2019.12.18

【高雄拉麵推薦】らーめん壱 Ramen Ichi（拉麵壹）｜高雄最強沾麵！全粒粉濃厚豚骨拉麵｜內含菜單價格｜近漢神本館

Last Updated on 2019 年 12 月 19 日 by jasminelady

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高雄又有新的日本拉麵開幕了，而且這次有沾麵可以吃！太感人了～自從【三田製麵所】收了（最後還整個撤出台灣），另一家在夢時代裡的走鐘，已經很久沒在高雄吃到沾麵了～

高雄日式拉麵懶人包總整理！

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【らーめん壱】很好找，就在成功路上，漢神百貨本館旁邊，走1、2分鐘就看到了，隔壁是杯子圖案很美的飲料店【春芳號】。
【らーめん壱】這個月初才剛開幕沒多久，我猜他們營業時間說不定可能會再調整，像我們第一次來那天是禮拜一晚上五點半左右（開店時間是五點），粉絲團上毫無預警、沒有公告就直接沒營業，後來當天更晚才在粉絲團宣布禮拜一、二不營業，現在粉絲團上公告的營業時間，是禮拜三、四、五晚上營業，有開到12點，附近晚下班的人可以來吃拉麵當宵夜，禮拜六、日中午和晚上都有營業，但週末晚上只營業到10點，建議大家想去吃出門前再次確認比較保險。

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【らーめん壱】店面很簡單明亮，這個店面風格跟漢神百貨斜對面另一家【中村製麵】有點像。

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門口進來左邊有兩桌，往裡面走是板前吧台位。

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這裡有食券機，裡面有附圖自己操作還算容易。

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除了有圖片參考以外，連口味、麵條硬度、配件邊菜，都可以從機器上選擇，還蠻仔細的，以往操作過的食券機好像沒有這些選項。

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沾麵也是有各種選項自由決定。

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最後結帳前還會讓你再次確認。

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然後才投入紙鈔，只是這台機器吃紙鈔吃得很慢，感覺他是吃一張進去之後還要檢查一遍，等投入口亮紅燈，才能塞下一張，你看上圖我們消費500多元，就這樣一張、一張慢慢等，所以每一組客人都在這上面耗了一小段時間。

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點了拉麵（右邊那張）之後，我又想到忘記加點白飯和炸雞塊，所以又去點了左邊那張。

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現點現煮要等一會兒囉！

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桌上調味料，有蒜泥給你自己加。

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還有提供冰水。

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牆上可以掛外套、包包。

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唐揚雞塊＄120

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平心而論，算是不錯吃啦，但不是我們最喜歡的類型和味道，這家雞肉有用薑醃過的味道。

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叉燒豚骨醬油拉麵＄260
不要青蔥、不要洋蔥（這也不要、那也不要，一定是某K點的，不可能是我）、麵硬、厚重口味、要豆芽。
少了青蔥綠色點綴，賣相看起來就比較單調一點。

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配置有：海苔、叉燒、豆芽菜、筍乾。好難得現在看到拉麵有筍乾的耶！

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他們家的口味是豚骨醬油，不會太濃太油，是台灣人普遍可以接受的程度，沒有濃厚豬肉味（有些人覺得是肉腥味），不過明顯的鹹度還是有的。先喝原味，吃到一半可以加桌上的蒜泥，將味道提昇另一個層次，其實如果選擇配置有洋蔥的話，應該也是會多一股香氣，但我家有個挑食雞歪人，被他逮到機會可以不加洋蔥，別家拉麵才不會給他有機會挑呢！相對的來說，【らーめん壱】也算是自由度蠻高的。