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第一次用鑄鐵鍋煮白飯就上手!

第一次用鑄鐵鍋煮白飯就上手!
今年以來飲食習慣上做了一些調整,我家現在幾乎不太吃米飯了,早餐跟午餐是我在家一個人隨意吃,某 K 上班外食自己處理,晚餐在家煮的話,我們只吃菜不吃飯,沒有刻意要減肥,只是想要改變一下飲食習慣、減輕身體負擔,如果外食遇到有飯、有麵我們也不排斥。 在改變這個習慣之前,原本我們家就不煮白飯,因為我家附近有一間專門賣白飯的店,很特別吧,就只賣飯唷(有白飯、糙米、五榖米),他們家的飯很好吃,是鳳山有名老店,...

【食譜】椒麻涼拌竹筍|超簡單涼拌菜一定要做筆記|豆油伯甘田醬油

【食譜】椒麻涼拌竹筍|超簡單涼拌菜一定要做筆記|豆油伯甘田醬油
這道超簡單涼拌菜是之前去參觀六堆釀興業(豆油伯)的時候,Lulu姐興致一來隨手做給我們吃的,這樣的組合是我從來沒嚐試過的,一吃覺得很不錯,回家之後常常做來吃,也有用竹筍以外其他的蔬菜(綠花椰菜、小黃瓜都可),以相同的方式調味,發現蠻百搭的!最近晚餐貼出這道菜的時候有很多朋友詢問作法,所以就順手記錄一下。

【高雄│前鎮】蝸牛壽司-滙景屋 食事/甘味/珈琲│日式風味定食+店家手工製作甜點(近三多商圈)

【高雄│前鎮】蝸牛壽司-滙景屋 食事/甘味/珈琲│日式風味定食+店家手工製作甜點(近三多商圈)
※原為【滙景屋 食事/甘味/珈琲】,現改名【蝸牛壽司-滙景屋】,還是一樣販售日式餐點,但營業項目有更動,詳情請參閱文末店家粉絲團※滙景屋在八月下旬開幕的時候就很關注,是我喜歡的日式定食,加上有店家自製的甜點很吸引我,無奈八月底一開學就忙得沒日沒夜(不是我開學),好不容易等到Q姐放中秋連假來高雄,趕快約Q姐一起GO~(某 K 真的忙到中秋連假也沒得休息,所以我們只能自立自強囉)

【食譜】蛤蠣豆腐無水蒸魚|鑄鐵鍋料理|鑄鐵鍋必學菜色!

【食譜】蛤蠣豆腐無水蒸魚|鑄鐵鍋料理|鑄鐵鍋必學菜色!
這道鑄鐵鍋無水蒸魚可以說是我自己無師自通的,貼照片在粉絲團上常有人問作法,所以今天就把它寫下來。 首先,這道菜一定要使用到「鑄鐵鍋」,因為這道菜是利用鑄鐵鍋的高保溫特性才能做到「無水蒸」的效果,鑄鐵鍋近幾年非常火紅,市面上有各式各樣的品牌,貴的號稱「廚具界LV」,質樸稍微中價位的也有,便宜耐操的露營玩家愛用品牌也有,本篇不是業配文,我也不想背負「勸敗」的罪名,所以大家就自行上網搜尋,自己決定是不是...

【高雄│新興】佐賀生魚片丼飯專門店│新鮮豐富的生魚海鮮丼飯不用花大錢!(捷運文化中心站,近五福國中、大統和平店)

【高雄│新興】佐賀生魚片丼飯專門店│新鮮豐富的生魚海鮮丼飯不用花大錢!(捷運文化中心站,近五福國中、大統和平店)
這一兩年來,高雄的日式生魚海鮮丼飯越開越多,真是讓熱愛生魚片的我們感到開心! 今天寫的這一家佐賀生魚片丼飯專門店,算是價格相當實惠,位在尚義街上、靠近六合路口,尚義街一直往下走就是五福國中側門,這附近也是文化中心、大統和平店商圈,幾年前在這一帶工作過,對我來說是個熟門熟路的地方。

【高雄│前金】HOTEL WO 常聚時尚茶餐廳│窩飯店全新打造港式茶餐廳(開幕試營運9/20前結帳八折優惠喔!)

