【高雄│左營】了凡油雞飯‧麵│來自新加坡米其林一星料理!左營高鐵站彩虹市集新開幕買一送一

【高雄│左營】了凡油雞飯‧麵│來自新加坡米其林一星料理!左營高鐵站彩虹市集新開幕買一送一

Last Updated on 2020 年 7 月 5 日 by jasminelady

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來自新加坡,2016~2019年連續獲得米其林一星推薦【了凡油雞飯‧麵 Hawker Chan Taiwan】,這次展店到高雄了!而且開幕期間有買一送一優惠(贈送招牌油雞飯兌換券,限下次使用),當然要趁著優惠來「摘星」囉!

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【了凡油雞飯‧麵】高雄左營店位在左營高鐵站旁邊的彩虹市集4樓美食街,這邊平日人不多,因為【了凡油雞飯‧麵】新開幕優惠的關係,才稍有小小排隊。

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【了凡油雞飯‧麵】據說是打破米其林傳統,第一家獲得米其林一星的小販,而非既定印象中的高級餐廳,主要販賣的是油雞、燒臘、滷味、搭配飯或撈麵。

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掛在架上的油雞色澤很誘人,但是……我們都沒注意到一件事……

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還在排隊中,店員就宣布,現在只剩下油雞可以點了!其他燒肉、叉燒通通沒了! 這時候才不到傍晚六點半,正是用餐尖峰時間耶!所以架上只剩油雞了啊啊啊!
本來是想趁優惠,點個叉燒+脆皮燒肉,然後贈送招牌油雞,這樣就可以一次嘗試到三種主食,這下還叫人吃不吃呢?這是哪招?

不過因為我們都把車開進這裡的停車場了(那天下雨不想停在外面室外冒雨走進來)(百貨公司停車費很貴耶!),要不是這天有刻意安排,其他天也沒有計畫再來這裡了(離我家有點遠),只好硬著頭皮排下去了,排在我們前面兩三組有兩個女生,聽到只剩油雞就立刻決定走人了,真的是很掃興啊! 

我去用餐的前一天,他們粉絲團上還有提供電子版菜單,我想說我就不需要拍下實體版菜單了,回家上網下載就好,結果!準備要寫文章的時候上粉絲團一看,他們把那兩張菜單給撤了!!!所以我沒辦法提供菜單給各位參考了 Orz||| ,改天再補。

※2020/08/03更新最新菜單:



開幕期間到7/14前,點任一主餐就送招牌油雞飯兌換券,價值$158,限下次使用,所以他們一個餐的價位大約就是$150~200之間。


拿到的兌換券長這樣,限下次使用,但沒有說不能當日使用,所以我們就是先排一次,點一個餐,拿到兌換券,再排第二次,把券換掉,得到另一個免費的餐,這樣就可以一次吃到買一送一啦!

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點了餐就會拿到這個呼叫器,等呼叫取餐。

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招牌油雞腿麵$198
雖然是米其林一星,但在美食街營業,應該屬大眾消費,不免會讓人跟台灣的燒臘便當做比較,某 K 覺得這樣的售價、賣相和份量,對男生來說有點稀微。

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這一盤主餐有雞腿一支、撈麵、兩種蔬菜、半顆滷蛋、還有滷黃豆、一點點參峇辣椒醬。
另外附了一碗清湯,我沒特地拍照,因為他就真的是清湯,完全沒有料,喝起來是有點像煮過餛飩的味道+胡椒粉味。

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不得不說這個油雞腿的口味、肉質,還是有比平價燒臘好一點點,平價燒臘便當賣的油雞,通常是肉雞,滷久了口感軟爛,味道也不突出,所以我們在買燒臘便當的時候我幾乎不會點油雞,可是【了凡的油雞肉質有扎實一點點(真的只有一點點),皮薄不油膩,味道也相當入味,我覺得算是不錯吃,不過鹹味和甜味都重。

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因為他們家的油雞鹹甜味重,所以吃多了容易膩,這時候輔佐的沾醬就很重要,左邊是吃新馬料理海南雞常見的酸辣沾醬,右邊是油蔥醬,酸辣沾醬很解膩。

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這個滷得黑黑亮亮的像是黃豆,軟硬度適中,但我覺得是整盤食物裡面最鹹的,沒辦法吃完。
另外還有附一小匙參峇辣椒醬,吃起來辣度很低,有濃濃的蝦醬、魚露味。

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撈麵的部份,就是一個字「」,記得把麵拌均勻,因為醬汁都在底下,每一口都有甜甜香氣,真是沒想到新加坡料理有這麼滴甜啊!

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招牌油雞飯$158(贈)
配置上大同小異,唯一少了參峇辣椒醬,招牌油雞飯不能指定部位,還蠻幸運的拿到雞翅,某 K 覺得這個油雞本身是不錯吃的,可能因為他剛好拿到肉大塊又不柴的部位吧。

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白飯也被淋上厚厚鹹甜的醬汁,配菜的話,花椰菜和滷蛋可以,但高麗菜難吃,我不懂為何大部分燒臘餐廳炒的高麗菜都難吃耶,吃起來都是生硬、沒有甜味的。

整體來說,我覺得油雞是好吃的,會讓我好奇想吃吃看他的脆皮燒肉和叉燒,但飯麵和配菜普通,如果兩個餐都是原價,相對的吸引力與滿足感比較低,趁著新開幕買一送一嘗鮮可以。



了凡油雞飯‧麵  Hawker Chan Taiwan 高雄左營店

地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓(彩虹市集4樓)

電話:07-3431178

營業時間: 週一至週日11:00~22:00

粉絲團 https://www.facebook.com/HawkerChan.Taiwan/


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