2021.10.06

【日腸小室古早味傳統美食專門店】小吃店怎麼可以這麼美？！光影與台灣小吃的饗宴｜手工自製「真皮」糯米腸蘿蔔糕蚵嗲肉圓｜高雄美食高雄小吃推薦

Last Updated on 2021 年 10 月 6 日 by jasminelady

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下午的光影斜射在復古的磁磚上，你以為是老屋咖啡店嗎？ NO！這裡竟然是賣蘿蔔糕、烤大腸香腸、肉圓、蚵嗲的小吃店！【日腸小室古早味傳統美食專門店】火熱試營運ing～！

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由四位20幾歲年輕人一起主理的【日腸小室】，認為台灣小吃不一定要在路邊日曬雨淋、冬冷夏熱，不一定要給人摺疊桌和塑膠板凳的刻板印象，平價小吃也能做到法式精準的調配比例，日式繁瑣的內斂工法，用餐環境可以很舒服很時尚！所以特地將老屋重新整修，以現代的設計規劃，詮釋出專屬於【日腸小室】的老味道。

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【日腸小室】開在鼓山區民泰街，靠近明誠路口，雖然常走明誠路，但這還是第一次進到民泰街，簡單說就是比較靠近華榮路一帶，可以在明誠路上找停車位停好再走過來。

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【日腸小室】雖然是有店面座位的餐廳，還是不忘打造一個小賣攤車，說不定以後有機會在餐車市集見到它？

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門牌也是有型有款。

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透天老屋的車庫改造成開放式廚房，四個年輕人在這小空間忙得團團轉，如果你不怕熱不怕油煙味，當然也可以選擇搖滾區第一排座位。

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台灣小吃的營業時間range很寬，南部的菜市場，大清早就可以吃到乾麵、肉粽、貢丸湯，下午茶有烤香腸、黑輪米血，晚的話三更半夜宵夜場也有諸多選擇，【日腸小室】目前試營運的營業時間從下午三點開始，陽光正好不偏不倚斜射進來，幫整間店打上最美的氣氛燈光。

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室內空間長這樣～牆上的方格花紋磁磚和地上的磨石子地磚，都是老屋原本留下來的，經過巧妙的設計裝潢，古今融合在一起。

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宛如帽沿造型的吊燈也是一大亮點！

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光影實在太好看，忍不住一直拍。

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還有二樓空間喔～
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二樓一上來看到的古老風琴，據說是從店主人阿嬤家搬來的。

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二樓的座位。

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樓上樓下都有這個餐櫃，餐具、調味料自行取用。

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有台式小吃少不了的醬油膏、蒜泥、辣椒醬。

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【日腸小室】主打全品項都是店家手工自製，做法與口味追求民國30年代的古早風味，使用真的豬大腸灌的「真皮」糯米腸，外觀歪七扭八是豬大腸的真實樣貌。

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特別的是限量「大腸頭」和「布袋尾」，一條大腸只有一段頭、一段尾，特別有嚼勁，可以油炸，香腸也是自己灌的喔～

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店家自製台式蘿蔔糕，有四種口味。

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竹籠蒸的肉圓，甚至有素食口味，是鍋邊素喔！

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菜單主要就是糯米腸、蘿蔔糕、蚵嗲、肉圓、小菜、湯品、飲料，第一次來想多吃幾種的話可以點套餐。這裡有每人低消＄120，如果客滿時有限制用餐時間2小時。

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背面有詳細說明介紹。

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炸的大腸頭。

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正在製作蚵嗲。

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蘿蔔糕、糯米腸也可以買真空包帶回家。

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台灣小吃除了美味，種類繁多，單價不貴，也是一大特色，才能滿足每一個人的味蕾，遍地開花。

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先來一半＄80

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糯米腸、香腸、經典台式蘿蔔糕、肉圓（葷），以上都是半份大小，想吃的通通包，一次吃到四種品項只要＄80，真的不貴。

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經典台式蘿蔔糕很好吃！使用台灣在來米，不加任何修飾澱粉，口感綿密軟嫩，蘿蔔味夠香，完全能理解它成為招牌明星商品的魅力！這個會想要買真空包回家當冰箱庫存。（事實上同行友人後來真的也買了）

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純手工真皮糯米腸、烤香腸

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各位知道，為了應付大量需求，人類發明了人工腸衣，市面上看到長得規格平整、口感薄脆的，幾乎都是人工腸衣。而【日腸小室】堅持手工自製使用純正豬大腸，所以每一段尺寸形狀都不太一樣，以秤重計價，裡面灌入除了軟Q的糯米，還加了綿密酥鬆的花生和皇帝豆，吃來帶著豬大腸特殊香氣（有的人喜歡，有的人不喜歡XD）。