【高雄│三民】沐瀧家拉麵│巷弄低調隱藏版~超強濃厚蒜香豚骨拉麵!(近陽明國小)高雄必吃拉麵|高雄拉麵懶人包|高雄拉麵推薦

【高雄│三民】沐瀧家拉麵│巷弄低調隱藏版~超強濃厚蒜香豚骨拉麵!(近陽明國小)高雄必吃拉麵|高雄拉麵懶人包|高雄拉麵推薦

Last Updated on 2020 年 2 月 15 日 by jasminelady

008
前幾個月發現高雄又開了一家新的拉麵店【沐瀧家拉麵】,網路上資訊不多,不太敢貿然行動,後來看到H開頭網友去吃了兩次,而且還說這家算是高雄宵夜時段最強拉麵(營業時間到比較晚),經過專業人士的認證,顯示為可以安心前往,哈哈!
(最近赫然發現「H開頭網友」比我年輕很多、很多、拿摸多!應該要改叫「H弟弟」)

※2021年已搬遷:
高雄市三民區義華路294號

 高雄日式拉麵懶人包總整理!

019
【沐瀧家拉麵】在樹德家商、高科大建工校區(前高雄工專)商圈附近,這裡小吃店、小飯館很多(學區嘛!),但我們很少來這附近,這邊不太方便路邊停車,我們停在正忠路和建興路口、7-11對面的私人收費停車場,走過來不會很遠。(7-11那個路口還有正宗「正忠路上」的高雄知名便當【正忠排骨飯】喔!)←繞口令?

※2021年已搬遷:
高雄市三民區義華路294號

018


【沐瀧家拉麵】門面很低調,巷子算小,走過很容易錯過,隔壁的扭蛋機店比較明亮好認。這裡只有賣晚上,而且營業到23:00,晚上下班、喜歡拉麵的朋友也能吃到,星期一公休喔!(有時候老闆要在家顧小孩會臨時公休,出發前請確認粉絲團公告)

004
002
【沐瀧家拉麵】裡面長這樣……well,一開始我為什麼會說,這家店讓我不太敢貿然行動的原因,因為、因為他的裝潢風格太……太難以形容了啊!通常味道比較夠正宗的日本拉麵店,就算沒啥裝潢,至少也有個吧台板前座位,這裡是一個謎樣混搭的風格……工業風桌椅+ikea層架+日本風布簾?

003
老闆展示了這裡賣的餐點有通過某些檢驗認證,還有豬肉使用的是香草豬

001
餐具、茶水(冰檸檬水還不錯)、調味料自取,碗盤自己放回收。(回來整理照片才想起……我們那天到底有沒有忘記收碗盤啊!?)

006


牆上有寫每日限定小菜。

005
菜單長這樣,有豚骨拉麵特濃豚骨拉麵蒜香豚骨拉麵,配置有分為一般特盛,另外可選擇麵的軟硬度湯頭濃淡度。最貴的特盛蒜香豚骨拉麵也才$200,算是非常實在的價格,也因此沒有提供免費加麵。

↓↓↓2022最新菜單如下↓↓↓

009
我們點了我們自己的基本定番,兩碗拉麵+一碗白飯。

007
特濃豚骨拉麵(特盛)$180
有的拉麵店一碗動輒$260~300,這裡特盛只要$180(份量小一點的一般版只要$150),而且還是真的夠濃、味道不錯的豚骨拉麵,實在優秀!

012


上面配置有兩片叉燒、海苔、筍、蔥花、木耳絲、一顆糖心蛋,還有一些好像是磨過的白芝麻(不確定?)。

011
蒜香豚骨拉麵(特盛)$200

010
這一碗多加了店家自製蒜油蒜泥蒜末

015
兩碗湯頭的顏色比較,左邊是特濃豚骨,右邊比較深色是蒜香特濃豚骨,應該是用油把蒜頭炸到比較深色的關係。
左邊特濃豚骨喝起來算還可以,味道有濃但不會太油膩,有點鹹又不會太鹹,雖然在我們吃過的豚骨拉麵中,這個濃厚度大約只有中等,不過可以算是合格、好吃的。(喜歡更濃厚口感的可以花錢加點背脂
右邊蒜香特濃豚骨,比想像中還要香、順口、回甘,跟原本的豚骨湯底融合非常好,應該是自製蒜油帶來調和的作用,使得另外加入的蒜泥、蒜末,有香氣但不嗆辣,吃完口腔有滿滿蒜香,大蒜控不可錯過。
我是一個去【花月嵐】都叫服務生另外給我三顆生大蒜壓成泥加進去的人,所以這個蒜香特濃豚骨湯頭我很喜歡。

013
叉燒算是不太薄也不太厚,嫩嫩的、有彈性好吃。

014


麵條是細麵、我們選擇麵硬,雖然我最喜歡的是粗麵,不過只要麵煮得夠硬,還是覺得ok啦!

016
糖心蛋很不錯喔,有一點淡淡煙燻香氣,口感嫩嫩的。

017
現在吃拉麵很喜歡加點白飯,默默的也吃過了很多家好吃的白飯,沐瀧家白飯我覺得還行,搭配蒜香特濃豚骨湯頭很滿足。

那天晚上沐瀧家拉麵生意沒有很好,不過倒是有一組看起來像是年輕男學生,是用流利日文對談的,其中一個去點餐的時候又是講臺灣腔中文,猜測可能其中一個是日本人吧!我覺得沐瀧家價格很實在,整體美味度也不錯,可惜離我家不近、也不是很好停車,否則可以更常去啊!

 高雄日式拉麵懶人包總整理!



沐瀧家 拉麵

地址:高雄市三民區義華路294號

電話:0968 551 982

營業時間:11:00~14:00,17:30~20:00

臉書粉絲團  點這裡

部落格用

相連文章

一般留言

  1. 真的可以稱呼妳們兩個為濃厚拉麵通了阿
    而且高雄好吃的拉麵真的很不少耶
    可是還是好懷念日本的拉麵喔!!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *