【高雄│前鎮】 木子食堂│想在高雄吃到跟日本一樣好吃的米飯，外加媽媽味家常料理，就來木子食堂吧！（近大遠百）

Last Updated on 2018 年 1 月 14 日 by jasminelady

【木子食堂】剛開店時就有注意過，很快又遺忘，直到前幾個月才認真放進口袋名單，然後認真找一天專門跑去吃，一吃就中了，前後總共連續去了三次，這篇是三次加在一起的食記，現在比較習慣這樣，覺得好吃想再回訪的店家，會去吃個兩、三次再一起寫，有比較多內容可以介紹給大家。

【木子食堂】位在前鎮區文林街，一整排透天建案中間，靠近林森四路，在中山路和中華路中間這一段，文林街不熱鬧，但是離大遠百（三多商圈）、IKEA（家樂福、COSTCO、捷運獅甲站）、勞工公園（復興、一心路美食圈）都很近。

第一次來【木子食堂】是在假日中午，尚未開門我們就到了，等了一陣子店裡的媽媽出來叫我們進去坐著等，接下來陸續有其他客人到，客人都快把店坐滿了，可是一直不開張營業，店裡的媽媽說要等老闆來把重機移走才能營業，老闆是兒子，兒子負責外場，媽媽在內場掌廚，營業時間已到老闆還未到，我只能說家庭式經營不要要求太認真（？）。

等待。

從店裡裝潢格調和使用的廚具、小配件（有一些德國精品、還有Porche保時捷、包括他的重機，店裡有兩台），就覺得老闆感覺有點好野，絕對不是傳統的飯館那種Style。（所以老闆愛幾點開就幾點開？）

等老闆來先看菜單點菜，菜色感覺都蠻家常的，價格是套餐定食價，等於是，平常習慣在合菜餐廳中看到的菜色，現在一個人也能點來吃，在這邊也可以用合菜方式點菜，同桌大家一起分享（套餐價─ ＄70＝單點價）。

嫩煎豚排＄240
（這張照片裡還缺一個湯，整個餐盤是內場準備好端出來的，接著老闆一個人在外面慢條斯理的熱好湯才裝到碗裡給妳）
由左而右、由上到下：茶碗蒸、兩樣清炒時蔬、主餐嫩煎豚排、白飯、（右上角空缺）湯品、冰茉莉綠茶。
他們家餐點定番就是這樣，每次來都是這個模式，湯有兩種選擇，清炒時蔬可能依照季節略有變化。

嫩煎豚排
據說是用味噌醃過的豬排，外皮看似很像炸過的，但品名是「嫩煎」。

豬排有厚度、有彈性，但是好咬偏軟的，口味略帶一點點清甜，算是還不錯。

白飯可是他們家一大特色、超大賣點！雖然店家從來沒有特別強調，但是來吃過的客戶都知道，這簡直可以比美在日本吃到的好吃白飯啊！照片就看得出來粒粒分明，咬下去又是軟Q合度，米飯香氣在嘴裡還會回甘！超厲害～～～

店裡的白飯就是用這兩咖日本虎牌IH電子鍋煮出來的，而非一般營業用大飯鍋，據說是老闆自己家裡就用這牌電子鍋煮白飯，自己在家覺得這樣好吃，所以也用在店裡。我要說我會連續三次回訪真的很大原因是這裡的白飯！要不是我家真的很少煮白飯，真的會讓人也想來一台的衝動。
（為了健康理由，我們現在在家開伙都幾乎不煮飯或麵，只吃菜和湯）
（某 K 表示：……不在家吃白飯你買電鍋要幹嘛？！）

兩道炒時蔬算是中規中矩，清爽不油膩。

茶碗蒸很嫩很好吃，我喜歡。

冰茉莉綠茶
略帶香料味，不過作為飯後解膩、清爽一下口腔還不錯。

拍照到一半，湯品送來了，湯品一直都是固定兩種選擇，味噌湯和香菇雞湯。（上圖是味噌湯送來後的套餐全貌）

麻油松阪豬＄300

這道麻油料理很香，很好吃，但是酒味真的是超級濃、酒到沒辦法直接喝湯啊啊啊！松阪豬肉新鮮脆彈好吃。

比較特別的是，另外還附上一碗麻油湯，原來這一碗小碗的麻油湯是有加鹽（還頗鹹）的，有松阪豬肉那一盤麻油湯是沒加鹽的，要夾豬肉來沾這一小碗來吃。
（偷偷說，摔到缺角的碗可以不要拿出來做生意嗎？）

