈醬油。
這道菜裡醬油是非常重要的香氣來源，醬油的甘甜加上燒入豆包的香氣，是好吃的重點所在，完全不能遺忘它。（請筆記）
最後試一下味道，依個人口味再加入鹽巴或醬油調味即可。

簡單快速又好吃的一道家常熱炒，沒有吃過的人請務必試試看唷！

---

甘田醬油 http://www.mitdub.com/Products/Detail/165

豆油伯官網 http://www.mitdub.com