【宅配美食】食爸天下！素食宮坊│麻辣豆腐+韓式泡菜│韓式泡菜炒飯教學（食譜作法）

Last Updated on 2024 年 4 月 28 日 by jasminelady

有發摟我的臉書粉絲團的人都知道我常常團購，就算沒在外面一般公司行號上班、身邊沒有同事，錢包也從來沒關好過啊！
（順便在此統一回覆一下，我都是在愛合購上面跟團的，N年前一開始是找我家附近、方便取貨的團搭別人的便車，同一個主購跟久了慢慢熟稔，現在就像好朋友、好姐妹一樣，錢包繼續越破越大洞，手指都快剁光了……，所以別再找我幫忙買或要我揪團了，我也只是出一張嘴等吃而已啊哈哈）

團購宅配食品我喜歡買食物的半成品，可以幫助我晚餐少準備一道菜、或者快速上菜的，比方滷味、冷凍水餃、泰式料理調理包……之類的，常常我在臉書貼出晚餐菜色，都會有人留言或私訊問我，照片裡的宅配美食哪裡買？去哪裡訂？今天就來推薦一下最近吃到不錯的產品。

食爸天下賣的是全素食料理，主力是麻辣豆腐和韓式泡菜兩種商品，強調無防腐劑、中藥製成麻辣湯底、使用非基因改造手工豆腐，吃來安心又健康。
有這類加熱即食商品，對忙碌的煮婦來說相當方便。（因為我不吃素，所以照片裡包含五辛蔥蒜，底下其他照片也包含葷食，請別在意）

全素麻辣豆腐＄200
以我家兩個人來說，份量十足，有12塊豆腐+1000CC濃縮麻辣湯汁，因為湯汁是濃縮的，建議兌上800CC的水煮沸，可以當一大鍋火鍋湯底。

一份麻辣豆腐倒出來長這樣，可以看到有中藥材月桂葉和辣椒，湯汁紅通通的感覺口水都快流出來了。

今年也太慢熱了，到這陣子還可以在家吃鍋！
年紀越大越來越宅了，覺得出門吃飯好麻煩（換衣準備出門→開車怕塞車→到了要找停車位→進去餐廳還要等→吃完回家都好晚……想到這些我就只想躺在我家沙發上耍廢），有時候興沖沖出門，去到餐廳、吃到東西，覺得還是不如我自己在家煮的好吃（自己在家煮用料都下重本啊），總之，可以在家盡情吃火鍋也是很舒服的一件事。

看到豆腐充滿孔洞，就知道非常入味，一咬下滿溢湯汁，十分刷嘴。

食爸天下的麻辣豆腐我們一致覺得湯頭充滿中藥香氣，辣度只有辣香撲鼻，不會辣到舌頭或喉嚨，喜歡天然中藥香氣的人推薦必吃！

當然不會只有吃照片那一鍋，一定要擺滿一桌啊！
除了像我們一樣懶得出門的，我知道有些孕婦、產婦、帶著小北鼻的父母不方便出門吃麻辣鍋的，在家上網訂購一樣可以享用好吃的麻辣豆腐喔！

素食韓式泡菜＄280
韓式泡菜在我家是冰箱必備，有時候就是懶得煮、天氣熱懶得出門，隨便「洒」個水餃、電鍋蒸個油飯，翻翻冰箱有泡菜，這樣也可以擋一餐。

商品說明都有標示清楚。

打開瓶蓋裡面還有一層封膜，不怕湯汁亂竄。

裡面泡菜裝的很滿，還有濃濃的醬汁，裡面都是獨家調配的素食醬汁精華。

泡菜相當入味，已經有一點發酵，酸酸辣辣好開胃。

上圖就是我講的，蒸個油飯，冰箱拿出泡菜，豆腐、皮蛋拆開包裝、淋上醬油膏，這樣就打發老公了可以當一餐了。而且夏天這樣吃都不用開火好輕鬆，太太們一定要學起來，泡菜一定要常備在冰箱啊！

