【高雄│前鎮│夢時代】海記醬油雞飯│新加坡60年老店、傳承三代的美味!(附菜單+振興三倍券優惠)

【高雄│前鎮│夢時代】海記醬油雞飯│新加坡60年老店、傳承三代的美味!(附菜單+振興三倍券優惠)

Last Updated on 2020 年 7 月 21 日 by jasminelady

海記
那天本來計畫好了要去夢時代那間新開的星巴克旗艦店,然後毛毛姐突然傳來說【海記醬油雞飯】有上Gomaji出團購券耶!之前美食好友們就有在說【海記醬油雞飯】免費提供的湯非常好料,而且可以吃到飽,本來就有放在口袋裡要去吃一下,這下剛好趁優惠把【海記醬油雞飯】星巴克旗艦店一次攻下!

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【海記醬油雞飯】就在夢時代B1美食街,【凱林鐵板燒】【壽賀喜屋】的中間,這天剛好是第一天發放振興經濟三倍券,也是【海記醬油雞飯】賣團購券的隔天,所以生意不錯。

來自新加坡的【海記醬油雞】創立1959年,當年第一代的爺爺從海南島移居到新加坡,從沿街叫賣雞飯開始,創業至今已傳到第三代,現在在台灣有五家分店,南部唯一一家就在夢時代購物中心。

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先跟大家分享一下菜單吧!一個飯大概是售價$170~$210之間,上面的主菜就是醬油雞、海南白雞、叉燒、燒肉不同的排列組合,可以選要雞味飯或者是全蛋麵,其他配菜都是一樣的,也可以加價升級肉類份量加大。

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使用振興經濟三倍券也有免費升級優惠。

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這張則是我們購買的團購券內容,點一個餐、肉類升級加大、附上飲料,還比單獨一個餐的原價更便宜,真的可以買(但是他只賣一天,現在沒有了,sorry! ),適合初次品嚐、一次想吃到兩種口味雞肉的人。

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所以我們分開點,左邊那張是團購券的內容,原價要$260,買上面介紹的團購券只要$149,右邊那張則是用原價點一個雙燒飯$200、加點一個青菜$80。
再對照回剛剛的振興券優惠,如果我是拿200元振興券去點雙燒飯,就可以免費升級雙雞+雙燒=四種肉類的主餐喔。(但我沒有拿振興三倍券,因為我沒那麼閒第一天就去排隊領券)

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雙雞餐+海南白雞+飲料二選一
團購券的內容可以得到一個主餐飯,升級多得到一份肉,還有一杯薏米水,湯是自助式盛裝。

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因為用餐時間人多,我叫某 K 先單獨去排隊點餐,我來顧位置,然後他誤會我的意思,我是要點「左邊一盤全是海南白雞,右邊飯上全是醬油雞」,我說「白的、黑的各一半」,這樣不是可以得到比較平均一點的份量嗎?然後他點來就這樣了……(算惹……我已不想再多說  )

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一個主餐除了有你指定的肉類和飯之外,還有青江菜、半顆滷蛋、切片滷豆腐、切片黃瓜、三顆炸雲吞

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店裡有自助區提供餐具和醬料自由取用。

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蔥薑油辣椒醬,另外還有老抽薑泥,可以隨個人喜好搭配,這種南洋口味的辣椒醬我還蠻喜歡的,覺得開胃解膩。

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海南白雞的雞肉已經去了骨,肉質非常嫩而多汁,還好這個的嫩不是那種好像沒熟、吃起來怕怕的,是已經有熟的雞肉香氣,所以可以接受。
醬油雞的部份也是嫩,但是和不久前剛吃過、也是從新加坡來的【了凡油雞飯】相比,了凡的醬香鹹甜味比較濃,兩種口感略有不同。

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這種酸甜而且真的有點小辣的新馬風味辣椒醬我很喜歡。

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搭配的飯不是白飯,而是用雞湯煮成的飯,有淡淡香氣,應該不是使用台灣米,吃起來是泰國或東南亞的米,吃新加坡口味的雞,搭配東南亞的米飯,整體呈現出來的異國風味更完整。

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免費的湯也是自取,應該是用醬油雞切剩的邊角料、酸菜、薑一起熬煮的,味濃有料,非常有誠意,朋友都說來這裡一定要喝滿三碗湯,非常過癮。

 

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附贈的飲料我們選薏米水,淡淡的薏仁味,喝到最底下有小薏仁顆粒。


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雙燒飯+鴛鴦芥蘭

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飯上面搭配的菜都是一樣的,炸雲吞很脆,但肉餡可能太小,吃不到肉的鮮味,滷蛋很入味,除此之外就普通。

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叉燒甜甜的,某 K 覺得他們家的叉燒夠肥嫩,是他喜歡的口感,脆皮燒肉的話,算是可以吃,但沒有到特別厲害的感覺。

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鴛鴦芥蘭
本來是想要補充一些青菜而點,沒想到非常不合胃口啊!「鴛鴦」芥蘭看字面以為是會有兩種口味的沾醬或淋醬,結果是醬油在最底下(上面的菜完全沒淋到醬、沒味道),上面撒了海苔絲和肉鬆,這樣的搭配真的吃不慣,但那也就算了,最不能理解的是,整盤都是像照片看到那樣粗的梗,完全沒半片葉子喔!難道新加坡人只吃芥蘭梗不吃葉子的嗎?一道青菜開拓了我的視野(?)、突破了我的三觀啊!

整體來說,我們都比較偏向喜歡【海記醬油雞飯】多過於【了凡油雞飯】,但是這種新加坡式的油雞,和港式燒臘的油雞真的不太一樣,嘗鮮看看可以,試過才知道喜不喜歡嘛!


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台灣海記醬油雞飯(高雄夢時代店)

地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代店美食街)

電話:07-8222032

粉絲團 https://www.facebook.com/haikeetaiwan/


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