高雄新開幕【麵屋栗川】香濃順口栗川雞白濃湯與琥珀雞清湯，兩款叉燒好吃｜近雄商、新堀江商圈
高雄雞白湯拉麵新開幕【麵屋栗川】，主打「栗川雞白濃湯」與「琥珀雞清湯」，使用大量雞骨長時間熬製湯頭，香濃順口不膩，雞叉燒、豬叉燒都有不錯表現，位置在雄商斜對面，交通便利，高雄雞白湯拉麵繼【二層泡雞白湯神宮寺拉麵】、【らーめん壱鶏白湯】、【拉麵天滿】、【品麵屋ラーメン】、【一本拉麵】，又有新選擇囉～
🔻高雄拉麵推薦懶人包🔻
▼按讚、訂閱、追蹤▼
▼觀看更多最即時高雄美食旅遊情報▼
麵屋栗川 店址交通與停車資訊
高雄雞白湯拉麵【麵屋栗川】位置在五福路上，靠近復興路口，就在雄商斜對面，主要幹道大馬路邊很好找，又在新堀江和文化中心兩個商圈之間，交通十分便利。
- 高雄捷運中央公園站2號出口、信義國小站3號出口，大約800公尺距離
- 公車
高雄高商(五褔二路)：25、50五福幹線、52A、69A、69B繞駛明鳳、69C繞駛學明社區、72、76、77昌福幹線、77昌福幹線區間車、224、8001
五福路口(復興二路)：36、黃1 - 騎機車：雄商旁邊復興路有停車格
- 開車：路邊停車格、復興路「易亭新興復興停車場」、「Times 高雄復興新田停車場」
麵屋栗川 食券機點餐
高雄雞白湯拉麵【麵屋栗川】將食券機設置在店門外，現在拉麵界似乎慢慢有這樣的趨勢，像【拉麵壹雞白湯】也是這樣安排的，並且搭配叫號燈，用食券機點完餐、付完款還不能馬上入內，要等叫號燈響、輪到你的號碼才能進門入座。
麵屋栗川 菜單
- 栗川雞白湯
- 琥珀雞清湯
- 辛白露雞白湯
- 東京油拌麵（辛）
拉麵配置有分➡️ 一般、中盛、特盛
麵條可選擇➡️ 粗麵（中捲麵）、細麵（直麵）
麵條硬度➡️ 麵軟、基本、麵硬
其他就是選➡️ 要不要加蔥／洋蔥，加價選配糖心蛋／叉燒／辣肉味噌／飲料
沒有湯頭鹹淡或者濃度調整的選項。
比較特別的是點東京油拌麵，價格是麵的單點價，又強迫必點飲料，飲料價格必須疊加上去，沒有「我不想喝飲料」的選擇。
麵屋栗川 室內用餐屋環境
高雄雞白湯拉麵【麵屋栗川】室內全是高腳椅吧檯座，大約10個，後面牆壁上有掛鉤。
餐具、開水、杯子、衛生紙在門口進來右手邊自助拿取。
桌面上還有辣粉、鹽和冷水壺。
栗川雞白湯拉麵 特盛
高雄拉麵【麵屋栗川】的招牌栗川雞白湯拉麵「特盛」配置有：海苔3片、雞叉燒3片、豬叉燒3片、糖心蛋1顆、青蔥、紫洋蔥碎，湯色白濁濃郁帶著雞油金黃色澤，豬叉燒看起來頗大片，雞叉燒有明顯炙烤過的痕跡。
湯頭採用大量雞骨熬製，有濃厚雞油香氣，一瞬間還有點以為喝到豚骨湯的錯覺，口感不過份厚重，吃到後段也不會越來越鹹膩，醇香好入口，很適合拉麵進階者。
雞叉燒使用無骨雞腿肉，表面炙烤上色，有扎實的肉香與Q嫩口感，這是非常難得讓我們蠻喜歡的雞叉燒，大部分拉麵店吃到的都是食之無味、棄之可惜、口味枯燥無趣的舒肥雞胸，【麵屋栗川】的雞叉燒真的有像在吃烤雞腿的感覺。
🔻另一間少數讓我覺得不錯吃、口味上有特色的雞叉燒是【珧金拉麵】🔻
豬叉燒也是不錯的，軟硬適中，口感不柴不肥膩。
麵條我們選粗麵、麵硬，上桌後花了一小點時間拍照，我們吃的時候是麵芯有熟透但不軟爛的口感，吸附湯汁的能力也是可以的。
東京油拌麵（辛）
高雄拉麵【麵屋栗川】的東京油拌麵（辛）配置有：豬叉燒、海苔絲、筍乾（點餐機螢幕寫玉米筍）、青蔥、洋蔥絲。糖心蛋是我另外加點的。
東京油拌麵的叉燒比起栗川雞白湯拉麵稍微浸泡在湯裡的叉燒，更能凸顯肉汁香氣，喜歡這個肉肉也可以單點特製叉燒拼盤。
油拌麵我們一樣選擇粗麵、麵硬，吃起來不覺得特別硬，辣度應該有小辣以上，洋蔥絲不辛嗆，反而在麵條的辣味以外多了一點提味，整體來說有辣但不夠香，單就香氣及層次感豐富度來說，我個人比較喜歡【一本拉麵】的辛東京拌麵。（雖然他前陣子出事了，有興趣的人可以自行上網查詢決定要不要去吃吃看）
滷筍干蠻大片，味道就中規中矩。
他們家糖心蛋超級軟嫩，口味不死鹹，但切面非常粗糙，與其切得不好，不如不要切，直接整顆上桌，一口咬下爆汁口感不是更濃滑豐潤嗎？
搭配飲料我們選原翠綠茶，可以理解吃有辣度的拌麵需要飲料解辣，建議店家不如直接把售價提高、飲料包含在內，點餐時好感度會提升。
🔻高雄近期新開幕的拉麵也是主打雞白湯🔻
麵屋栗川 營業資訊
地址：高雄市新興區五福二路100號
營業時間：17:00~23:00，周一公休，假日可能多開中午場，看臉書公告
