【三山燒肉 高雄博愛店】輕井澤集團最新燒肉品牌高雄新開幕！高雄燒肉推薦｜高雄巨蛋商圈美食
高雄燒肉新開幕！以華麗霸氣建築聞名的【輕井澤集團】繼【茶六】之後，又一新燒肉品牌【三山燒肉】在高雄新開幕囉！【三山燒肉 博愛店】可說是近期高雄燒肉界最炙手可熱、超難訂位的餐廳之一，採全預約制，可提前一個月在網路上訂位，菜單主要提供美、日、澳牛肉及和牛為主，不吃牛肉可選全豬肉套餐，有雙人套餐、三人套餐也有單點，套餐供應方式類似【茶六】，先選定主餐肉類後，套餐包含三山附餐肉盤、三山蔬果棒、泡菜、米食、冰沙、海鮮、蔬菜、湯品，可加購特色招牌壺漬肩小排，還可以把蔬果棒換成肉盤，整體下來可以吃到多樣化肉品，從上午11點營業到深夜2點，中間沒有空班，不論是下午或宵夜，是隨時想吃燒肉的好選擇。
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三山燒肉 高雄博愛店 店址位置與交通停車
高雄燒肉推薦【三山燒肉 高雄博愛店】就在高雄市鼓山區博愛二路，靠近明華路口，就是以前的【輕井澤鍋物博愛店】原址，對面是之前分享過的【放下麵子-高雄博愛店】，斜對面轉角是【赤鬼炙燒牛排 高雄店】，屬巨蛋商圈精華地段，交通自然非常便利。
- 距離高雄捷運巨蛋站2號出口300公尺，步行約5分鐘
- 距離高雄輕軌愛河之心站800公尺，步行約10~15分鐘
- 公車站牌「明誠路口(博愛二路)」，公車路線➡️100、168環東、168環西、224、301、8502、紅62A
- 公車站牌「高等法院」，公車路線➡️8502、紅33明誠幹線
- 開車：明華國中周邊停車格，附近收費停車場多
和斜對面不遠處同一集團的【茶六】全黑外觀成為對比，【三山燒肉】走的是全白路線，目標明顯，很好找。
門口接待處也是全白，還有竹林山水造景，不愧是台中來的啊！
三山燒肉 高雄博愛店 室內用餐環境
高雄燒肉【三山燒肉博愛店】室內從天花板到牆壁、桌椅全都是白色，地板和裝潢也是灰白冷色調，服務人員的制服是有氣質的大地色系，空間非常寬敞，兩人訂位也是安排很大的桌子（所以兩人訂位最難搶），空氣中沒有燒烤油煙味，非常舒適。
往裡面走到吧台區，可以看到工作人員在製作彩蔬棒沙拉和甜點飲料，彩蔬棒沙拉看起來顏色種類很繽紛，不過我們把它換成肉盤了，所以沒吃到。
入座時就已經擺好餐具、烤肉夾、備用碗盤，全部都是白色，調味料盤有燒肉沾醬、蒜片和鹽粉，應該是和【茶六】同款（吧？）
順道一提，如果喜歡醬料超豐富，還可以無限續加的，推薦可以吃離這裡也不遠的【路易奇電力公司 高雄電廠】，有松露醬、明太子醬、北海道鹽昆布、柚子燒肉醬、日式鹽蔥……超過10種選擇。
桌子兩側抽屜拉出來就有衛生紙、濕紙巾、牙線棒，很方便又貼心。
三山燒肉 高雄博愛店 菜單價格
【三山燒肉 高雄博愛店】的菜單主要是日本、美國、澳洲牛肉，不同部位的排列組合，兩人套餐最低價位美國牛肉套餐$1880，到最貴的日本A5和牛套餐$4680，另有兩種豬肉套餐和三人牛肉套餐及單點，套餐都有附：三山附餐肉盤（秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花、松阪豬肉）、三山蔬果棒、泡菜、米食、冰沙、海鮮（草蝦、鮮蚵、蛤蠣）、蔬菜（水果玉米、櫛瓜）、湯品，其中有些品項可以換成肉盤，每一種套餐都可以加購壺漬肩小排，另外加收一成服務費。
點餐時會提供一台平板電腦有圖片參考，但是這台平板不是點餐用的。
要用自己的手機掃QRcode點餐。
這張是我們點的詳細內容。
套餐飲料
飲料我們選了紅茶和冷泡茶（加價＄8元），其他還有汽水、果汁、果茶、奶蓋類可以選，但想到是吃燒肉，還是純茶類比較去油解膩，便選了紅茶和冷泡茶。紅茶很大杯，兩種喝起來不過不失、都算OK。
三山牛肉湯
