跨年連續假的時候Q姊回高雄省親,每次Q姊回來有空就會約我們吃飯,這天本來想去當時剛開幕沒多久的超夯八九韓式炸雞,我們一台車都開到新堀江附近,繞來繞去好不容易找到一個很貴的停車場,停好車走到店家門口,店員卻告知:「我們的雞全部都賣完了!」(我們的雞全部都賣完了!我們的雞全部都賣完了!我們的雞全部都賣完了!......無限迴圈)沒辦法只好重新想要吃什麼,那時是連續假的晚上用餐時段,很多熱門的店都沒位置...
一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血,但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元,其實麻辣鴨血在家做一點都不難喔~ 因為我自己很愛吃麻辣鴨血,之前曾經在家做過好幾次,用外頭餐廳打包回來的麻辣湯底,另外自己買鴨血加進去,幾回下來的心得是,滷鴨血要能入味又嫩真的很不簡單!稍微火侯一過外皮就老了,所以滷鴨血的火侯拿捏非常重要,這是我實驗多次之後,最成功的作法,今天就在此跟大家分享。
本週末高雄美食界最霸氣的話題,就是這佛祖火鍋店了!(人家不叫佛祖火鍋店啦!XD)
前幾天趁某 K 不在家,自己試做了這道菜,好好吃又好簡單,完全不想留一口給他吃,哈哈哈! 話說,去瑞豐夜市吃一份酥炸大魷魚$50還沒幾片(我是幾年前吃的,現在有沒有漲價不清楚),而且外面的油炸物畢竟比較不健康(最近連植物油都爆出有含重金屬啦),我們還是自己在家裡烤,一大份整隻吃爽爽! 本人做菜秉持著能簡單就盡量簡單的原則,這道菜只需要醃一下、送進烤箱而已,別再以為做菜有多難啦~
跨年前,好友阿批趁著大肚卸貨之前,來台南玩了幾天,特地幾個月前就跟我約好,一起來吃台南有名的溫體牛肉火鍋,人多比較好點菜嘛!這是我第二次吃台南阿裕牛肉火鍋,之前沒有寫文,這次就將兩次的照片一起貼出來囉~基本上,位在台南仁德的阿裕牛肉火鍋不能訂位,一律現場等位,所以假日人多的時候可能要開店前就到,以免久候,那天是週日傍晚五點開門,我們好像是五點至五點半之間到的,抵達時已經整家店都塞滿要登記排隊了,場...
之前感冒恢復的差不多了,繼續來認真上菜!這次利用了現在當季食材「青花筍」來搭配「豆油伯椒麻醬」,做一道簡單、可冷可熱的家常菜。
※更新※【澤野燒肉屋】已搬遷至:明誠二路483號從去年聖誕前後到跨年這段時間聚餐飯局不少,但上禮拜本人一不小心受了風寒感冒,糜爛拖稿休養生息了好幾天,好在病情沒拖太久太嚴重,我猛灌金皮油+含喉糖+睡前搭配通鼻劑、止咳藥水,狂睡好幾天,終於自癒,希望今年的生病扣達就這樣用掉,接下來一整年健康平安。(合十)
近兩、三個月來高雄頗夯的日式家庭料理店,以中午優惠的商業午餐定食打響名號,但我們這天來是晚上,沒有提供定食,只有單點。
默默的,2014年就要過完了,所以來吃一下高級火鍋慶祝一下!
聖誕節快到囉~這次特別應景的做了烤全雞料理跟大家分享,新買了大一點的烤箱,總是要試試看烤一隻全雞嘛! 其實烤全雞一點都不難,不過首先還是得有一台大一點、塞的進全雞、可調溫的烤箱,小烤箱的火力不夠,有可能你雞肉裡面還沒烤熟,外皮就要烤焦了。
今天示範這道菜雖然是口感清爽的涼拌菜,但是調味醬料有麻辣醬的成份,所以吃下肚子可是會讓身體發熱暖和的喔!正好適合現在的冷天氣。又是完全不用開火的簡單料理,大家不妨試試看。
※更新※【田季發爺 日式燒肉 火鍋 食べ放題】在高雄目前唯一一家高雄中山店(高雄市新興區中山一路6-20號,新崛江商圈,高雄捷運中央公園站對面)↓↓↓最新菜單請參考↓↓↓
又到了每週一菜的時間!今天是我家某 K 最愛的三層肉~要不是有人膽固醇過高(XD),我還真的蠻愛做這道菜的,超級簡單無難度啊!只要把肉醃一醃(材料通通丟進夾鏈袋,不沾手),放進冰箱醃個兩三天,拿出來用烤箱烤上30~40分鐘就可以上菜囉!不必開火拼個大粒汗小粒汗,而且這道還可以有很多不同醃法變化,一次多做一點冷凍起來,除了單烤就好吃,還可以和其他菜炒在一起吃,真是煮婦好幫手的一道料理。
豆油伯椒麻 首圖這道菜看起來很香辣帶勁吧!只要餐桌上有這道菜,包你扒飯扒不停!
好熱鬧繽紛的一道菜呀!其實做起來一點也不難喔!食材擺一擺、調味料灑一灑,送進烤箱就等著吃這一道好吃的烤魚囉~