【高雄│前金】HOTEL WO 常聚時尚茶餐廳│窩飯店全新打造港式茶餐廳(開幕試營運9/20前結帳八折優惠喔!)
最近網路上看到位在高雄七賢路上的 Hotel Wo(窩飯店)新開了港式飲茶餐廳,開幕試營運有八折優惠, 看起來菜色不錯,就找了爸媽一起來飲茶。(八折優惠到9/20,請把握) Hotel Wo(窩飯店)在七賢路上靠近愛河,沒記錯的話這棟樓以前是統一集團的統茂大飯店,換手經營經過拉皮裝潢,在2014年重新開幕,這次我們來吃的是他們一樓新開設的「常聚時尚茶餐廳」。

【高雄│鼓山】騰戶丼飯專賣│原「手築壽司」改版後更親民超值!(近瑞豐夜市、巨蛋商圈)

【高雄│鼓山】騰戶丼飯專賣│原「手築壽司」改版後更親民超值!(近瑞豐夜市、巨蛋商圈)
上禮拜某天預計要去裕誠路給醫生看,前一天晚上在網路上隨意逛,發現有人推薦我們愛吃的日式丼飯,而且是八月中才剛開幕不久的,看著網路上照片覺得很眼熟,查證一下,這家「騰戶丼飯專賣」前身就是「手築壽司」,不曉得店家是覺得這樣經營比較適合,或是另有其他原因,從原本的日式料理+丼飯,改成專門只賣丼飯,而且服務偏向自助式,不收服務費,感覺更超值,於是決定第二天和醫生約會完午餐就是他了。

【台南│民宿】鳥。居 BIRDS PLACE│氣質優雅,乾淨新穎,值得推薦!(近安平)

【台南│民宿】鳥。居 BIRDS PLACE│氣質優雅,乾淨新穎,值得推薦!(近安平)
夏季台南旅遊住宿第二家,是一間氣質優雅簡約,設備乾淨新穎,給人感覺很舒服的一家民宿,鳥。居 BIRDS PLACE 地址在台南中西區民權路四段112巷,實際比較接近安平,要去安平老街、海安路商圈、正興商圈、花園夜市都不遠。這是一棟將近40年的老房子改建,經有方公寓設計師潘俊元重新設計規劃,注入新的生命力,呈現出不一樣的風貌。門口的草坪、方格窗、實木門、鐵件,樣樣都打中我的心啊!(眼冒愛心 )

【高雄│文具展】SKB 文明鋼筆書寫體驗會│尋回書寫記憶,寫出美好時光!訂做專屬於你的鋼筆

【高雄│文具展】SKB 文明鋼筆書寫體驗會│尋回書寫記憶,寫出美好時光!訂做專屬於你的鋼筆
這次接到SKB的「文明鋼筆書寫體驗會」邀請,喚醒了好多塵封已久的記憶。 想起小時候第一次提筆寫字的事。 從小我就很會「蛇」(台語,慢慢拖的意思),記得幼稚園小班的時候,有一天下午老師發給每個人一人一張空白便條紙,老師說只要在上面練習寫自己的名字,寫滿了就可以去操場玩。過了十分鐘後,開始有第一個、第二個同學寫完交卷就跑出去玩了,接下來越來越多人寫完出去玩,而我,磨菇了老半天,差不多全班倒數幾名了吧(...

【臺南│主題民宿】Dear 蒂兒民宿│奇幻可愛童趣系民宿,kitty房、龍貓房、大眼怪(近安平鬧區)

【臺南│主題民宿】Dear 蒂兒民宿│奇幻可愛童趣系民宿,kitty房、龍貓房、大眼怪(近安平鬧區)
最近趁著暑假某 K 有一週的工作空檔,安排了一趟台南小旅行,照以往習慣,先從住宿的民宿寫起。這次住了兩間風格截然不同的民宿,今天先寫這一家「Dear 蒂兒民宿」,這是我在瘋台灣民宿網上亂逛看到的,第一眼就被大眼怪(Baby藍雙人房)給吸引。

【高雄│苓雅】淺焙咖啡、漢堡都很棒!Mi’S MATE(謎思咖啡二店)│提供免費WIFI、插座

【高雄│苓雅】淺焙咖啡、漢堡都很棒!Mi’S MATE(謎思咖啡二店)│提供免費WIFI、插座
謎思咖啡一店和二店加起來,我們應該去過不下五次了吧!這還是第一次寫文,後期只要去大遠百看電影,中間休息空檔需要用電腦工作的時候,就會去謎思二店,插座和wifi免費供應,重點是,單品咖啡很合某 K 的意,食物也好吃,甚至有種「沒想到咖啡店的漢堡也這麼好吃!」的感覺。