2022.01.10

【茶六燒肉堂高雄博愛店】高雄日式燒肉｜高雄燒肉推薦｜左營燒肉餐廳｜生日壽星優惠｜內含菜單價格｜茶六左營｜高雄茶六訂位

Last Updated on 2022 年 1 月 10 日 by jasminelady

今年某 K 生日+結婚週年紀念日，壽星指定要吃燒肉（哪次不是說要吃燒肉？），並且挑選一家沒吃過的【茶六燒肉堂】，這家台中來的連鎖燒肉餐廳已經開好幾年了，名氣不小，生意也不錯，但我們就是沒吃過，這天大概就是攻下一個標的物（？）的概念。

【茶六燒肉堂】在左營博愛路與明誠路口，目標很大很好找，離高雄捷運巨蛋站不遠，附近也有幾個付費停車場，停車不是問題，我們這天是平日下午來，斜對面的明華國中外就有路邊停車格，還算蠻好停的。

【茶六燒肉堂】的主要訂位方式有兩種，一個是網路訂位，另一種是電話訂位，網路訂位名額有限記得提早訂，電話訂位有點難打，因為店員一直在用那支號碼外撥佔線，要有耐性多撥幾通。（也沒多少啦，我打20幾通才接通訂位成功）

【茶六燒肉堂】好像是【輕井澤】集團的餐廳，所以大氣裝潢和水池是必備。

餐廳室內走暗暗路線，實際上比我拍的照片暗很多，座位不少，但可能有嚴格控管來客數，讓人以為不太好訂位。

以下是菜單～

這張是兩人餐，有無牛肉的套餐，牛肉分等級不同價位套餐，本來想點最右邊的極黑和牛套餐，但當天沒供應。每一種套餐，最上面的主餐肉品海鮮組合是不能更換的，底下的套餐內容則可以加價換購。

三人套餐和單點。

桌上有大湯匙、餐具、紙巾。

會先送上每人一份沾醬，分別是燒肉醬、檸檬汁、鹽粉。

讓許多人讚不絕口的鹽粉，質地口感非常細緻輕盈，鹹味在嘴裡很清淡柔順。我有朋友說他是為了這鹽粉才來吃【茶六】的。

在網路上搜尋的話會發現，很多人都想知道這裡面到底有什麼成份？在哪裡買得到？也有曾經在【茶六燒肉堂】工作過的前員工說，這個鹽粉原料送來的時候是外觀寫日文的箱子，疑似是進口貨？也有人推測不是昆布鹽就是加了味精之類，可能先炒過再磨細？

我們點了上等牛肉雙人套餐＄1880，需另加一成服務費，當天生日壽星出示證件可打九折，直接折抵現金這種優惠方式真的實用！

精燉湯品
桌上有卡式爐，一邊加熱一邊吃。

裡面有味噌、紫菜、鮭魚、豆腐、洋蔥……，建議要滾久一點、味道融合再吃喔！一剛開始煮滾就喝的話味道很薄弱。

裡面給的料不少，大部分燒肉店是給一壺雞湯，這邊給的是有魚肉、豆腐的味噌湯。

嚴選泡菜

胡麻風味沙拉
份量很大一盤，但我想說這種配角的東西真的不用給這麼多。

醬淋得很多，所以吃起來偏鹹，如果醬可以另外盛裝，依照個人喜好加入就好了，裡面有雞胸肉絲，吃起來比較像半成品的口感。

米食三選二，我選了白飯（不用加價）和炙燒鮭魚烤飯糰+＄60
白飯煮得算可以，烤飯糰小小一顆。

烤飯糰外層有點微微的鍋粑感，裡面米粒有彈性，中間包著鮭魚肉，整體是還不錯吃。

飲料任選二，我們選了紅茶（半糖）和開喜無糖烏龍茶。飲料還蠻大杯的，就選自己喜歡的囉！

上等牛肉：霜降牛肉、去骨牛小排、角切去骨牛小排
雖然這肉盤也不是不夠吃，但【碳佐麻里】的肉盤上桌時，視覺上比較有驚喜感。

去骨牛小排

以往最喜歡去骨牛小排的我，這個表現蠻讓人失望的，沒有油香之餘還吃到偏乾硬的肉質。

霜降牛肉

這個比較好吃，肉汁和軟嫩度口感不錯。

角切去骨牛小排
角切的油花比起剛剛切片牛小排要更豐富且均勻，切成塊狀比較有咬勁，還算OK啦。

厚牛舌＄358
這是我們花錢加點的，本來想點極黑和牛雙人套餐就是因為包含了牛舌和橫膈膜，但缺貨沒辦法點那個套餐，只好退而求其次用加購的方式。

我們兩個是烤牛舌控，只要看到就想點，以我們吃過的牛舌來說，這個不能說是「厚」，但以＄358就能點到牛舌的角度來看，其實也算不用花大錢就能吃的滿足。

脆嫩Q彈，越嚼越多汁，牛舌就是怎麼烤都好吃～

烤牛舌有附蔥鹽醬，可以搭配變化口味。

中場提供風味醋飲冰沙，這天喝到是水蜜桃口味的。

去骨雞腿、鯖魚一夜乾、松阪豬肉
用三層架送上桌還蠻省空間的。

去骨雞腿肉有先醃過，表面還蠻容易烤焦的，吃起來沒啥特別具體好形容的感覺。

鯖魚一夜乾剖半魚肉不少，油脂豐富，服務人員有交代魚皮朝下先烤，這個烤法不太容易失敗，只是鯖魚一夜乾平常在家就蠻常吃，比較無感。

松阪豬肉不曉得是因為切太薄的關係還是？感受不到它的獨特脆度口感，覺得一般般。

西班牙伊比利梅花豬
這個好吃，難得吃到豬梅花烤好會帶點脆的口感，肉質有彈性，肉汁又香，不錯不錯！

海鮮拼盤，日本山藥

海鮮拼盤包含草蝦、日本生食級干貝、蛤蠣
新鮮度都可以，干貝一人一顆，用小小的鋁箔碗放在烤網上，烤熟依然多汁，蛤蠣尺寸不小。

日本山藥不錯吃，脆又多汁。

最後來到最後甜點的部份～

紫米紅豆粥+＄10
紫米紅豆粥本身煮的可以，裡面加的湯圓雖然小小顆，但是有包芝麻餡喔！

雪花冰
這個好像有季節性的，這次吃到草莓口味，看網路上還有抹茶口味、珍奶口味，就是長得可愛，吃起來普普啦！

吃完當天晚上才聽朋友說他們甜點黑糖凍很好吃，可惜沒點到，但不知道還會不會有機會再來耶～

這天的消費明細，這張是雙人套餐的，內含鮭魚烤飯糰＄60和紫米紅豆粥＄10，第一次打單的時候，店員忘記我們加點的厚牛舌＄358，所以牛舌是列在另一張單，全部金額+一成服務費，當日壽星再打九折。

【茶六燒肉堂】給我的感覺是套餐內容豐富，像我們這天套餐裡吃到3種牛肉+2種豬肉+鯖魚、草蝦、干貝、蛤蠣，但美味度、肉質一般，大概就霜降牛肉和伊比利豬梅花比較好吃，另外加點的牛舌也還可以，可能我們吃過幾家中高價位的單點燒肉之後就回不企惹吧！（就是嘴巴比較歪的概念）對了，服務人員換烤網換得很勤，但整體服務細節和態度，某 K 是比較喜歡【碳佐麻里】囉～

茶六燒肉堂高雄博愛店

地址：高雄市左營區博愛二路238號

電話：07 556 6657

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