2017.07.29

【高雄│新興】No.4 Pasta 義大利麵（肆號商行）│好吃義大利麵二次食記（近新堀江商圈）

Last Updated on 2017 年 7 月 29 日 by jasminelady

五月中的時候，有天跟某 K 閒聊，覺得在高雄好吃合胃口、物有所值的義大利麵餐廳有哪些？然後我們就提到之前很愛的【哇好菜創義廚坊】，這麼一提想說很久沒去【哇好菜】了（當初可是連續去吃了好幾回），便上網查了一下【哇好菜】的粉絲專頁，一查不得鳥！【哇好菜】竟然在當週就要結束營業了！（登楞！）而且【哇好菜】結束營業不是因為生意不好喔，是生意太好，老闆一個人主廚累了，加上闆娘之前生了女兒，實在無法同時兼顧開店和帶小孩，還有就是因為老闆和闆娘都不是高雄人，他們想搬回自己家鄉生活，總而言之，他們計畫要結束營業已經很久了，而我們竟然在結束營業前幾天突然得知這個消息，立馬打電話跟闆娘訂了結束營業最後一天的位置，也算是有緣把握最後一次的緣份吧，最後一次吃還是覺得很好吃、老闆廚藝真的很棒，墨魚炸豬排真的好嫩好多汁，義大利麵的海鮮也好大顆好新鮮，真是心中充滿不捨啊啊啊！（ㄟ，那個，上圖不是【哇好菜】的義大利麵）

後來在粉絲專頁上提起上面這一大段故事，和我有很多共同飲食喜好的網友Cynike向我推薦今天介紹的這家，【No.4 Pasta 義大利麵（肆號商行）】，N年前我從台北搬回來高雄沒多久就認識了Cynike，這些年來經常跟Cynike互相交流美食心得，Cynike住家和工作都在【No.4 Pasta】這附近，聽當地人的準沒錯！然後我們第一次去是五月底，照片一直放著沒寫，最近特地又去了第二次，然後趕快把兩次食記一起端上來推薦給各位囉！

【No.4 Pasta 義大利麵】位在新田路的路頭，靠近雄商和復興路口，第一次來是假日中午（有點忘記禮拜六還是禮拜天了）。

【No.4 Pasta 義大利麵】的外觀還蠻有氣質的感覺，營業時間各位自己看。

一進門右手邊有一片磚牆，磚牆、工業風前幾年好流行喔，現在都被花牆、乾燥花搶去風采了，不過我們不是來吃裝潢的啦，食物好吃才是重點！

（這張是店內往外照）一樓半邊是吧台，另一半是靠牆座位區，我們第一次來是被安排在一樓比較裡面靠牆的位置。

然後上二樓，又是另一款風格，二樓空間明亮溫馨，有點木質調雜貨風↓↓↓

他們家的MENU是一張A4紙，我把它分成上下兩半給各位看比較清楚，主要要選擇的義大利麵、燉飯在右上角，其他有少數沙拉、開胃點、甜點可以選擇，MENU下半部主要是飲料。
套餐有兩種價位：
+＄99元有麵包+例湯+55元飲料（飲料選擇超過可以補差額）
+＄179元有麵包+例湯+55元飲料+100元開胃點或100元甜點（飲料、開胃點或甜點選擇超過可以補差額）

這天我們選擇兩個義大利麵+兩人合吃一份＄179元套餐。點餐自己先拿到櫃檯結帳，不加服務費。

一入座就會送上冰涼開水，有一點點檸檬+香草味，雖然不收服務費，但服務人員有空就會來加水，服務還是不錯的。

佛卡夏麵包+南瓜濃湯（套餐內含）

這個樣子端上來就覺得好好吃款。

佛卡夏麵包有義式迷迭香草味，表面烤到微微焦脆，不錯吃，南瓜湯有濃，不會太甜不舒服，拿麵包沾濃湯也好吃。

第一次來不曉得飲料有啥好喝，又不想喝普通的紅茶綠茶，便點了 No.4 招牌拉茶，是套餐內含的，要補價差，單點價＄75。
No.4 招牌拉茶既然名為「招牌」，果然還不錯喝，奶與茶味相當平衡，而且不甜，我喜歡，後來第二次來也有點。

芝麻葉番茄海蝦細扁麵＄280
第二次來我發現菜單改了，新菜單上已經沒有這道麵了，有點可惜，因為我覺得還蠻好吃的耶，請以現場最新菜單為主喔。（新菜單有另一道很類似的「番茄鮮蝦油菜葉小貝殼」）

外觀就是完全切合主題，芝麻葉+海蝦+番茄+細扁麵。（我好像又講廢話了）

醬汁收得很不錯，最怕湯湯水水的義大利麵了，紅醬與綠葉很相襯。

一吃就是我喜歡的口感，麵條有彈性，味道炒得剛剛好入味，蝦子大小、新鮮度也不錯，整體是好吃的。

南義煙花女風味海鮮圓直麵＄290（文章首圖就是這張照片喔↑↑↑）
某 K 只要有看到煙花女義大利麵就會想點來吃吃看，目前在高雄只有吃過另一間【doR,留手工義大利麵】的煙花女義大利麵。
「煙花女義大利麵」義大利原文叫 Pasta alla Puttanesca，Puttanesca在義大利文中就是「妓女、「娼妓」的意思。

