【高雄│鳳山】武慶薑母鴨／菜脯烏骨雞／漢王薑母鴨／武慶路九尾雞～真的很好吃！但他店名到底是什麼？

Last Updated on 2022 年 12 月 21 日 by jasminelady

台灣人的冬季美食很精采，食補是自古以來的傳統，火鍋少不了，尤其是麻油雞、薑母鴨、燒酒雞、藥燉排骨這一類，一整個冬天如果沒吃上一輪，就覺得哪裡怪怪的，好像白過了冬天啊（其實高雄真的沒很冷）！這次難得有吃喝好友揪我一起去吃鳳山武慶路非常有名的【武慶薑母鴨】！（媽！我終於有朋友了！）

其實沒人知道他真正的店名是什麼，網路上比較容易查到的是【武慶薑母鴨】，也有人叫他【菜脯烏骨雞】，他們家的menu上方寫著【漢王薑母鴨】，然後你如果查【武慶路九尾雞】也能找到他！真是很神奇的一家店啊～
【武慶薑母鴨】就在武慶二路上，武慶路靠近新富路這一段，有個奇妙的Y字型分岔，【武慶薑母鴨】就在這個分岔點上。

店面完全沒有裝潢，座位也可以說是半室外的，但生意真的超級無敵好，在這附近可是名店。（我們吃喝團有人是附近在地居民認證）

菜單主要就是四種鍋：薑母鴨、燒酒雞、菜脯雞、九尾雞，其他火鍋料種類不多，還有酒水。※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。※

調好的沾醬，鹹鹹甜甜，還不錯。

麻油米血＄80
這個很好吃，軟硬度剛剛好，調味很像三杯（有加九層塔），吃起來很刷嘴！不管你是點哪一種主鍋，這道炒米血都是推薦必點。（我如果是住在這附近，大概會想常買一盤回家加菜，或者直接一人吃一盤當一餐）

麵線＄50
質地比較乾，不會湯湯水水油油的，吃起來有彈性，油蔥味道不是特別濃，填飽肚子可以，但還是比較推薦麻油米血。

燒酒雞＄450（半隻）

裡面主要有烏骨雞、薑和藥材，凍豆腐＄40和鴨肉丸＄50是我們另外點的，但上桌時店家就直接加進去了。

這燒酒雞超香、超好吃啊～ 一吃就愛上！裡面全部都是使用烏骨雞，吃起來嫩嫩、完全不柴，湯頭酒味濃（我們沒有另外多加點米酒就已經很有酒味了），一直滾真的是香得不得了 ，那個香氣真是太迷人了！吃過會想念，後來隔沒多久我們家又去買外帶回家煮火鍋，他們店裡的配菜、火鍋料選擇比較少，自己加料煮可以更盡興。

茼蒿＄40
品質算是一般可以，現在價格也就差不多這樣，並不貴，冬天吃火鍋就是要把握當季蔬菜啊！

高麗菜＄50
好想要加大白菜啊，但他們家沒有大白菜可點。

金針菇＄50

菜脯烏骨雞＄400（半隻）
多肉動物聽說這道也很必吃，才揪我們一起來的，裡面有大大塊的菜脯和烏骨雞肉，但我們一致覺得湯頭喝起來有更明顯的冬菜味，菜脯味並不突出，本來還覺得納悶，但後來加料、越煮越久之後，感覺全部的美味都融合在一起，湯頭喝起來變更順口了。

其實菜脯烏骨雞也還算可以，但燒酒雞真的太強大了！

豆皮＄50
因為沒啥好點的，只好把菜單上有的料都點過一輪。

秀珍菇＄50

鴨腸韭菜豆芽＄150
這道炒得鹹香微辣，和一般常見用蒜末爆香不太一樣，鴨腸吃起來很Q脆，不會太韌不好咬，豆芽菜也很爽口，這道也不錯。

除了上列這些，我們還有重複點茼蒿、高麗菜、凍豆腐、豆皮、麵線、麻油米血、鴨肉丸……幾乎所有的料我們都點了兩次（甚至三次），阿因為就真的選擇很少啊！最後結帳我們六個人總共吃了＄1800，平均一人＄300，算是非常實惠。
而且吃完整個人都熱起來了，騎車回家都不用穿外套，哈哈！
 

那天回家後太想念燒酒雞的迷人酒香，趁著冬至進補就去買外帶燒酒雞（半隻）回來了。

回家自己加料可就精采了，鍋裡有先放了大白菜、玉米、杏鮑菇、香菇、玉米筍、小鳥蛋、凍豆腐兩種（分別用味萬田的絹豆腐和木棉豆腐自己凍的）、油豆腐，另外還有大陸A菜、金針菇、韓國粉絲、脆豆卷，右下角那一盤是好吃的麻油米血，一樣是點外帶回來的。某 K 吃了也覺得很不錯，下次我們再去買薑母鴨外帶回來，聽說鴨肉很嫩喔！（外帶可以先打電話訂，因為現炒需要一點時間）

---

武慶薑母鴨│菜脯烏骨雞│漢王薑母鴨│武慶路九尾雞

地址：高雄市鳳山區武慶二路28號

電話：07 771 5442

檢視較大的地圖