高雄熱炒【王拓日式串燒】王拓海鮮燒烤｜濃濃碳烤香氣！鳳山排隊人氣美食｜鳳山熱炒推薦

【王拓日式串燒】已經在鳳山瑞隆路紅了十幾年以上有了，我剛搬回來高雄定居的時候就有吃過（本文下半部是以前在店用餐食記），【王拓日式串燒】一直深受鳳山民眾喜愛，夏天晚上吃燒烤喝啤酒聊天，口袋名單裡一定有【王拓日式串燒】。現在他們也有賣防疫便當喔～

前陣子趁某天出門辦事沒空煮飯的下午，先打電話預訂，再去現場取貨。

大約下午五點，門口就有一些民眾陸續來買便當或者預約取貨。

去到現場才發現他們有預先做好一批便當，可以現場直接挑選。

種類還不少，還有整盒都是捲壽司的便當。

另一邊還有冰櫃提供生魚片、清燙蝦、冷盤可選購，下次想來買生魚片～

然後我們就帶了兩個便當回家，便當都有附味噌湯。

一個是肉滿滿便當＄280，另一個是碳烤牛小排便當＄280

看起來真的是裝滿滿的很豐盛，配色、種類有誠意。

碳烤牛小排便當＄280

有一格全部都是捲壽司（他家壽司很大顆，不輸給【賴桑壽司屋】），一格碳烤牛小排，底下有一層白飯，配菜有紅薑、芋泥、魚卵、綠花椰菜、蟹味棒、漬蘿蔔、兩片炸豬排、青梅，菜色不少，而且米飯份量十足，普通人一定都吃得飽。

整體看起來賣相是蠻豐富的。

牛小排份量不少，而且也大片，有濃濃的碳烤香氣，可惜從烤好到送進嘴裡有一段時間了，吃起來偏柴。

配菜給魚卵覺得很大方！可惜吃起來也是乾～

壽司包的還不錯，有兩種款式，吃起來口感清爽有變化。

配菜除了魚卵之外，還有花椰菜、芋泥、不知哪種蟹的蟹味棒、兩片炸豬排、豬排底下是醃白蘿蔔片，右下角青梅。
花椰菜、芋泥、蟹味棒、青梅都還OK，炸豬排很乾，醃白蘿蔔感覺不是日式柚子醃蘿蔔那種清爽的口感，我個人沒有很喜歡。

肉滿滿便當＄280

有烤牛肉片、烤雞腿、炸豬排三大主角，是肉比飯多的便當組合。

牛肉底下還有洋蔥。

牛五花肉片有滿滿碳烤香氣，嚼起來也有肉香，但就不是剛烤好那麼軟嫩好入口的感覺。

烤雞腿可能因為冷掉的關係，不是很軟嫩多汁，不過碳烤香很不錯。

炸豬排是有厚度的，但是里肌肉炸起來時間久了、冷掉，就是口感很乾。

這個便當比較不一樣的配菜是炒牛蒡。

每個便當都有一碗味道淡淡的味噌湯。

【王拓日式串燒】便當內容設計是不錯的，濃濃的碳烤香氣讓人印象深刻，但是可能便當提早做起來放，拿到已經變涼，肉質吃起來是有點可惜了，下次可能去買單獨的壽司便當，或者其他烤魚類的便當。

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↓↓↓↓↓以下原文為2010年2月發佈↓↓↓↓↓

前兩個禮拜在蕭有春學姊的部落格裡看到這家燒烤熱炒海鮮店，一看地址，離某人家超級近的呀！看起來又這麼好吃！於是跟某人提起想去吃這間【王拓燒烤】，某人才說他跟朋友吃過好幾次，真的不錯吃！（你吃過好幾次好吃的東西為什麼沒有告訴我帶我來吃？！～真的很過分耶！）

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我們是禮拜六晚上八點左右到，生意真的非常好，裡面外面坐滿滿！如果人多，強烈建議一定要先訂位，等候了一下子久才有位置給我們，他們家隔壁就有一家全聯，等待的時間我們就進去全聯晃晃。上圖是店門口外一角，另一邊還有一排座位坐滿人！

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店裡面人山人海，還有我沒拍到的包廂座位！照片右邊有個穿紅上衣的女生，是這裡的酒促小姐～長得還不錯！但我沒那麼活潑大方還找人家拍照～有興趣的人請自己去看！

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半開放式的廚房，出菜從中間的小窗口，外面有擺兩個冰櫃，有當天最新鮮的魚貨。

這裡是結帳櫃檯，裡面有擺一些日本酒，櫃檯小姐從頭到尾都沒拿下口罩，不過雖然生意超好、客人多，但態度一直都不錯。

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這邊正在烤大蝦蝦耶！

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桌墊底下就是menu，另外讓我們勾選的點菜單沒拍到，離開店家前想拿一張空白的帶回家參考，主要是寫文章時要參考菜名和價格，但是店家小姐超精的，一看到馬上跟我要回去，說他們家的菜單不外流～是說我這樣拍不是一樣可以外流嗎？

