抹茶控必訪!現刷濃郁抹茶讓你一秒到京都!【KANSYA Japanese tea salon 日本茶專門店】文化中心美食 高雄下午茶推薦(附菜單價位)

抹茶控必訪!現刷濃郁抹茶讓你一秒到京都!【KANSYA Japanese tea salon 日本茶專門店】文化中心美食 高雄下午茶推薦(附菜單價位)

Last Updated on 2021 年 4 月 27 日 by jasminelady

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【KANSYA Japanese tea salon 日本茶專門店】2019年中開幕時就在高雄美食圈一炮而紅,現場手刷宇治抹茶,搭配日本進口和菓子甜點,精挑細選的日本茶碗、鐵壺、器皿,店裡色調、氣氛完全複製日本京都茶屋,在這個無法隨心所欲返鄉(日本京都)的時期,還好我們高雄有【KANSYA Japanese tea salon】

前陣子有天中午到文化中心附近工作,工作結束來場下午茶約會。
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【KANSYA Japanese tea salon】就在文化中心旁邊,廣州一街上,鄰近摩斯漢堡,大馬路邊很好找,只是跟其他店家相比,黑白配色的門面相對低調,很容易不小心錯過。

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正面長這樣氣質很好。

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門口的這盞燈和牆上的店名鐵件就很有日本風格。

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店面是狹長型,店面一半以上是工作區、展示區,靠牆的兩人座小小的,後方是吧檯高椅區,整體算是傳統與現代並行的風格。

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店面裡外可以看到那斜斜的一劃,就是上圖中間白色門帘上的那一劃,是店家的logo,設計靈感來自「手沖茶時、水從高處注入茶壺的漂亮弧度」。

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曾經在【大石茶房】工作多年、跑到日本考取「日本茶講師執照」的店主,就在店面前半部現刷抹茶,衣著端正、專注認真的模樣,讓人感受到專業的態度。

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店裡展示各種日本來的茶壺、鐵器、日本茶葉、茶包、山政小山園抹茶粉、焙茶粉、宇治抹茶巧克力,喜歡可以直接購買。

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這裡的抹茶大多來自宇治【山政小山園】,是老闆在籌備開店階段,有一次在東京代官山的【八屋】喝茶觀摩,意外巧遇【山政小山園】的社長,鼓起勇氣上前自我介紹並表達合作意願,促成了今日【KANSYA Japanese tea salon】的主體。

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還有日本來的抹茶甜點餅乾,抹茶卷心餅真的好吃。

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除了基本款抹茶之外,還會不定期進貨期間限定茶。

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不管是裝飾擺設,或是實用品,都好有質感好好看啊!

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菜單長這樣,基本有日本茶、茶拿鐵、霜淇淋、和菓子,還有茶口味的啤酒

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我們去的期間剛好有新年限定大福茶

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點了現刷抹茶,就可以從上面這一排美麗的「樂燒」茶碗,任選一個你喜歡的來使用。

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店裡鐵製的水壺一直煮著滾水,水蒸氣冒上來的時候,那畫面氣氛真的很好。

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職人刷抹茶真的是會讓人目不轉睛。

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大福茶$180(附「和三盆糖」),花見團子(三色團子)$70

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大福茶在日本由來已久,最早在一千多年前是為了消除疾病而存在,當時的日本天皇在新年服用,祈求一整年風調雨順、無病無災,後來慢慢流傳至民間,稱為「大福茶」。
而日本不同區域的每家茶屋,各自有加了不同食材的大福茶,像梅干、結昆布、黑豆、山椒、玄米、紫蘇……都是常見的素材,不同店家也會搭配不同種茶,煎茶、玄米茶都有,這天我們喝到的是【山政小山園】推出的「抹茶大福茶」。

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【山政小山園】的「抹茶大福茶」味濃不澀,微苦回甘,經過刷茶的步驟,口感非常溫順,是一道令人印象深刻、會想再次回味的好茶。
內用點熱抹茶會附上一小顆和三盆糖」(聖誕節和新年期間的「和三盆糖」還會有特殊造型),甜味非常高雅細緻,在口中會若有似無慢慢化開。

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花見團子
來自日本愛之縣的三色團子,彈性口感非常好吃,粉紅色加入櫻花,綠色加入艾草,帶有淡淡的甜味,由於常在春天觀賞櫻花時食用,所以取名「花見團子」,和日本茶是一對最佳搭檔,絕不後悔的選擇。

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濃焙茶拿鐵 宇治$150,焙茶霜淇淋 宇治$95
本來霜淇淋想點抹茶+焙茶綜合口味,但抹茶口味剛好售罄,只點了焙茶口味。

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使用的玻璃杯、小湯匙都好精緻啊~

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到日本當地旅遊時,許多餐廳店家都會端出一杯茶來招待,其中焙茶是我特別喜歡的,【KANSYA Japanese tea salon】焙茶拿鐵順口不甜,喝得到茶香,沒有突兀的奶味,是我們喜歡的味道。

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焙茶霜淇淋入口後有濃郁的香留在口腔,即使同時喝焙茶拿鐵又吃焙茶霜淇淋,也不覺得太過甜膩,只有讓日本茶愛好者懷念不已的餘韻。

【KANSYA Japanese tea salon】真的是高雄最正統、最專業、原汁原味的日本茶專門店,值得每一位抹茶控專程前來。



KANSYA Japanese tea salon 日本茶專門店

地址:高雄市苓雅區廣州一街145-6號

電話:07 223 3753

營業時間: 13:00~19:00,週二、週三公休

粉絲團 https://www.facebook.com/Kansya108


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