天氣漸漸回暖、甚至變熱了，炎炎夏日，有時候都熱到沒胃口了，更別說待在廚房裡大火熱炒！ 真的是煎熬～～～～～所以涼拌菜、冷菜的存在，對煮婦來說，是非常非常非常之必要！ 今天介紹這道「家庭簡易版」的紅油炒手，只需要把餛飩燙熟、淋上醬汁即可，醬汁酸酸辣辣十分開胃，夏天放涼吃、冬天熱熱吃都適合。因為是「家庭簡易版」，只需要幾樣現成醬料調一調，不用什麼特別繁複的作法，也可以隨個人喜好調整比例，任何人都可以輕...

去年冬天我開始在窗台上種九層塔，起先是用買菜的時候，菜販送的九層塔來插枝，長得進度很緩慢，後來我才知道是因為冬天天氣不好的關係，直到今年過完農曆年，高雄一直是炎熱的好天氣，進度開始突飛猛進，而且原本的九層塔長大，又剪了幾枝下來，放在水杯裡，放到晒得到太陽的地方，不到三五天，通通又長根了，移到土盆裡養，隨著盛夏來臨，漸漸長成三大盆，只要每天給水，有晒到陽光，根本不用刻意照顧他就多到吃不完，每次要做菜...

有沒有覺得現在外面隨便一碗牛肉麵，在高雄幾乎都是＄100元起跳，在台北早就是＄200元基本價了！而且裡面少少三、四塊牛肉、青菜兩枝，吃起來一點都不過癮！有些更小氣的店家，湯頭加了一堆水！其實自己在家煮牛肉麵一點都不難，今天介紹這款我個人無師自通的牛肉麵煮法，雖然不敢跟外面知名麵館比，也不是什麼超強熬了七七四十九天的湯頭，但至少可以讓你端出一碗好吃、澎派的牛肉麵，有機會讓朋友、家人都讚嘆，覺得你「看...

前幾天趁某 K 不在家，自己試做了這道菜，好好吃又好簡單，完全不想留一口給他吃，哈哈哈！ 話說，去瑞豐夜市吃一份酥炸大魷魚＄50還沒幾片（我是幾年前吃的，現在有沒有漲價不清楚），而且外面的油炸物畢竟比較不健康（最近連植物油都爆出有含重金屬啦），我們還是自己在家裡烤，一大份整隻吃爽爽！ 本人做菜秉持著能簡單就盡量簡單的原則，這道菜只需要醃一下、送進烤箱而已，別再以為做菜有多難啦～