【高雄│前鎮│夢時代】海記醬油雞飯│新加坡60年老店、傳承三代的美味！（附菜單+振興三倍券優惠）
Last Updated on 2020 年 7 月 21 日 by jasminelady
那天本來計畫好了要去夢時代那間新開的【星巴克旗艦店】，然後毛毛姐突然傳來說【海記醬油雞飯】有上Gomaji出團購券耶！之前美食好友們就有在說【海記醬油雞飯】免費提供的湯非常好料，而且可以吃到飽，本來就有放在口袋裡要去吃一下，這下剛好趁優惠把【海記醬油雞飯】和【星巴克旗艦店】一次攻下！
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【海記醬油雞飯】就在夢時代B1美食街，【凱林鐵板燒】和【壽賀喜屋】的中間，這天剛好是第一天發放振興經濟三倍券，也是【海記醬油雞飯】賣團購券的隔天，所以生意不錯。
來自新加坡的【海記醬油雞】，創立於1959年，當年第一代的爺爺從海南島移居到新加坡，從沿街叫賣雞飯開始，創業至今已傳到第三代，現在在台灣有五家分店，南部唯一一家就在夢時代購物中心。
先跟大家分享一下菜單吧！一個飯大概是售價＄170～＄210之間，上面的主菜就是醬油雞、海南白雞、叉燒、燒肉不同的排列組合，可以選要雞味飯或者是全蛋麵，其他配菜都是一樣的，也可以加價升級肉類份量加大。
使用振興經濟三倍券也有免費升級優惠。
這張則是我們購買的團購券內容，點一個餐、肉類升級加大、附上飲料，還比單獨一個餐的原價更便宜，真的可以買（但是他只賣一天，現在沒有了，sorry！
），適合初次品嚐、一次想吃到兩種口味雞肉的人。
所以我們分開點，左邊那張是團購券的內容，原價要＄260，買上面介紹的團購券只要＄149，右邊那張則是用原價點一個雙燒飯＄200、加點一個青菜＄80。
再對照回剛剛的振興券優惠，如果我是拿200元振興券去點雙燒飯，就可以免費升級雙雞+雙燒＝四種肉類的主餐喔。（但我沒有拿振興三倍券，因為我沒那麼閒第一天就去排隊領券）
雙雞餐+海南白雞+飲料二選一
團購券的內容可以得到一個主餐飯，升級多得到一份肉，還有一杯薏米水，湯是自助式盛裝。
因為用餐時間人多，我叫某 K 先單獨去排隊點餐，我來顧位置，然後他誤會我的意思，我是要點「左邊一盤全是海南白雞，右邊飯上全是醬油雞」，我說「白的、黑的各一半」，這樣不是可以得到比較平均一點的份量嗎？然後他點來就這樣了……（算惹……我已不想再多說
）
一個主餐除了有你指定的肉類和飯之外，還有青江菜、半顆滷蛋、切片滷豆腐、切片黃瓜、三顆炸雲吞。
店裡有自助區提供餐具和醬料自由取用。
有蔥薑油和辣椒醬，另外還有老抽和薑泥，可以隨個人喜好搭配，這種南洋口味的辣椒醬我還蠻喜歡的，覺得開胃解膩。
海南白雞的雞肉已經去了骨，肉質非常嫩而多汁，還好這個的嫩不是那種好像沒熟、吃起來怕怕的，是已經有熟的雞肉香氣，所以可以接受。
醬油雞的部份也是嫩，但是和不久前剛吃過、也是從新加坡來的【了凡油雞飯】相比，【了凡】的醬香鹹甜味比較濃，兩種口感略有不同。
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這種酸甜而且真的有點小辣的新馬風味辣椒醬我很喜歡。
搭配的飯不是白飯，而是用雞湯煮成的飯，有淡淡香氣，應該不是使用台灣米，吃起來是泰國或東南亞的米，吃新加坡口味的雞，搭配東南亞的米飯，整體呈現出來的異國風味更完整。
免費的湯也是自取，應該是用醬油雞切剩的邊角料、酸菜、薑一起熬煮的，味濃有料，非常有誠意，朋友都說來這裡一定要喝滿三碗湯，非常過癮。
附贈的飲料我們選薏米水，淡淡的薏仁味，喝到最底下有小薏仁顆粒。
雙燒飯+鴛鴦芥蘭
飯上面搭配的菜都是一樣的，炸雲吞很脆，但肉餡可能太小，吃不到肉的鮮味，滷蛋很入味，除此之外就普通。
叉燒甜甜的，某 K 覺得他們家的叉燒夠肥嫩，是他喜歡的口感，脆皮燒肉的話，算是可以吃，但沒有到特別厲害的感覺。
鴛鴦芥蘭
本來是想要補充一些青菜而點，沒想到非常不合胃口啊！「鴛鴦」芥蘭看字面以為是會有兩種口味的沾醬或淋醬，結果是醬油在最底下（上面的菜完全沒淋到醬、沒味道），上面撒了海苔絲和肉鬆，這樣的搭配真的吃不慣，但那也就算了，最不能理解的是，整盤都是像照片看到那樣粗的梗，完全沒半片葉子喔！難道新加坡人只吃芥蘭梗不吃葉子的嗎？一道青菜開拓了我的視野（？）、突破了我的三觀啊！
整體來說，我們都比較偏向喜歡【海記醬油雞飯】多過於【了凡油雞飯】，但是這種新加坡式的油雞，和港式燒臘的油雞真的不太一樣，嘗鮮看看可以，試過才知道喜不喜歡嘛！
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台灣海記醬油雞飯（高雄夢時代店）
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1（夢時代店美食街）
電話：07-8222032
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