高雄拉麵【Saru麵屋猿 雞湯拉麵專賣】高雄深夜食堂雞湯拉麵｜近高醫、義享、好市多｜高雄日式拉麵｜高雄宵夜拉麵｜內含菜單價格
Last Updated on 2024 年 5 月 6 日 by jasminelady
高雄又有新的日式拉麵開張囉～【Saru麵屋猿】主打雞骨清湯+海鮮，「雞骨清湯」不是「雞白湯」唷！是高雄比較少見的類型，當然馬上要來吃一下！
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【Saru麵屋猿】位置在自由一路上，靠近愛河，高雄醫學院、COSTCO、義享天地附近，同一排店面有生意蠻好的【幸福巷手作波士頓派】，這天開車來在自由路上幸運地撿到路邊停車格，除此之外附近好像沒見到停車場。
門外貼了一些日本風格的小畫報。他們家比較特別的點是營業到很晚，從下午五點到凌晨一點，深夜下班的人可以吃碗麵再回家休息，想吃拉麵當宵夜的人也有新選擇了。
門口不在正面，走進來右手邊是拉麵店的拉門，左邊有個樓梯走上去似乎是一整片的出租套房（樓下有20幾個信箱）。
營業時間還沒到，店家很好心讓我先進來拍照，長條型的吧台座，靠裡面有冷氣和電扇比較涼。
冰涼開水自取。
菜單是這一張～以雞骨清湯為底，有鹽味、醬油兩種湯頭，蛤蠣和干貝兩種加料。
其他注意事項和單點加價在這裡。
點了兩碗拉麵，鹽味和醬油各一碗，本來想點唐揚雞，但店家說原料國際貨運延遲的關係，所以目前缺貨，就算了。
炙干貝鹽味拉麵＄240
湯頭味道相當淡雅溫潤，雖然有油香，但稍嫌層次不足，適合拉麵初入門者，或者老人小孩。
干貝炙燒過，相當新鮮嫩口。筍乾存在感不高，洋蔥碎和蔥花的轉味力度也不強，對我們這種重口味日本超濃拉麵愛好者來說，滋味略顯單薄。
蛤！醬油拉麵＄190
雖然干貝比較貴，但這一碗擺滿滿的蛤蠣看起來爽度比較高。
醬油雞湯多了一股醬油味（廢話！），湯裡沒有蛤蠣味，實屬可惜。（我期待高雄能有一間跟台北【塩琉】一樣超強的海鮮系拉麵啊！）
蛤蠣本身倒是挺大顆、乾淨、新鮮。
麵條煮得可以，彈性不錯，我們有加點一球麵＄20（但忘了拍照），新煮好的麵條吃起來更硬，還不錯。
超小片被某 K 很嫌棄的叉燒，燉得很軟爛，但真的太小了，一碗就一片，一片就一口，吃不出其他感想。
溏心蛋的蛋黃有點偏熟。
【Saru麵屋猿 雞湯拉麵專賣】適合一般大眾或老人小孩，如果是偏向重度拉麵族群的（像我們），恐怕無法滿足，絕對不是說不好吃，就是設定的客群喜好，跟我們個人偏愛的路線有點落差這樣。不過高雄有越來越多不同的拉麵，還是非常樂觀其成啦～
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Saru麵屋猿
地址：高雄市三民區自由一路237號
營業時間： 17:00～1:00（不定休見粉絲團公告）
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