【榮一拉麵】清爽不膩極上柚子鹽拉麵、濃郁順口雞白湯拉麵｜高雄拉麵推薦｜栄一拉麵｜近鼓山區華榮公園
Last Updated on 2024 年 5 月 2 日 by jasminelady
高雄新開幕拉麵【榮一拉麵】主打極上柚子鹽、濃郁雞白湯兩種湯頭，老闆以前開的是【麵寶荒武者拉麵】在林森路，這次落腳鼓山區再次出發，目前高雄拉麵領域中，這好像是第一家以柚子鹽為招牌的店，拉麵控我們來報到囉！
（柚子鹽風味湯頭別家有推出過，有些是期間限定，像【研田拉麵】，有些是放在菜單裡，但非主打，例如【一本拉麵‧梟】）
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高雄新開幕拉麵【榮一拉麵】就在明華路上與民泰街口，靠近華榮路，這附近可以在華榮路上找路邊停車格，不遠處明華路與明倫路口有收費停車場。
看了一下地圖，之前寫過的，空間很好拍【日腸小室古早味專門店】就在上圖右邊路牌民泰街一直走下去就會到，還有好吃的美式漢堡【Holycow Burger】就在【榮一拉麵】的斜對面，然後生意超好的【老紀牛肉麵】就在同一排快到明倫路口，徒步2分鐘可到。
【榮一拉麵】禮拜三到禮拜日傍晚五點開始營業，我們這天平日傍晚第一組抵達，其實剛開店時間是不用提早排隊的，不過一開店大概10幾分鐘就會坐滿，如果不想排隊還是要早點到。
只有兩款不同湯底的拉麵，濃厚雞白湯和極上柚子鹽，沒有提供紙本菜單，也沒有選擇困難。
【榮一拉麵】店內是ㄇ字型吧台座，從門口進入先是櫃檯點餐付款，店員請你坐在指定的位置，麵煮好會從吧台內部端給客人，每個座位都有隔板，一個人來吃麵也很自在。
有別於其他店家提供冰開水，這邊是提供麥茶自取喔！
冰涼的麥茶，店家也算有誠意啦！
點拉麵都會用托盤送上，目前試營運期間，每個人都有送一塊經典唐揚炸雞，據說也可以單點，但我不知道單點的份量和價格，看老闆以後會不會再公布新菜單吧。
免費送的炸雞很大塊，吃起來有一股類似豆乳雞的味道，不是常見偏蒜味或薑味的路線，上面美乃滋甜甜的（可能是台灣美乃滋，非日本口味），雞肉嫩且多汁，整體來說算是很有誠意、不錯吃的炸雞。
極上柚子鹽拉麵＄280
可以以免費加麵，所以我們兩碗都加了，而且都選擇麵硬、湯濃、味鹹。
配置有兩片豬叉燒、兩片雞叉燒、半顆溏心蛋、洋蔥、菠菜、筍乾、一點生菜（好像是京都水菜？），配色還蠻豐富的。
極上柚子鹽湯頭是以雞湯為底融入柚子風味，清爽順口而味不寡，雖然我們選擇湯濃味鹹，但以我們吃過的拉麵來說，算是蠻不鹹的，這程度是剛剛好，所以如果一般不是拉麵控的人，來這裡就直接點「清淡」會非常合適。
豬叉燒是漂亮的五花肉，薄厚適中，對我個人來說瘦肉的部位偏柴了些。（這叉燒肉為何長了眼睛？XD）
雞叉燒是雞胸肉，熟嫩度剛好，味道帶著檸檬清香。
他們家用的麵條是細麵，我們花了一點時間拍照，吃起來是中等軟硬度，加麵的麵量真的很多，而且不用加錢，食量大的人可以點起來。
溏心蛋真心切得醜XD，超級入味一點點鹹，這大概是整碗麵裡鹹度最高的配件。
筍乾脆脆也入味。
現在正好菠菜當季，吃起來是新鮮菠菜（非冷凍）的口感，能感受到店家把整個碗麵排滿、想呈現配色的用心。
濃厚雞白湯拉麵＄260
除了湯頭不一樣，四片叉燒全都是豬肉，上面的洋蔥碎和生菜置換成蔥花和乾辣椒絲，轉味效果上有明顯差異。
濃厚雞白湯算是夠濃卻不會太過豐腴膩口，沒有多餘的雜味，值得品嚐的味道。
整體來說，【榮一拉麵】湯頭表現不錯，免費加麵、試營運送炸雞塊、冰開水換成麥茶，都很有誠意，喜歡拉麵的朋友可以試試喔！
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榮一拉麵
地址：高雄市鼓山區明華路120號
電話：07 555 0086
營業時間： 17:00～21:00，週一週二公休
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