香菇雞湯
口感清爽，看似雞肉和香菇數量不多，但香氣十足。

味噌湯
算是可以，但好像講不出什麼特色。

第二訪是晚上來，我們打算吃完飯去大遠百看電影，電影場次時間比較晚，所以吃飯時間還蠻充裕的，用餐時間很滿，因為每一組客人都是現點現做，等了蠻久的，不過我們是有把握時間絕對夠才來的，沒想到……

滿。來的時機不對。
我們剛到的時候每一桌客人桌上都是空的，所以我們得等上好一段時間。

然後就等了真的蠻久的（時間還很充裕），等待的時候就決定好要吃的東西（節省時間），一進去我們就點了兩個定食餐，外加一個蒜香中卷。

（套餐的附菜、茶碗蒸、白飯、湯品、茶都是幾乎一樣的，就不再重複贅述囉！）

筍尖牛腩＄290

牛腩燉到軟硬適中，醃過的筍尖帶著開胃酸香，這一道是不錯吃，但以來過幾次、點過好幾種餐點來說算是印象比較薄弱的。

不一樣豚排＄240
某 K 第一次來就對菜單上同時有「嫩煎豚排」跟「不一樣豚排」感到非常好奇，所以第二次他就點了「不一樣豚排」來比較看看到底哪裡不一樣。

不一樣豚排看外觀好像很一般的炸排骨。

剖面看到豬肉顏色很深，應該事前醃過，重點是，他真的好好吃啊！（手指比愛心

）絕對不是外面一般便當店的炸排骨可以比擬的，厚度彈性口感很讚，調味又很剛剛好的下飯。
平時吃便當，如果排骨跟雞腿要我選，我算是忠實雞腿派的，因為我從小就不覺得有哪家便當的排骨是我喜歡的啊！有啦，活了30幾年後來終於吃到高雄科工館附近【醉便宜】的排骨，我覺得好吃（可是【醉便宜】一點都不便宜喔！他算是便當界中比別人高貴一點點的），如果說【醉便宜】的排骨是平價版的好吃排骨，那【木子食堂】的「不一樣豚排」就可以說是中價位、餐廳版、我喜歡的美味炸排骨了。

好der，接下來我要來說一個本來時間很寬鬆，後來被搞到很緊迫的故事了……
前面我不是說了嗎，雖然要等位置，但是離我們那天晚上要看的電影時間還很多，所以不緊張，然後我們進去也馬上點了菜、現做兩個餐也來了，一邊吃著筍尖牛腩和不一樣豚排，才看到老闆（就是那位假日時間到還不來開店、姍姍來遲牽他的重機的老闆＝內場媽媽的兒子）慢條斯理的從裡面拿出退好冰的中卷，接著看到老闆又慢條斯理的把中卷下鍋，下了鍋也不開大火喔，慢條斯理的小火慢煎，不時灑一下調味料粉（是小磨坊的我看到了），就這樣一直慢慢的、慢慢的，等我們兩個餐都要吃完了喔！

這時候老闆慢慢的走來跟我們說，
那中卷不小心做錯了，現在要重做一份！
那中卷不小心做錯了，現在要重做一份！
那中卷不小心做錯了，現在要重做一份！

What the FXXX！本來時間很多的，被你慢條斯理的做錯又重做，現在又開始趕時間了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！
但我終究是沒有罵出來，我好溫良恭儉讓。


慢條斯理做錯再慢條斯理重做的蒜香中卷上桌了。
吃起來其實沒啥蒜味，反而是胡椒味重，所以口腔中有燒燒的胡椒辣感……（早知道自己在家煎中卷灑胡椒和蒜粉、香料粉就好了啊，乾）

然後那次中卷囫圇吞棗吃完（被他搞到趕時間了啊），結帳時候老闆也沒有多說任何一句歉意的話。（我真的修養變好了）

我不爭氣的又來了第三次。

辣炒雞丁＄250

辣炒雞丁吃起來不很辣（可指定辣度），原本以為是乾炒的，沒想到是帶著湯汁燴炒的方式，很家常口味不錯吃，但似乎沒有亮點（？是想要什麼亮點？）。

這次的配菜裡面，上方那個冬粉和海帶的涼拌，算是吃過幾次下來唯一一次不喜歡的，調味有種要酸不酸的感覺，口感也是要硬不硬的。

乾燒魚＄270

有一點點像是「蔥㸆鯽魚」那樣的料理，表皮先用煎或炸到很脆，再用醬汁去燒，相當下飯。

【木子食堂】總結來說算是樣樣都有不錯的表現，菜色選擇多，家常口味不會太鹹、太油，這樣的媽媽料理是永遠吃不膩的，配上超級好吃的白飯，真的會吸引人一直想再來。

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木子食堂

地址：高雄市前鎮區文林街43號

電話：07 536 2896

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