【屯京拉麵】東京豚骨拉麵｜2022最新菜單｜來自東京池袋、日本食材、自家製麵，100% 日本原味重現高雄｜夢時代 B1 美食街｜高雄拉麵推薦

Last Updated on 2014 年 11 月 20 日 by jasminelady

漢神本館樓下美食街籌備已久的三家日式餐廳陸續開幕了，第一彈就是來自日本的【屯京拉麵】！這家店早在台北東區開台灣第一家分店的時候，我就注意到了，當時還造成很轟動的排隊人龍，還好我去台北先去吃別家拉麵，現在不用跑到台北，高雄也可以吃到囉！

 高雄日式拉麵懶人包總整理！

※2022年1月更新：
目前高雄【屯京拉麵】分店在夢時代購物中心 B1 美食街
最新菜單如下：

 

11月18日開幕，中午用餐時間要排隊，我們下午三點來避開擁擠時段，不用排隊就可以入場囉！ 

雖然是冷門時段，但也有個八、九成的來客量，大家動作都很快！

吧台座位，廚房是半開放式的，一目了然。

桌面上有筷盒、衛生紙、菜單、問券、調味料。

調味料有三種，已經幫你把大蒜磨成泥了，可惜這次我不是點豚骨湯頭，不然我一定會加芝麻蒜泥試試看，等下次吧！

一入座就會送上冰涼開水，服務生加水加的蠻勤勞的，態度都很好，解說也很詳盡，而且不收服務費。 

有一張說明小紙條，上面表示可以提供紙背心和髮圈。

菜單頗大一張，編排看起來很熱鬧，拉麵主要是以湯底來區分。最底下有一排鐵板料理可單點加菜。

有東京豚骨、魚豚、麻辣、味噌四種湯頭，這四種口味都有沾麵可選，中碗大碗都是均一價。

最右邊有一些拉麵配料可加選。

有60元和90元兩種套餐可搭配選擇。

菜單的背面還有介紹他們家在日本出的泡麵。

東京豚骨叉燒拉麵＄250
MENU上圖案最大最明顯的是「超值東京豚骨拉麵＄260」，特別問了服務生這兩款的差別，「超值東京豚骨拉麵＄260」上面有特製調味京蔥、一顆糖心蛋、叉燒肉片少一點，而我們點的這款「東京豚骨叉燒拉麵＄250」少了特製調味京蔥、糖心蛋只有半顆、叉燒多一點總共有六片，剛好某 K 嗜吃肉不吃蔥，正好投其所好。
表面看起來很簡單，主要特色是在湯頭，除了本身豚骨的濃郁之外，鹹度是有的，但不會鹹到難以下嚥，我覺得豬肉味很重，但不是腥味，而是很類似家裡如果滷焢肉、蹄膀的時候，會瀰漫那一股很濃的豬肉香氣那樣。

魚豚叉燒拉麵＄280
魚豚湯頭家族裡叉燒肉片最多的一款，跟某 K 的「東京豚骨叉燒拉麵」比起來又多了海帶芽。
這是魚介+豚骨雙湯頭，有別於別人家的雙湯頭都是柴魚味比較重，屯京的魚豚是屬於「小魚乾」香氣重的，另外點餐的時候服務生有特別說明這款比較油一點點，我吃起來也覺得還 OK，可以接受。

麵條是中捲麵，某 K 說他捲的好像辛拉麵，差很多好嗎！？（翻白眼）屯京的拉麵比較像自然捲、捲的不怎麼整齊，辛拉麵那種工廠製造的，很像拿「三管」夾出來的，每一個波浪都很整齊好嗎！？（這樣說明大家有理解？XD）（應該有人不懂「三管」是什麼吧！「三管」就是這影片裡的妞兒手上拿的那支傢伙）（需要離題這麼遠嗎？）
我在點餐時候特別有注文要「麵硬」，吃起來挺剛好，其實不會太硬。（台南麵屋列或八峰亭那種才真的硬）

對屯京的深刻印象就是這一排漂亮的叉燒肉片啊～突然有點想下次再多單點一份叉燒肉麵，看能不能圍滿一整碗！ 

這肉片算是薄型的，但比花月嵐的要厚且扎實，咬下去可以清楚吃到肉的條理，而且不會散開，肥油的比例少，即使是肥油吃起來也不會軟爛噁心，整體來說，雖然我們私心偏愛超厚叉燒，但是屯京的叉燒確實是好吃的薄叉燒。

糖心蛋我覺得十分完美 ，蛋黃的部份完全入口即化，蛋白也很嫩。

為了健康和體重著想，我還是沒把湯喝完啦！所以沒辦法看到碗底「屯京拉麵」四個字。

今天的消費。
對了，目前開幕活動是，現場拍照打卡、標記朋友並上傳臉書，結帳的時候拿給店員看，就有送沙拉免費兌換券喔！下次來消費可以使用。

屯京拉麵高雄漢神店給我的感覺是，雖然不是最好吃、最喜歡的拉麵，但是整體完整度很高，店家感覺是已經完全做好準備了再開店，某 K 很怕我找他去吃剛開幕第一天的店家，因為大部分店家在開幕第一天總是手忙腳亂很掉漆，不然就是要排隊排到想抓狂，這天幸運不用排隊就能吃到屯京拉麵，店員的服務表現都很親切又專業，口味上沒到那麼鹹，應該蠻符合台灣人的偏好，喜歡日本拉麵的人可以嘗試看看。

某 K 個人的感想是，屯京拉麵比較不像連鎖拉麵店。（意思是頗有個人風格小店的水準囉？不要問我，因為我也很難捉摸他的心！）

隔壁的勝政靜岡日式豬排也正如火如荼的試賣中，等我！我很快就來～～～～～！

 高雄日式拉麵懶人包總整理！

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屯京拉麵 TONCHIN 高雄夢時代店

地址：高雄市前鎮區中華五路789號 夢時代購物中心B1F

FB https://www.facebook.com/tonchin1/

官網 http://www.foodex.ne.jp/

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