新鮮薄切肉片在鍋裡送上桌，接著服務人員來加高湯，在桌上加熱煮熟就可以享用，高湯有牛骨香味，肉片薄薄的，口感柔滑，用餐過程中隨時可以請服務人員來加湯。這道湯先上桌可以用來緩衝上菜略慢的進度，等待時間有點久，只好沒事一直喝湯，加上飲料也很大杯，吃到最後很飽。😆
三山泡菜
搭配豬五花肉一起吃，提味效果不錯。
三山附餐
不管主餐選的是哪一種組合，都一律有附三山附餐：秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花、松阪豬肉
厚切黑豚五花
肉盤上有附小卡片上面有烤法說明，服務人員送上桌也會簡短說明一下，這個厚切黑豚五花很好吃，油香肥而不膩，有QQ彈性，搭配泡菜、蒜片很開胃。
松阪豬肉
松阪豬俗稱「黃金六兩」，烤到焦焦脆脆的就好吃。
秘醬雞腿肉
雞肉醃過是西式的口味，稍微偏像紐奧良烤雞的風味，雖然菜單上寫是雞腿肉，但烤起來口感略乾，不曉得是我們沒烤好？或哪裡有問題？
米食
米食如果不想多花錢，可以選白飯，我們抱著下一次不知道何時才會再來的決心把兩種加價都點了。
海苔肉鬆細捲 +＄38
米粒稍微偏濕軟，但海苔肉鬆很香，鹹甜ㄕㄨㄚˋ嘴。
和風鮭魚茶漬飯+＄78
碗裡有米飯、魚肉、魚鬆、柴魚片、蔥花、芥末，服務人員隨桌倒入高湯，吃的時候把芥末加入攪拌均勻，有濃濃的柴魚高湯風味，加入芥末有很好的提味效果。
壺漬肩小排+＄198
壺漬肩小排有好幾種口味可選：原味（鹹甜）、蔥鹽、極炙辣、超激辣，我們選的是蔥鹽口味。
剛要放下去烤，就有一位服務人員主動過來說要幫忙烤，肩小排的部位吃起來肉味濃郁，但說實話，這位烤的肉質有點老，實在遺憾啊！把我的＄198還來
三山蔬果棒換五花豬肉
雖然三山蔬果棒看起來顏色很繽紛，但難得遇到有燒肉店可以讓人家換肉盤的，當然要吃肉吃個爽啊！五花肉片蠻新鮮的，但口感上不如厚切黑豚五花來得讓人驚豔。
蜂蜜檸檬冰沙
酸酸甜甜清爽解膩，準備迎接主菜上桌。
美日澳牛肉
美日澳牛肉組合分別為：美國安格斯去骨牛小排、日本和牛頭刀、澳洲和牛橫膈膜
美國安格斯去骨牛小排油香有彈性，日本和牛頭刀嫩甜、近乎入口即化（「頭刀」是牛臀部位），澳洲和牛橫膈膜多汁肉味濃厚。如果像我們一樣喜歡牛肉，但沒那麼喜歡和牛，擔心全部吃和牛會太油膩的人，選擇這個美日澳三種組合就很適合。
海鮮盤
海鮮盤包含：草蝦、鮮蚵、蛤蠣
草蝦可以請工作人員代烤，也可以自己烤之後工作人員代剝殼，我們的就是自己烤好，工作人員拿去剝殼再送回來的，草蝦蠻大隻，肉質扎實Ｑ脆。鮮蚵和蛤蠣都很新鮮多汁，蛤蠣很大。
蔬菜
這個玉米不曉得什麼品種，超甜超多汁，十分優秀！
櫛瓜有一點厚度，吃起來是脆口有水份的，還不錯。
甜點
黑糖剉冰
等甜點上桌又等了蠻久，服務人員中途有來說明正在製作了，這個黑糖剉冰一端上桌就懂為什麼要這麼久，因為要塑形成好高的一座山呀！（可能加上用餐尖峰時段點這個冰的人很多）賣相真的很精緻漂亮，黑糖水淋得很均勻，每一口甜度都是一致的，中間還可以吃到黑糖凍，以燒肉店套餐內附的甜點來說，真的很不錯！
安平花生豆花+＄10
除了一碗花生豆花還有一小碗綜合芋圓，記得要把豆花底下的花生撈上來，糖水都在底下，豆花口感嫩滑，有專業水準的好吃，我跟某K對它的評價就是「欸，他們家甜點是認真的欸！」
【三山燒肉 高雄博愛店】整體來說我們還蠻滿意的
肉品品質不錯
套餐內容可以吃到多樣食材
服務人員服務很殷勤
會一直主動來更換烤網和乾淨的盤子
最後連甜點都有水準非常難得👍
只是兩人要訂位有點困難就是😝
三山燒肉 高雄博愛店 營業資訊
地址：高雄市鼓山區博愛二路337號
電話：07 586 6733
營業時間：AM 11：00～AM 02：00（最後收客至24:30）
線上訂位 https://reurl.cc/pvjXNZ
開放30天內預約訂位，8人以上請電話訂位
