【台南│永康】俺の豚│超濃厚！道地日本豚骨拉麵，唐揚炸雞也好好吃喔！（附菜單價位）

Last Updated on 2020 年 1 月 18 日 by jasminelady

【俺の豚】位在永康大橋重劃區，我們最早在2014年來這附近吃過【魚小璐和洋廚房】，當時這裡人車不多，就只有【魚小璐】一家生意特別好，現在這附近住家、店面、餐飲越開越多了，也有非常道地、受歡迎的日本豚骨拉麵【俺の豚】。

這一帶汽車不太好停（路邊停車格已滿），我們是停在東橋八街與東橋三路交叉口的停車場走過來，門面打造成很有日本巷弄小店的氛圍。

外面看板有著密密麻麻的注意事項，很好，通常規定越多越仔細的拉麵店，口味上越接近我們喜歡的濃厚。

我們到店的時候剛好客滿，還好門外有長凳可以坐，大概等了十來分鐘可以入內，裡面是L型的吧台。

桌面上還有一些注意事項，「嚴禁拍照超過10秒」，看起來好嚴格，還好我拍照沒被計時倒數10秒。 

詳細介紹拉麵內容物和配備，上面還有推薦加飯的吃法。

一碗拉麵填一張單，清楚明白。

我們點了一碗SP濃厚豚骨，一碗DSP濃厚豚骨，差別在湯頭的背脂濃度，其中SP濃厚豚骨的叉燒有多加炙燒（左邊那碗）。

SP濃厚豚骨＄220+炙燒＄5
湯頭呈現咖啡褐色，表面沒有那麼多浮起的背脂。

DSP濃厚豚骨＄240
湯頭比較混濁，有背脂浮起，其他的邊菜兩碗配置基本是一致的。

順道一提，我吃過背脂最多、爆炸多的是台北【鷹流東京醤油拉麺 極匠gokujoh─公館店】
https://jas38.tw/2017-04-21-370/

他們家的叉燒有點厚度，熟軟Q度剛剛好，是好吃的叉燒，另一碗有炙燒過的叉燒，焦香有呈現出來，但不過頭，吃下去不會滿口的操灰搭死味，我覺得可以。

麵條是豚骨拉麵標準配備的細麵，我們好像忘記指定熟度，加上拍照的時間，麵條吃起來是軟硬適中。

他們家的湯頭真的是頗厲害的重口味，又鹹又油還帶著豬肉味，不曉得是否因為這天吃過下午茶不太餓的關係，難得遇到一家拉麵湯頭，讓我們覺得真的有點負擔，不是說他不好吃，而是口味重到真的吃不了太多。

 

糖心蛋咬開裡面真的是流動的膏狀，表現不錯。

白飯＄20
重口味的豚骨湯頭最適合配白飯了，又是一家好吃的白飯，份量也很夠。

唐揚炸雞＄120
這個炸雞一上桌有點傻眼，因為份量很多！炸雞每一塊都個頭大，非常大方。

這個炸雞真的好吃！不只外皮脆，裡面還有新鮮的肉汁，雞肉口感也好，真的不輸一些以炸雞唐揚為主打的定食餐廳耶！只是口味也有點重，外皮比較鹹，吃重鹹的拉麵再加有點鹹的炸雞，我們兩個最後差點吃不完（因為他份量也很大）。

他們家點拉麵就會送一杯桂花紅茶冰沙，拿來配重口味拉麵的確是很不錯喔！飲料錢可以省起來～

營業時間資訊看這裡。

【俺の豚】推薦給喜愛超厚重豚骨拉麵的朋友喔，厚重程度不輸給【豚骨家】，唐揚炸雞也很好吃。

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俺の豚

地址：台南市永康區東橋一路250號

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