【高雄│鳳山】寀庭軒～低調好吃土雞料理│鳳山夜市美食，捷運鳳山站週邊美食（附菜單價格）

Last Updated on 2019 年 10 月 19 日 by jasminelady

最近一樣是某天在網路上閒晃，看到這個店家自己的IG，有一張店裡全坐滿的照片，再繼續看，店家地址離我家蠻近的，想說那地方什麼時候開了一家店生意這麼好而我不知道？（雖然離我家近，但那是鳳山市中心鬧區，我平常不會去的地方）（又，我不會去、我嫌遠的地方也太多了吧！沒辦法，我又懶又宅）而且賣的是我喜歡的個人土雞鍋料理，那就週末睡到自然醒來去吃個早午餐囉！（是的，歐巴桑的早午餐如上圖是土雞鍋、魯肉飯、麻油雞飯，絕對不是什麼優格、沙拉、歐姆蛋捲之類少女心、網美店的東西）

【寀庭軒】位在鳳山的安寧街上，安寧街就是鳳山中山路康是美對面那條巷子，【寀庭軒】的隔壁兩間就是【本家巧廚】，【本家巧廚】是一家蠻便宜的炒飯炒麵，菜單品項單價都不超過＄100元，以前網路上還蠻多人分享的。

店家把每月公休寫在外面小黑板上，另外也公布在臉書粉絲團。

店家還在騎樓佈置了一個灶上面有大鐵鍋在煮雞的陳設。（雞被煮了最好有那麼愜意）

門一打開入內，左手邊就是餐具、麥茶、調味料自助區，消費方式是自己到櫃檯結帳，不收服務費。

從座位區往外看過去，門口一邊是櫃檯，一邊是上一張照片介紹的自助區。他們裝潢風格走木質調，跟一般沒什麼裝潢的個人土雞鍋店比，顯得清爽溫馨。

菜單價格，大概就是一般行情，我特別翻出之前寫過鳳山中正路的【玖玖迷你個人土雞鍋】菜單價格來比較，兩家相同的品項相比，其實沒差多少，有幾項【寀庭軒】大概貴個＄10元，不過這裡鄰近鳳山舊市區精華地段，店租可能比較高，加上【寀庭軒】的環境裝潢質感較新較好，我個人是覺得可以接受，至於偏好哪一家，則是見仁見智、個人主觀感受囉！

 寒流來襲！快來吃鍋！玖玖迷你個人土雞鍋│滋補養身也能單人享受│燒酒雞、麻油雞、剝皮辣椒雞、瓜仔雞湯……應有盡有！
https://jas38.tw/2018-02-06-427/

免費提供自助麥茶
嗯，就是麥茶。

我們每次去一家新的店，都抱著「這搞不好是最後一次」的心理準備，所以不是點自己最想吃的，就是點菜單上店家招牌推薦的，這次就點了菜單上有寫「推」的兩道雞湯。

剝皮辣椒雞湯＄160

原本以為只有剝皮辣椒和土雞，沒想到裡面原本就有蛤蠣和高麗菜，這樣我想比別人家的「剝皮辣椒蛤蠣雞」，多了高麗菜然後貴＄10，算是合理。

土雞肉的口感不錯，可惜的是，這個湯是用鳳梨熬的湯底，充滿水果風味，並沒有真的釋放出剝皮辣椒的香辣，不曉得是不是因為台灣不吃辣的消費者偏多，好像在很多地方吃到的剝皮辣椒雞湯根本就不是那回事，因為我自己在家裡煮過單純只有雞加上剝皮辣椒的雞湯，所以我很清楚剝皮辣椒該是什麼味道，好吧，我學乖了，以後不隨便點剝皮辣椒雞了。（結果很快忘記下一次又不小心點到

）

花雕雞湯＄180
這個香氣逼人！比剛剛的剝皮辣椒雞優秀許多！ 

這一道是他們家菜單上最貴的雞湯，一樣是裡面原本就有土雞、高麗菜、蛤蠣的組合，我覺得他們家土雞肉算好吃，但沒有很入味（我懷疑是雞肉事先燙好放另一鍋，客人點了才加到高湯裡），蛤蠣新鮮飽滿，整體食材給得不小氣，這個湯頭真的很好喝，可能我本來就比較愛有酒香的菜，這個會讓人忍不住一口接一口的鮮美，前一道剝皮辣椒雞則是水果的甘味。

椒麻雞（乾）＄180
菜單上主食類另一個有標示「推」的就是這道乾炒椒麻雞，賣相不錯，有黃有紅有綠，雞肉看起來也大塊。

因為我們兩個是很能吃辣的，所以這道對我們來說完全不辣，只有吞下去之後，口腔裡若有似無的麻，這個一般成年人絕對都可以吃。我覺得這一道乾炒還蠻好吃的，真的有炒出土雞的肉質彈性，之前吃【玖玖迷你個人土雞鍋】的乾炒類，覺得比較像是冷凍調理包重新加熱，那種土雞肉的韌勁已經不在，收汁也沒收的很好，感覺就不是真正的「乾炒」，【寀庭軒】這一道乾炒椒麻雞蠻好吃，但有點貴就是。

麻油雞飯＄70（限量）
這個也好吃！糯米飯剛剛好的Q黏有彈性，每一口都充滿麻油雞香味，我覺得這一道很可以！很必點！ 

肉燥飯（小）
我們選了「主鍋加價＄50有肉燥飯+小菜」的套餐，套餐有分+＄30和+＄50兩種，+＄30能選的小菜有限，點菜前店員都會說明清楚。
這個套餐的小碗肉燥飯比想像中還要有份量，而且上面鋪了滿滿的豬油肉燥，算是有誠意的，某 K 給他的評價是「沒想到土雞鍋店的肉燥飯還蠻好吃的」，我只有試吃一口，是加了紅蔥風味、還蠻刷嘴的。

小菜我們選燙青菜地瓜葉。

主食土雞鍋、乾炒椒麻雞是有點小貴（可能因為我們點店家推薦，都是菜單上最貴的單品），但整體都還蠻好吃的，會想再來二訪吃看看其他口味的鍋，還有菜單上還沒吃過的麵和小菜，然後麻油雞飯會吸引我再來！

 推薦土雞鍋、土雞料理（以下點圖可以進入閱讀文章喔）

【安那居 新台菜 活力雞湯】復古新食尚～細火慢熬、濃醇暖心好滋味！高雄雞湯推薦

【高雄│鳳山】寒流來襲！快來吃鍋！玖玖迷你個人土雞鍋│滋補養身也能單人享受│燒酒雞、麻油雞、剝皮辣椒雞、瓜仔雞湯……應有盡有！

【高雄│左營】小團圓中式料理（海光二村眷村私房菜餐廳）│滿滿誠意的美味中式定食合菜（3次食記。附菜單）

【高雄│湖内】有莉肚包雞（桂林風味館）│即將失傳的古早味料理，溫補雞湯濃郁甘甜（近路竹、興達港）

---

寀庭軒

地址：高雄市鳳山區安寧街166號

電話：07 710 1798

臉書粉絲團  按這裡

檢視較大的地圖