【研田拉麵】高雄味噌拉麵王者！期間限定濃厚雞白湯拉麵～拉麵宅不可錯過｜內含菜單價格｜高雄拉麵推薦｜近高雄美術館｜鼓山拉麵｜高雄市鼓山區美食
Last Updated on 2022 年 1 月 14 日 by jasminelady
前幾天寫了〈高雄拉麵懶人包〉，就有網友推薦【研田拉麵】，其實我們在2016年就來吃過，只是當時既沒寫文章也沒在臉書上傳，最近剛好看到他們推出期間限定雞白湯拉麵，就決定來吃他一下並留下記錄。
高雄日式拉麵懶人包總整理！
事隔這麼久才第二次來吃【研田拉麵】就是因為離我家很遠，在那遠得要命的美術館附近，聯合醫院旁邊，【研田拉麵】的正對面就有一個收費停車場，附近美術東四路上也有路邊停車格可以找找看，不過最近美術館附近正在興建輕軌工程，很多路段禁止左轉，可能要稍微繞路一下。
門口注意事項請參考～第三點很妙，真的是在醫院旁邊才會有的情形，請勿把「點滴架」推進店裡。
所有的拉麵口味，上方是最淡，底下是最濃最鹹，最上方適合老人小孩，重口味拉麵宅就直接點底下的口味。另外他們店還會不定期推出期間限定，像我們這次來吃的雞白湯，大部分會在每年的一月出現，之後可能還有柚子口味、小次郎款……，有想吃特殊款拉麵的話，就要關注他們的粉絲團喔！
菜單是這張，拉麵都可以選麵條硬度和湯頭濃淡，可以加叉燒、加雞叉燒、換厚切叉燒，每一碗拉麵都可以免費加半球麵一次。
室內座位分配印象中和我們2016年來的時候不太一樣，主要是上圖的左邊座位拆掉改成下圖，另外吧台座和收費櫃檯好像也改了？
看他們粉絲團好像2020年左右才改的？也許可能因應疫情需要梅花座的關係（吧？）
衛生紙、冰開水、調味料、置物籃可以自取，使用完記得歸還。
每個人的座位前又有一 張注意事項。
開店沒多久就滿客了。現點現做要等喔！
黑蒜雞白湯拉麵＄260
此次冬季雞白湯是從12/4開始提供至1/24，每週六、日、一供應，除了我點的這款以外，還有：雞白濃湯拉麵、雞白醬油拉麵、辣味雞白拉麵。
上面的配置有：雞叉燒、溏心蛋半顆、玉米筍、蔥花、洋蔥碎、海苔、黑蒜（？）
雞白湯味道夠濃夠重鹹（手比愛心），入喉有回甘的香氣，但我懷疑真的有加黑蒜嗎？也許、maybe、說不定、可能、大概、我個人吃蒜吃太大了，可能一般人覺得有蒜味（某 K 說他覺得有一點點、不濃的蒜香），而對我來說很輕微這樣，吃到洋蔥碎的部份也沒有想像中辛嗆感～總而言之，這是個能滿足濃厚拉麵控的雞白湯，但各種辛香料調味介於有跟沒有之間。
雞叉燒有舒肥的嫩度。
溏心蛋也不錯。
濃厚味噌拉麵＄250+厚切叉燒＄70
記得2016年來【研田拉麵】的時候，也是點濃厚味噌，但現在的模樣似乎更進化了。
上面配置有筍乾、玉米粒、溏心蛋、厚切叉燒、海苔、蔥花。
現在的濃厚味噌湯頭非常強烈！大概是我們平常喝味噌湯的50倍厚度！味蕾有非常深刻的味噌香氣，在高雄為數不多的味噌拉麵中，他無疑是王者的存在！
加購厚切叉燒口感適中，其實不像專賣豚骨拉麵的店家切得那麼厚，叉燒大部分都浸泡在味噌湯頭裡，吃起來也是滿滿味噌香氣。
麵條煮得不錯，我們選麵硬，因為拍照需要耗費一點時間，吃起來是不到麵硬的程度，由於浸泡一小段時間，麵體會吸滿湯頭的味道，也是不錯。
每碗拉麵可免費加半球麵，一樣是指定麵硬，這次因為沒有浸泡在湯裡，吃起來特別有彈性咬勁，好吃喜番！
【研田拉麵】在美術館一帶特別受到歡迎，從濃到淡、不同款的設計，可以滿足不同族群，期待之後再來吃其他款限定拉麵。
高雄日式拉麵懶人包總整理！
研田拉麵
地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
電話：07-5597118
營業時間：
週一、二、三、五 17:30～20:30(售完為止)
週六、日 11:30～14:00，17:30～20:30(售完為止)
週四公休，每月雙週週三、四
FB https://www.facebook.com/ken.den.ra.men
IG https://www.instagram.com/kendenramen
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