【高雄】左營劉家小館酸菜白肉火鍋（2009台北牛肉麵節紅燒組冠軍）

位置很特別，在左營海軍軍區裡面，這裡可能都是開放給廠商來進駐，以前專門作給軍人吃飯、聚會的餐廳。但還不算難找，只是進來的路暗暗的。

我們前幾天有先打電話來問，禮拜四晚上大約八點到會不會很多人？需不需要訂位？店家回應是這個時間不需要訂位，我們就直接來了！

這就是最近這家店紅透半邊天的原因！但原本就生意超好的了！得獎只是錦上添花啊～不過也讓人意外的是，每年得獎的都是台北市幾家有名的牛肉麵老店，今年竟然是被高雄一家專門賣「酸菜白肉鍋」的老店，拿到「牛肉麵」冠軍，實在有意思。

接著還有這個告示牌，主要內容是說，生意太好，店員太老，服務招待不週請多見諒啊！

因為要吃牛肉麵的人太多了，所以每日限量，想吃請趁早 XDDD

平日晚上八點是不需要排隊，馬上就有位置，但是人還是粉多，到我們九點多離開，還是一直有客人上門，因為晚上九點之後，火鍋半價喔！所以看到越晚來的，都是像大學生那樣的年輕人。

這張MENU是後來要結帳離開前，在櫃臺看到補拍的，我一邊拍，櫃臺裡一位正在講電話的大叔看到，親切的說：「這個妳可以帶回家啊！」跟他道謝撕走了一張，回家之後上網看到網路新聞的照片，才發現那位大叔，就是牛肉麵冠軍達人啊！

我們點了一份兩人套餐（1號餐）＄620元，包含：小鍋一份、＄30元小菜任選兩盤、水餃15顆、捲餅一份

我們另外還單點了一份白肉＄100、一份花枝漿＄150、一盤醉雞＄80
（醉雞、滷牛腱肚也有分大小盤＄80或＄150）

小菜到這邊自取，口味不少，普通小份的都是＄30，我們的套餐可以選兩盤。

一下子就通通上桌了，除了小菜是我們自取的之外，店家上菜速度也是飛快！

豬耳朵
這個也好吃，除了有滷過，還有一點點煙燻過的味道！口感彈性很好！

涼拌海帶絲
也好吃～蒜頭、醋、香油拌的香香的，還有一點點微甜。

捲餅，有牛肉、雞肉、蔬菜三種口味可以選擇，我們當然選牛肉囉！

ㄟ！這個捲餅呢，也不是不好吃，但是跟我想的傳統捲餅不一樣，他們加裡面包牛肉片還有生菜，醬料用的是沙拉醬，整個就不道地啦！傳統味應該是捲大蔥，裡面塗的是甜麵醬對吧！另外就是，因為生意很好卻上菜飛快，我猜這個會不會是事前先做好起來放的？吃起來沒有剛烤好熱熱的感覺，只有微溫。整體來說也不會不好吃，只是跟我的期待頗有落差。

水餃15顆
形狀都很飽滿可愛！

這水餃很好吃耶～某人一直讚不絕口！從頭到尾被他最激賞的就是這水餃了，他們家的餡料，豬肉、高麗菜、蔥的比例調配的很剛好，而且餡料已經有先調味了，所以我不用沾醬油就覺得很好吃，水餃皮又是這邊現桿現做的，鮮度、Q度自然不在話下。

多單點的一份白肉，切的很薄，肉片形狀完整，不會碎碎爛爛的，感覺不錯新鮮！

單點的花枝漿，一份＄150，感覺很實在，看的到也吃的到花枝肉，一份送上來在一個扁扁的塑膠盒子裡，感覺不多，但是下鍋之後我們還是吃不完。

今天整場唯一覺得不滿意的就是這桂花酸梅湯一罐＄100，沒什麼特色又帶一股奇怪的香料味，我們兩個人沒喝完也沒帶走。

燒燙燙的酸菜白肉鍋上菜啦！

一直滾一直滾，感覺就很好吃款！

這個有煙囪的火鍋保溫性超好，我們吃了一個多小時一直都在滾，滾到湯越來越少，還一直加湯，還是一直滾到結束！對了，這邊加湯是自己自助式的，店家會把高湯加好放在大茶壺裡，需要就自己去提來加。

除了肥肉、酸白菜，還有火鍋丸子、凍豆腐、豆皮，感覺很簡單，卻很好吃！

凍豆腐跟豆皮表現普通，白肉真是超有彈性超好吃的！肥肉比例高，吃起來卻一點都不膩，多虧了酸白菜的調和，酸白菜雖然有酸味，但是不嗆、好入喉，花枝漿更是大獲好評！超Q超好吃的，有滿滿的鮮味和花枝肉～

他們家的沾醬很特別，竟然是用甜甜的麻醬！我加了一點辣豆瓣，結果只沾一次就沒沾了，因為我覺得原味就很好吃了！

湯汁一直滾一直滾，最後會融入豬肉釋放出來的油脂，變成淡淡的乳白色，這時候湯頭很濃郁、很好喝啊！

最後我們沒吃完把湯底打包回家，還多買外帶了一份超好吃的白肉，週末就在家自己煮火鍋吃啦！

飲料櫃，這天有點晚了，飲料櫃剩的種類選擇不多，另外他們家還有一個冰櫃在賣冰棒的唷！

麵食類都在這邊手工現作的，好吃新鮮看的到！

這一天我們點了1號餐＄620+醉雞＄80+白肉＄100*2+花枝漿＄150+桂花酸梅汁＄100，總共消費＄1150元，沒吃完還打包帶走，吃的好滿足，因為真的蠻不錯吃的哩！以後還會想再來！

最後附上名片資訊，請參考：