【高雄│左營】阿惠越南小吃│超級平價美味！食尚玩家推薦

Last Updated on 2013 年 10 月 7 日 by jasminelady

這家位在左營漢神巨蛋附近的阿惠越南小吃，我已經持續吃了半年以上了，但是一直沒有寫文出來，是因為……我每次自己去都只固定吃我最愛的兩樣東西：越南春捲和越南法包，沒啥內容可寫啊！XD 最近有帶某 K 去吃過了，他多點了一樣我沒點過的東西，所以可以寫文來介紹給大家了！

這家便宜又好吃的阿惠越南小吃，是去年有天看電視節目食尚玩家介紹的，在左營漢神巨蛋附近一帶的小店，剛好可以安排在我每月一次看完醫生之後去吃，一吃之後就愛上 ，每次去看醫生都要吃，每次都在「想去嚐嚐看新的口袋名單」和「想去吃阿惠」之間痛苦掙扎XD，後來改為兩個月才看一次醫生，覺得不能每個月去吃了好困擾！有時候沒去吃阿惠也硬是要外帶一份越南生春捲回家，就知道我有多喜歡阿惠了！

阿惠的店面就是很一般透天厝的一樓，外觀沒有扛棒，非常低調，很容易走過就錯過了，所以到這附近步調要放慢一點仔細看，廚房、工作區塊在騎樓下，座位區在裡面，沒有冷氣只有電扇，雖然不起眼，但生意非常好，尤其中午時間附近的上班族都會來吃便宜好吃的越南河粉，第一次來的時候裡面還有家庭的電視櫃，後來有稍微裝潢一下，移了方位，撤掉電視櫃，多擺了幾張桌椅。照片是中越文對照的報紙，第一次看到。

喜歡阿惠越南小吃的主因，除了東西好吃之外，價格都相當實惠！ 品項看起來不多，但是其中有一些別家越南小吃看不到的，像是越南粽子、稀飯大腸（？）、豬腳麵線，這些都很特別，也不一定每天都有，可能作法比較費工或需要用到特殊食材的，就是要阿惠本人比較有空的時候才能製作。

烤肉生菜捲，＄50 / 三捲
三捲＄50的價格已經是我吃過的越南料理最便宜的了！唯一小小遺憾的是他們的生春捲沒提供鮮蝦口味的，一律都是裡面包炒肉片的。

其實每家越南小吃的生春捲裡面包的東西都大同小異，不外乎越南泡菜、小黃瓜、午餐肉、炒肉片或鮮蝦、九層塔、米線、各種生菜香料葉，吃過了幾家之後，還是覺得阿惠的最好吃，外層包的米紙還會帶點Q彈，裡頭吃起來很清爽，另外附上酸酸甜甜的沾醬，吃起來好開胃！

越南（法國）麵包＄60
越南料理裡面，除了第一喜歡的是生春捲，我最愛的第二名就是越南（法國）麵包了！

維基百科的說明：
越南法包（越南語：Bánh mì／餅麵，意指麵粉做的餅）是一種具南亞色彩的法國麵包，雖然在國際上常被當成越南特色菜，但此食品廣泛流行於前法屬印度支那等地區，在越南、柬甫寨、寮國均為日常食品。製作該麵包時，除了用麵粉外，亦會加入米粉，質感相對較脆，也較傳統法包為輕。

因為在19世紀中晚期，越南曾經被法國殖民統治，逐漸發展出越法混合的餐飲文化，因而有了這一道料理。

阿惠越南小吃的這一道越南（法國）麵包，裡面塞了滿滿的料，有越南泡菜、炒肉片、午餐肉、小黃瓜（其實吃過一兩次，就知道阿惠整家店裡，所有料理的基本組合都有這些東西），除了基本咖之外，還有一顆煎蛋，重點是阿惠非常大方，料都塞很多很滿！而且麵包外皮烤的很脆很脆，咬下去先有酥脆的口感，接著是有韌性咬勁的麵包和滿口爽脆的餡料，吃完一整個很飽足啊！建議可以兩人分食一份，雖然我都一個人嗑掉。

雖然照片看起來都是越南法包，但這又是另一次去吃了 XD，你看肉都滿出來了啊！ 

越南法包again。

有一次有點忘記，應該是去買生春捲外帶回家吧！看到攤子上有越南粽子＄50，這個在店裡很少見，先買兩個再說。買的時候阿惠有教帶回家可以煎來吃的作法。

據說在越南吃粽子不是端午節，而是在農曆的大年初一、初二才吃粽子。而且越南粽子在北部和南部形狀不同，越南北部粽子是包成方形，阿惠這裡的粽子則是越南南部常見的圓筒狀，更詳細的越南粽由來可以看這篇：天圓地方越南粽。

阿惠是教我拿回家切片，煎一煎就可以吃，因為從來沒吃過，也不知道這樣作法到底對不對，這越南粽是用糯米，包綠豆仁，中間加一條豬油（照片裡可以看到切面），煎過之後我覺得也沒有特別的味道，就是淡淡的糯米帶著綠豆香氣而已，沒有特別好不好吃的感覺，看來改天還是要在店裡點了，由阿惠親自料理才知道真正好吃的作法。

買回家的越南粽子一樣會附一份越南泡菜，我很愛他們家的越南泡菜，總覺得吃起來特別開胃順口，比較不會有不自然的酸味，配什麼都很搭。

麵線烤肉+麵線豬肉捲＄60
這是後來帶某 K 去吃，他因為好奇而點的。一上桌來有點傻住，這，不就是生春捲裡面包的料弄成一碗乾米線，上面再多灑上炒花生嗎？XD

其實吃起來還是有些微的不同，這一碗裡面放了比較多不同的香料葉，我好像有吃到薄荷葉的味道，名稱裡面有「麵線豬肉捲」，可是翻來翻去都沒吃到或看到長得像豬肉捲的東西啊！不死心去問阿惠是不是有少給了什麼，結果得到的答案是，「麵線烤肉+麵線豬肉捲」就是長一碗這樣沒錯……..非常謎樣的一道料理 。不變的是，份量依舊很多，可以吃挺飽的。

最近一次吃的生春捲。

每隔一陣子想吃生春捲的時候就會想到阿惠（其實我根本可以每天吃生春捲啊！），阿惠人非常親切，有一次我去買的時候，有幾個年輕女孩子跑來找阿惠，原來是大學生要做報告，想問阿惠能不能提供一些越南的傳說神話故事，還想跟她借書，我想若不是這樣便宜實惠的價格吸引了大學生常來光顧，再加上阿惠待人誠懇和善，也不會和顧客建立這樣像朋友一般的互助關係，唯一小遺憾的是離我家真的很遠啊！不能想吃就隨時跑去吃（哭）。那就推薦給大家囉！

 

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阿惠越南小吃

地址：高雄市左營區新庄仔路588號

電話：0961005979

每週日公休

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