2020.09.20

【台南│佳里】黃金美 • 食定食咖哩炸物│大份量、實在多汁唐揚炸雞！百年老屋巴洛克式建築、三代精神傳承│佳里美食

Last Updated on 2020 年 9 月 20 日 by jasminelady

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在台南佳里鎮上，有一棟百年巴洛克式建築，這間房子的第三代主人，為了紀念阿嬤黃金美女士，當初在這裡辛苦耕耘，起家傳承，遂以阿嬤的名字開了一家店，叫做【黃金美 • 食】。

從七、八月開始，因為某 K 工作的緣故，我們每週都會來一趟佳里，因為來的目的跟美食無關，到佳里的時段也不一定能配合吃飯時間，所以至今還沒刻意去找佳里、麻豆一帶的美食，自然也沒寫出來。（是有去麻豆吃觀光客知名的碗粿啦，但我覺得沒很好吃）

大概一個月前吧，我們在佳里中山路上的路易莎咖啡門口，看到隔壁的騎樓好像在裝修，印象中店名好像叫「黃金美？」，乍看以為又要開飲料店，因為我們高雄有一間連鎖飲料店叫【黃美金】，到一個禮拜前從網路上得知，原來是新開一間日式定食店，而且這房子大有來頭啊！

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佳里鎮上有兩間連在一起的百年樓仔厝，為巴洛克式建築，根據店家臉書上的說明，這老房子最早是「聯芳支店木材行」，右邊那一棟上方橫幅還可以看到「聯芳支店」四個字，大約五十年前，現在第三代店主的阿公阿嬤（黃金美女士）在這裡開「安樂理髮廳」，同時這裡也是第一代阿公阿嬤的起家厝，阿公過世之後，阿嬤一個人在這裡經營修理皮鞋，也經營了二十幾年。

之後這棟房子一直都是租給別人做生意，直到最近一任租約到期，房子實在太過老舊，牆壁、窗戶多有損毀、騎樓漏水，決定花錢重新整修一番，本來整修完是要繼續出租的，後來第三代想一想決定自己在這間房子開餐廳，既然要在百年老屋裡面做生意，裝潢也想走老屋復古風格，不過由於是「先整修後，才迸出想自己開店的念頭」，前後執行的方向不太相同，這是第三代店主自己也覺得比較可惜的地方。
（其實我是用餐回來，才上網看到關於整修這一段敘述，我在現場用餐的時候，是覺得環境、軟件有那麼一點「復古」得不成一個系統）

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門面的牆面和鐵窗花，騎樓擺放的長板凳，用現代裝潢營造老味道。

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可能是收購來的舊門板？這個門框門板比一般正常尺寸要小。

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裡面裝潢色調有點輕工業風。

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店裡往外拍，位置不算多。

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這裡的桌子都是收購古董針車腳來重新上漆改裝的。

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面牆的座位，上面三幅畫，左邊是這棟巴洛克式建築的外觀，中間描繪的是這家店旁邊路口，就是以前佳里的興南客運轉運站（以前那個年代，客運是非常重要的大眾交通工具），右邊那張畫的是黃金美阿嬤在修鞋的樣子。

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古老的碗櫃還有刨絲板，碗櫃還真的發揮他碗櫃的功能，餐具在櫃子裡自己拿取，不收服務費。

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要開水也自己裝。

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菜單長這樣，主要幾種炸物的定食，還有多加咖哩的定食，價位算是適中。

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點了兩個餐，外加單點一個炸竹莢魚。

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唐揚炸雞定食＄170
包含一份唐揚炸雞、白飯、小菜、沙拉、味噌湯。
那三個小菜看了就沒fu，應該可能或許Maybe是營業用小菜，除了黃金泡菜味道還不錯，毛豆和牛蒡就是你吃過的那樣，連單獨拍照都懶了。白飯的口感一般。

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唐揚炸雞倒是份量很多，每一塊都很碩大，這外皮看起來是好吃款。

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唐揚雞很扎實飽滿，使用雞腿肉，非常新鮮多汁，不過炸雞的外皮剛開始吃是有脆，接下來很快就變軟了，六大塊也沒辦法那麼及時就吃完，後半段脆度就有小扣分，不過可以肯定他們家的唐揚雞真的不錯吃。

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沙拉裡面有高麗菜絲、玉米筍、番茄、兩粒葡萄乾，沙拉醬的味道沒有太重或太甜，還行。

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味噌湯可以，雖然味噌味道不是特別濃，不過海帶芽給得不小氣，而且湯頭不是台式甜甜的，不甜我就給分。

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日式炸豬排咖哩定食＄190
白飯、小菜、味噌湯是一樣的，這個定食附一碗咖哩醬，少了生菜沙拉。

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咖哩雖然顏色偏黃，但味道不會太淡或太甜，也不是香料味濃重或會辣的路線，各方面都蠻適中的，算是可以吃的安全牌。

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日式炸豬排還不錯，肉夠厚、有肉汁，外表也炸得夠脆、不含油，他們家炸物都有一定的水準。

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炸豬排也算是份量不小的。

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香煎竹莢魚＄110（單點）
一份有兩尾竹莢魚，雖然菜單上寫「香煎」，但端上桌是炸的啊？

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這個竹莢魚炸得還蠻好吃的，外脆，裡面咬起來有種蓬鬆的彈性，是好吃的炸魚……但是！把特！連續三道炸物：唐揚雞、炸豬排、炸竹莢魚，吃到這裡味蕾已膩，口中油味已滿，他們家炸物提供搭配的不外乎就是胡椒鹽和檸檬，我個人覺得如果能提供日式美乃滋、芥末美乃滋，或是塔塔醬，會更符合道地的日本炸物。

【黃金美 • 食】整體來說是可以吃，炸物水準不錯，不過類似的日式定食台南市區很多，變化更多，倒不必特地大老遠跑到佳里品嚐，如果細節能更完整，比方小菜別再用那現成的毛豆、牛蒡，炸物提供其他沾醬變化（上面提到的那些），那就更趨於完美了。

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