食爸天下的素食韓式泡菜，我覺得是算有一定發酵程度、對我們來說偏酸一點，剛好適合拿來入菜，煮泡菜火鍋、泡菜炒豬肉都可以，這邊就來示範一下最簡單家常的泡菜炒飯。

最近很多人都有看韓劇大力女子都奉順吧！女主角都奉順她們家就很一般傳統韓國首爾的平民老百姓家那樣，平常吃得簡單樸素，常常拿白飯、泡菜、拌飯醬、芝麻油，炒一炒、拌一拌，就可以餵飽一家四口了。

一邊看都奉順一邊我也好想吃，所以用手邊現有的泡菜來炒飯。

※韓式泡菜炒飯※

 準備的材料：
1.食爸天下韓式泡菜
2.白飯2-3人份
3.雞蛋兩顆（我們兩個人吃就用兩顆）
4.蔥一支（切蔥花）
5.韓式辣醬
6.韓式芝麻油
7.白芝麻
8.泡菜醬汁
9.韓式海苔剪成海苔絲（忘記放進去一起拍照了）

以上這些韓式的材料像韓式辣醬、芝麻油、海苔這些原本就是我家現有的（知道我平常有多愛吃韓式口味了吧，我常煮韓國泡麵、辣炒年糕都要加這些），這些調味料現在在全聯、各大賣場都買得到，已經算是很普遍、很容易找的，韓式芝麻油跟台灣的麻油、香油味道真的不太一樣（台灣的大多有添加調和油），建議還是不要用台灣的取代。

我沒有特別寫上調味料的份量，因為我看很多韓國人示範韓式泡菜炒飯的Youtube影片，這就是家庭料理，依照個人口味和喜好，隨便加，你高興就好，怕辣的人辣醬就少放點，喜歡芝麻油香味的就多加一點。

我煮飯習慣不加糖，你若習慣加糖的當然加一點也可以，有些韓國人還會加韓國辣椒粉和韓國醬油進去，都是可以的。

 作法：

Step.1
泡菜放在碗裡，拿食物剪刀剪成小片狀。（不用沾手的好方法）

Step.2
白飯淋上一些芝麻油，稍微拌開。（等下飯會比較容易炒散）

Step.3
開火，放泡菜下去炒。（不用放油，因為泡菜有汁）

Step.4
炒到泡菜稍微收汁之後，放入白飯拌炒。

Step.5
持續拌炒，再依序加入泡菜汁、韓式辣醬，拌炒均勻，適時的加一點水以免黏鍋。（韓式辣醬不要一次加太多，會鹹，可以一邊試味道一邊慢慢加）

Step.6
炒均勻後便成一鍋紅通通的炒飯，最後淋上韓式芝麻油增香，就可以先熄火囉！

Step.7
另外煎兩顆荷包蛋，記得蛋黃不要全熟，等下才能戳破它！（你介意的人當然也可以煎到全熟啦）

Step.8
炒飯裝盤，荷包蛋擺上去，灑上蔥花、海苔絲、芝麻，就可以上桌囉！

我看韓國人都直接把炒鍋或攪拌盆豪邁的放上桌就吃了，全家都吃同一鍋（還用同一支湯匙交換口水）（不曉得是否韓劇使我誤解很深？），因為等下還要上桌拌開拍照，所以我放在大碗公裡。

在家也可以搞個蛋黃流成河！
（我看有些韓國人youtube真的很過分！把泡菜炒飯集中在煎鍋的中間，另外把蛋汁+起司打散圍在炒飯周圍一圈！加熱一下，等起司融化、蛋汁半熟狀再拌在一起吃，可惡，我下次也要這樣試）

韓式泡菜炒飯酸酸甜甜辣辣好好吃好開胃啊！我心裡一直想著不能吃太多飯、太多澱粉啊，又好順口的一直吃不停，結果整碗公吃完  ！真是很邪惡危險的食物！除了直接吃，還可以包在生菜或海苔裡一起吃也很好吃喔！

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食爸天下！ 素食宮坊

電話：0919-855222

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