這款義大利麵的海鮮用料好豐富，只比剛剛的番茄海蝦細扁麵貴＄10元，喜歡海鮮的不可錯過。

相傳「煙花女義大利麵」是一道娼妓隨手拿身邊有的材料做出來的菜餚，內容物大致有：鯷魚、酸豆、黑橄欖、番茄、辣椒……（一般義大利人家中一定都會有的常見食材），主要特色就是比較重口味酸、鹹、辣，不過【No.4 Pasta】的煙花女義大利麵比想像中還要淡口味一點，麵條煮得好是他們家的強項。

海鮮料也算是大顆有誠意，這一道某 K 吃得也蠻滿意的喔！

甜點：手作限量提拉米蘇（套餐包含）
這個提拉米蘇我們也很喜歡，真的有股淡淡的酒香+咖啡香氣，順口好吃。

第一次品嚐【No.4 Pasta】的義大利麵，我們兩個都覺得合胃口，會想再來，當天一邊吃就一邊想著下次要來吃哪一道了。（愛吃鬼就是剛吃飽馬上又在想下一餐啊）

這不是兩張重複的照片，兩張照片對焦在遠近不同的點上。

以下是第二次的食記↓↓↓

第二次來是平日中午，一樣沒有訂位就有位置，不過平日來客量也跟假日差不多喔！

這回坐到門口磚牆邊的位置，又有不一樣的可以拍。

牆上黑板寫著今天例湯是玉米湯。

這次點了一個燉飯，一個義大利麵，一個＄179元套餐，不過這次套餐選擇的是開胃點（上次是選甜點提拉米蘇）。

玉米濃湯+佛卡夏麵包
這次給了油醋醬可以拿麵包沾著吃，是上次沒有的。麵包還是一樣烤得脆脆的好吃。

玉米湯外觀顏色跟南瓜湯很像，不過一喝就是玉米湯的味道沒錯！

因為上次來覺得很好喝，所以又點了No.4 招牌拉茶（套餐內含補價差）
口味心得感想請自己往上拉回去看

開胃點：酥炸小麥粉中卷佐酸奶辣根醬（套餐內含補價差，單點＄150）

這中卷呢，也不是不好吃，只是我個人沒有很愛，外皮用小麥粉沾裹去油炸，吃起來是很脆、不油膩，但味道我沒有很喜歡，中卷的SIZE也不符期待，不夠大隻、肉不夠厚的話（我覺得這種大小應該是小卷不是中卷），口感就不是我想要的，某 K 是覺得不錯吃啦，所以對美食的感受是很主觀的囉！

蘿瑪諾蛤蠣櫻花蝦燉飯＄240
其實我們也不知道「蘿瑪諾」是代表什麼口味，不過我覺得，如果某 K 事前知道這是白醬+起司的口味的話，他應該不會點這一道，因為他很討厭濃濃的奶味，哈哈。

姑且不論某 K 個人的品味喜好，這道燉飯口感其實蠻有趣的，濃濃奶醬、稠滑口感之中，間或脆脆的櫻花蝦鮮味，燉飯米粒吃起來帶著米芯（據說是用台灣在地的米），是一道還不錯的燉飯，不過因為我只有試吃一兩口，也無法確定奶醬味這麼濃吃到後來會不會覺得膩，這就因個人體質而異了。

青醬海瓜子細扁麵＄260
我就是很喜歡細扁麵，可惜菜單上其他想吃的口味卻不是搭配細扁麵，所以選了這一道，後來才聽到別桌在點菜時候問，想要點的口味可以更換成別種麵條！……沒關係啦，他們家的青醬口味我也可以嘗試看看。

麵條一樣煮得很好吃，完全不需擔心（有時候去別的餐廳我都得特別要求提醒麵煮硬一點），青醬的蒜味+起司味很濃很重，而且整體味道還蠻鹹的，算是一個味道還頗重的青醬。

這道青醬麵可選蛤蠣或海瓜子（選蛤蠣便宜＄30元），我刻意選了比較少在義大利麵看到的食材「海瓜子」，感覺這次吃到的新鮮度普普，不幸的是，還吃到一顆臭掉的海瓜子，還好我還沒吃下去就聞到味道，也還好整盤麵沒有因為那一個臭掉的海瓜子而風味走鐘。
把服務人員叫來跟她說那顆海瓜子是臭的，她們收回去之後說要幫我重新炒一盤，我說不用了，因為麵已經吃到一半，而且這道青醬麵對我來說口味太重鹹，再來一盤新的我吃不消。

後來她們就送來一球莫凡彼香草冰淇淋招待（但我比較想吃提拉米蘇啊！），莫凡彼對我來說也是太甜了點，只吃一口就推給某 K 解決了。