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還有特別註明可以客製化料理你喜歡的口味唷！

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綜合生魚片＄180
好吃、新鮮、而且份量滿意！別小看他只是熱炒燒烤店，連切生魚片的刀法都不錯！雖然我不是完全專精日本料理，但是吃多了也是分的出來怎樣切比較好看、比較好夾，用筷子夾起來那種順手的感覺，還有夾起來在兩根筷子之間那種扎實又柔軟的程度～對對對！就是那種FU！

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好吃好吃！

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酥炸肥腸＄150
我跟某人是大腸控，看到不點會很難過！

這個肥腸也好吃！他是把裡面先處理乾淨，塞了整支的蔥進去，炸好之後切片，外皮炸的金黃酥脆，大腸又Q，但不會難嚼，本身沒有太多調味，只要沾附上的胡椒鹽就很好吃了！連裡面的蔥都甜甜嫩嫩的。

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烤蛤仔＄100
不用多調味，剛剛好烤熟就很讚！

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這是拿一把不太尖的奶油抹刀 ，從背後撬開，就可以吃了！我是庄腳俗，這種吃法我沒吃過耶！還好某人吃過就交給他幫忙服務啦！

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膩砍看！膩砍看！這蛤肉有多肥！！肉跟殼一樣大片！而且照片還看得出來邊緣有湯汁喔！這個真的超好吃的！蛤肉又鮮又肥，某人就一直剝，你一顆我一顆，一整盤一下就吃光光了！好好吃啊～～～～（好想飛奔）我在整理照片時候有把這張照片放上噗浪，Magic問我這多少錢？她說之前在台北景美夜市裡的小日本料理店，有看到賣這種烤蛤仔很大一顆，一顆就要＄100！～我是不敢保證【王拓】的比她說的大顆，但你們看照片某人握在手上的比例也不小吧！而且一盤十幾顆也只賣＄100啦！高雄的一盤＄100吃完就是爽！台北的一顆就要＄100，吃完會心痛、錢包會哭泣啦！哈哈哈。

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蒜頭嗆蝦＄160
這個是屬於「鐵板系列」的，所以上桌有鐵鍋裝著，底下還有小火爐加熱，看到這一盤，真的覺得這家【王拓】比起上次我們去吃也是生意很好的【大漁海鮮熱炒】，【王拓】真的贏了！大漁的一盤＄100只有大概6、7隻蝦，王拓的這一盤＄160，大概有15隻蝦超過！而且這一道蒜香真的很棒，他不是用生蒜頭去爆炒，而是加了大量的蒜酥，所以一直加熱會越來越香。

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蝦子不能算大隻，但是很新鮮！蝦頭還有一點卵呢！這一道我們只吃一半，另一半打包帶回家，隔天中午加菜，把蝦蝦吃完後，某人還把充滿蒜味的菜湯留下來，他說拌飯超好吃！這樣有沒有划算！？（大笑）

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鐵板紹興雞＄160
這是看有春點了好像很好吃，我就記著來這裡一定要點！其實這道吃起來就是麻油雞<(￣︶￣)> ，只是他的酒用紹興酒入菜，其實吃不到什麼酒味，麻油湯很濃郁，雞肉超級嫩的，好好吃！

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（左）烤羊肉串＄30
很腥很腥的羊騷味，有一股狐臭的味道！是今天唯一的地雷！
（右）松坂豬肉串＄40
這個好吃，肉很有彈性，還有點肥，果然越肥的東西越好吃啊！

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炒青菜＄100
連青菜都炒的好吃耶！大概大火快炒、油又夠多，把這道菜炒的又脆又滑嫩！

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烤魚下巴（鯛魚）＄100
這裡的烤魚下巴有很多種選擇，有海鱺、鮭魚、鯛魚、鮪魚，可以依自己喜好選擇，各式各樣的烤魚也有，烤的火候技術很不錯，表皮完整，裡面的魚肉又嫩！這一道也是只吃一半，另一半打包帶走。

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酸菜白肉鍋＄250
其實這鍋湯端上來已經吃不下了！而且我不懂某人幹嘛要點酸菜白肉鍋？要吃酸菜白肉鍋不會去左營吃劉家嗎？來這裡怎麼不點鮮魚湯勒？不過這個炭爐上桌還是讓人覺得非常過癮！

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這個酸菜白肉鍋當然不能跟劉家比啦！但是用料非常豐富實在，各種魚丸、貢丸、魚板、酸菜、白肉、還有很多，滿滿一鍋都是料，這鍋只有某人喝一碗湯就全部打包帶走了！隔天我們又吃了兩餐～噗！

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炒飯＄60
最後催很久才出來的，就是很簡單的有蝦仁、火腿、肉絲的白白的炒飯，味道適中。炒飯我吃2/3，某人吃1/3外加一碗白飯。

這天吃的超超超級滿足的！好吃又價格公道，我們兩個總共點了＄1300多（沒有點啤酒），兩人平均下來是不便宜，但是這裡的海鮮新鮮程度，還有烹調口味不錯，會讓你覺得很有價值！200%還會想再來！其實我這幾天又想去吃了～因為menu上還有很多日式料理的握壽司、手捲之類的，這次都沒點到啊！