【高雄│夢時代7F】麵屋武藏-武骨相傳 限定相傳沾麵│東京上野分店超人氣沾麵在高雄
Last Updated on 2017 年 2 月 20 日 by jasminelady
高雄又有新的麵屋武藏分店了！
我們可以算是麵屋武藏的忠實老客戶了，不但在高雄吃過N次，在台南、台北都會去嘗試其他分店，因為麵屋武藏每家分店都有不同的限定口味，不但每家分店主打特色拉麵不一樣，還不定期推出單店期間限定新口味，有一種在攻城（？）或收集寶物（？）的概念，
先來回顧一下之前寫過的文章↓↓↓
【高雄│左營】麵屋武藏-武骨│環球百貨左營車站店3F│來自東京的武士魂拉麵
https://jas38.tw/2013-12-13-221/
【高雄│左營】*N訪*麵屋武藏 – 武骨│有吃過加了巧克力的拉麵嗎？四款武骨限定拉麵全記錄
https://jas38.tw/2014-07-31-249/
【高雄│前鎮】麵屋武藏 巖虎店│高雄第二家麵屋武藏在新光三越三多店B2美食街（租約到期已收店）
http://jasminelady.pixnet.net/blog/post/41473447
【台南│新光三越】麵屋武藏 疾風│沒完沒了的期間限定款拉麵（期間限定，目前台南新開「麵屋武藏-鷹虎」）
https://jas38.tw/2014-07-04-243/
由於高雄新光三越三多店的「麵屋武藏-巖虎」租約到期收起來，南高雄沒有空窗太久，在2016年11月，高雄夢時代百貨7樓，新開張了「麵屋武藏-武骨相傳」，與東京上野分店「武骨相傳」同名，推出三種口味的「相傳沾麵」為限定主打，讓遠在台灣南部的我們也能吃到跟東京同步的特色沾麵。
從去年11月開幕到現在我們去過好幾次了，今天來把照片一次貼出來～
「麵屋武藏-武骨相傳」在夢時代七樓，樂樂庵對面，跟其他家分店比起來，這家店面地坪不大，所以沒辦法多做一些特殊武士造型的裝潢。（左營高鐵站的環球百貨公司裡「麵屋武藏-武骨」裝潢還蠻特別的，有興趣可以去吃看看）
雖然這不是第一次吃到麵屋武藏的沾麵，但一次來三款全新口味的沾麵還是令人充滿期待！
相傳沾麵有紅、白、黑三種口味，訂價都是＄300元。
除了當店限定的三種口味沾麵之外，還有多款固定款式拉麵，這一頁定番款拉麵是全台灣每家分店都有的，特製武藏拉麵和太刀拉麵都是很受歡迎的經典。
menu最後還有多款小菜、飲料單點，其中雞翅唐揚也是好吃必點！
現在也有很多種加價優惠組合套餐。
白相傳沾麵＄300
上頭兩片叉燒肉好大片！
白色沾麵醬是以日本海鹽和多種魚介熬煮而成，魚介風味突出而清爽。醬裡面還有數量不少的切小塊叉燒肉、筍乾。
特別喜歡他們家的中粗直麵，富含Q勁讓人以為吃到日本的烏龍冷麵，麵屋武藏加麵不用多收費，記得在點餐的時候一併告知服務人員幫你加麵喔！
赤相傳沾麵
看起來紅通通的赤沾醬是加入豆瓣醬與多種辣椒粉、花椒、辛香料調至而成，一送上桌就有香氣撲鼻而來。
赤相傳沾麵辣度算是只有小小辣，香氣強過辣度，吃來相當過癮。
黑相傳沾麵
黑相傳沾麵就太特別了！深深的墨色是用洋蔥、青蔥翻炒，竟然還加了咖啡豆下去，製造出豐厚又帶著微微焦香的奇妙滋味。
其實只有最上面一層油是黑色的，底下的沾麵醬還是一般普通的顏色，所以咖啡焦香也是很清淡的，比起白相傳沾麵要更濃厚，但口味上是大家都可以接受的唷！
武藏濃厚沾麵（特製版）＄300
這一款沾麵就是固定菜單定番款，全台灣所有麵屋武藏分店都可以吃得到，看起來雖然也是偏白色的沾醬，但味道和「白相傳沾麵」又不太一樣，上面附的大塊叉燒也不一樣，有機會可以一起吃比較看看。
特製武藏拉麵＄270
「特製武藏拉麵」和「武藏拉麵」的差別在於「特製」多了一塊叉燒和糖心蛋增量半顆。
麵屋武藏的糖心蛋水準還蠻穩定的，嫩嫩滑滑我喜歡。（提醒：最近禽流感疫情嚴重，雞蛋記得煮到全熟再吃喔！我吃這碗拉麵已經是前一陣子的事了）
這款的叉燒比較類似焢肉，而且好厚好大塊，是嗜吃肥肉者（某K）的最愛，滷得鹹甜適中，軟硬程度也剛好。
湯麵裡的麵條吃起來當然是沒有沾麵的麵條那麼Q彈，但還是好吃喔！
雞翅唐揚＄120，揚出豆腐＄100
雞翅唐揚可以算是麵屋武藏配菜類的招牌，剛剛好的皮脆肉嫩又多汁，大人小孩都喜歡。
還細心的附上濕紙巾，方便雞翅直接拿起來啃，吮指回味結束再用濕紙巾擦手、擦嘴邊。
揚出豆腐剛炸出來就好吃。
無糖烏龍茶。
我想我們的麵屋武藏收集之路還是會繼續下去吧！最近發現台北的神山店有了新的限定辛牛骨拉麵、虎嘯店則和山本漢堡排聯名沾麵，簡直是逼死南部人看得到吃不到啊！
麵屋武藏-武骨相傳（高雄夢時代店）
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 7樓 A13櫃位
電話：07-812-7298
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