【高雄火鍋】大不同酸菜白肉鍋 高雄自由總店｜ 高醫商圈美食｜高雄酸白菜鍋｜高雄輕軌新上國小站
Last Updated on 2024 年 10 月 28 日 by jasminelady
Hi！咪那桑！餓死抬頭（As title），繼上次【清爽美味台菜 賣塩順 之 媽！我又上報紙了！ 】之後，這是第三次跟自由時報週末生活版（南部地方版）合作了，大家可以在今天（2014年11月14日）購買自由時報，裡面就可以看到這篇相關報導啦～僅限南部地方喔！（中北部的朋友拍謝啦，沒辦法，畢竟我是小咖！XDDD）
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這次推薦介紹的是，冬天少不了的鍋物料理──大不同酸菜白肉鍋專賣店。
說起「酸菜白肉鍋」，在高雄赫赫有名的不外乎那兩三家，大家都知道的，所以我們要介紹的是，在網路上雖然不是那麼有名，但默默耕耘也開了超過十個年頭的店家，滋味也是很不錯的喔。
大不同酸菜白肉鍋專賣店舊址原本在明華路，去年還同時在高醫附近自由路上開了分店，後來由於明華店店面租約到期，店家於是收了明華店，專心致力在自由店這邊，位置很好找，就在高醫後方，自由路上，過了同盟路口就會看到，在一家很大間的黑砂糖刨冰旁邊，店外面也很好停車。
因為這天是來工作（被拍），所以我就沒很專心在拍店家環境，大致上還算是寬敞，有部分四人座，也有好幾張十人大圓桌，聚會很方便。
茶水餐具擺這邊可以自己取。
我最喜歡這種家常涼拌小菜了！好想吃茄子和芹菜豆干喔！
每一桌都會擺上菜單，有圖片版也有文字版自己劃單。
酸菜白肉鍋（豬肉）（中）＄550
因為攝影大哥和記者先到店裡拍照，我比較晚到的時候，酸菜白肉鍋已經滾滾上場，他們家還是傳統的有煙囪的銅鍋喔，保溫性很強一直滾個不停，滾越久滋味越棒。
他們家的酸菜白肉鍋湯底不會酸的過分，入口還帶點甘甜，白肉有彈性好吃，不管是酸味也好還是甘甜味，店家說他們絕不加化學添加物來增加湯頭味道，完全靠的是自家醃製的酸白菜來帶出食材鮮甜味，也可以依照個人口感喜好，來調整看要更酸一點還是比較不酸，都可以請店家調整。
麻辣鴨血豬肉湯麵＄170
這一道麵讓我們印象深刻而且整個愛上！沒想到主打酸菜白肉鍋的店家，在麻辣這一味也很不賴！麻辣鴨血湯麵有分牛肉、豬肉、羊肉三種，不同肉類裡面也會配不同的料，像這碗豬肉湯麵裡面多加了大腸頭，湯頭有麻辣香，入口不嗆，甚至是可以輕鬆喝下去的，鴨血也不錯吃，麵條是用拉麵，即便是因為拍照泡在湯裡一段時間了，吃起來還是一點都不軟爛。
這碗麻辣湯麵讓某 K 讚譽有加，還說改天要趁工作午休一個人再來吃。（可以帶上我一起嗎？）
避風塘炒蝦＄280
蝦子很大尾新鮮，還很貼心把前面尖頭鬚鬚都剪掉了，外表看起來很乾爽，實際吃起來炒的相當入味。
黃金蔬菜捲餅＄80
以上都是比較重口味、肉類多的菜色，所以選了一道健康的蔬菜捲餅來搭配，他們家這道蔬菜捲餅除了大量的生菜葉、芽菜，還包了雞蛋沙拉，是第一次吃到這樣的組合。如果不喜歡那麼純蔬菜的朋友，一樣有牛肉、豬肉口味的捲餅可以選擇，甚至還有烤鴨口味耶！
甜蜜麻酥餅＄80
這一道是吃甜的，外皮酥脆，麵香中帶著淡淡甜味和芝麻香，當做飯後甜食也不錯。
當然要來點幕後花絮 
就定位整理一下頭髮這樣。
我的臉真的可以再圓一點……
最後附上 MENU 給大家參考囉！（以下為2014年菜單，請以店家現場提供為主）
價位都還算蠻平價的，除了鍋類是＄550起跳，可能2、3個人來 share 比較經濟，其他的都是100多元，甚至是銅板價，就算一個人來，吃碗牛肉麵、點一籠蒸餃，也很划算。
也有配好的從1～2人到10人以上的套餐。
麻辣鍋的價格和介紹，麻辣鴨血麵真的好吃喔！
如果犯起麻辣鍋癮的時候，一個人也能來吃！
這個冬天還想再帶家人來吃！
最後，報紙版本的圖檔來囉！
為什麼要用我雙下巴的照片？！威～～～什麼！？！？（攝影師表示：自己痴肥雙下巴怪我勒？）
前兩次和自由時報的合作舊文（以下點圖可以進入閱讀文章喔！）
【小小聲說】阿母！我上報啦！
【高雄│鼓山】清爽美味台菜 賣塩順 之 媽！我又上報紙了！ 
大不同酸菜白肉鍋 高雄自由總店 營業資訊
地址：高雄市三民區自由一路222號
電話：073803199
營業時間：11:00～22:30
看起來不錯吃
改天約家裡的人一起來享用
尤其對這種天氣
是一大享受呢
版主回覆：(12/30/2014 12:34:52 PM)
真的
最近好冷喔
每天都想吃鍋喝熱湯^^