近一個月以來工作量增加不少，變得越來越沒時間買菜煮飯，某 K 其實蠻體諒我，就算每天都不煮飯吃外食他也不會抱怨（天哪！真是太難得我說了他的好話！他其實是怕我如果為了工作又要做飯，自己給自己壓力太大會遷怒他），其實我很喜歡煮飯，這大家應該都看得出來，只是生來沒有含著金湯匙，不能閒閒美袋子當個家管跪婦，為了五斗米還是要咬牙撐下去...... ─────。以上為沒重點閒聊近況。─────

祝大家羊年新年快樂！祝福大家吃飽飽、紅包賺滿滿、手氣旺旺旺！ 大過年的，當然要來做一道簡單又福氣的菜：高昇排骨。 所謂的高昇排骨，就是調味醬料以「酒：醋：糖：醬油：水＝1：2：3：4：5」的比例，加入排骨一起燉煮而成，1.2.3.4.5有步步高昇的吉祥之意，所以名為高昇排骨，是一道超簡單又有好兆頭的菜，除了平常方便煮、好吃，當年菜也非常適合。

一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血，但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元，其實麻辣鴨血在家做一點都不難喔～ 因為我自己很愛吃麻辣鴨血，之前曾經在家做過好幾次，用外頭餐廳打包回來的麻辣湯底，另外自己買鴨血加進去，幾回下來的心得是，滷鴨血要能入味又嫩真的很不簡單！稍微火侯一過外皮就老了，所以滷鴨血的火侯拿捏非常重要，這是我實驗多次之後，最成功的作法，今天就在此跟大家分享。

前幾天趁某 K 不在家，自己試做了這道菜，好好吃又好簡單，完全不想留一口給他吃，哈哈哈！ 話說，去瑞豐夜市吃一份酥炸大魷魚＄50還沒幾片（我是幾年前吃的，現在有沒有漲價不清楚），而且外面的油炸物畢竟比較不健康（最近連植物油都爆出有含重金屬啦），我們還是自己在家裡烤，一大份整隻吃爽爽！ 本人做菜秉持著能簡單就盡量簡單的原則，這道菜只需要醃一下、送進烤箱而已，別再以為做菜有多難啦～

之前感冒恢復的差不多了，繼續來認真上菜！這次利用了現在當季食材「青花筍」來搭配「豆油伯椒麻醬」，做一道簡單、可冷可熱的家常菜。

聖誕節快到囉～這次特別應景的做了烤全雞料理跟大家分享，新買了大一點的烤箱，總是要試試看烤一隻全雞嘛！ 其實烤全雞一點都不難，不過首先還是得有一台大一點、塞的進全雞、可調溫的烤箱，小烤箱的火力不夠，有可能你雞肉裡面還沒烤熟，外皮就要烤焦了。

今天示範這道菜雖然是口感清爽的涼拌菜，但是調味醬料有麻辣醬的成份，所以吃下肚子可是會讓身體發熱暖和的喔！正好適合現在的冷天氣。又是完全不用開火的簡單料理，大家不妨試試看。

又到了每週一菜的時間！今天是我家某 K 最愛的三層肉～要不是有人膽固醇過高（XD），我還真的蠻愛做這道菜的，超級簡單無難度啊！只要把肉醃一醃（材料通通丟進夾鏈袋，不沾手），放進冰箱醃個兩三天，拿出來用烤箱烤上30～40分鐘就可以上菜囉！不必開火拼個大粒汗小粒汗，而且這道還可以有很多不同醃法變化，一次多做一點冷凍起來，除了單烤就好吃，還可以和其他菜炒在一起吃，真是煮婦好幫手的一道料理。

豆油伯椒麻 首圖這道菜看起來很香辣帶勁吧！只要餐桌上有這道菜，包你扒飯扒不停！  

好熱鬧繽紛的一道菜呀！其實做起來一點也不難喔！食材擺一擺、調味料灑一灑，送進烤箱就等著吃這一道好吃的烤魚囉～

一定很多煮婦心中都有疑問，為什麼相同的食材、相同的料理，別人煮的就比較好吃？為什麼只是一盤簡單的炒青菜，別人煮的就是比我煮的好吃？ 其實做菜有很多小撇步，簡單到說破就完全不值錢了，通常是靠經年累月的經驗去體會出來的，像「高湯」就是其中一步小訣竅。 以前的我不懂，總是習慣買烹X師、鮮味炒X、之類的，做菜的時候撒一點，覺得美味度加分不少，後來跟某 K 一起去逛超市，拿起這類商品，他就會丟出一句：「這不...

一直想要自己動手種香料盆裁，九層塔、甜薄荷、迷迭香、百里香......之類，像中式的九層塔、香菜，一次只需要用一兩株，去菜市場買菜的時候跟菜販要（是的，我已經進入敢跟菜販要贈品的OBS時代），隨便都抓一大把送你，用不完又保存不易，至於西式的香草，則要到高級進口超市才有賣新鮮的，並不是那麼方便取得，所以常用乾燥香料粉代替。於是便興起想自己種的念頭，但遲遲沒有付諸行動（好怕被我種死啊！）。 那天去逛漢...

這道號稱「窮人義大利麵」的蒜香辣椒橄欖油義大利麵（Spaghetti aglio olio e peperoncino）（加上這一長串英文有沒有比較厲害的感覺？），其實吃起來一點都不窮酸呢！如果你喜歡橄欖油的清香原味，義大利麵麵條的純正麥香，還有大蒜、辣椒的濃郁撲鼻香氣，那就請務必嘗試看看這一道簡單料理。

最近紅遍全台灣、鬧的滿城風雨、人心惶惶、甚至引發全民抵制運動的，不用我多解釋，大家都知道是食用油的問題，這幾波地溝油、餿水油、毒油風暴一波接著一波來，該怎麼說呢，一開始是慶幸，從好幾年前，我在家做菜就只選用進口的玄米油和橄欖油，所以家裡沒中槍，但是住在外食超級方便的台灣，尤其我們又特別愛出外享用美食，每週都有外食機會，還是在不知不覺中，吃下了不健康的油品，連很有信譽的知名品牌老店、餐廳，從小吃到大...

我們家某 K 是一個豆腐豆漿控，他吃早餐從不喝牛奶只配豆漿，去星巴克買咖啡也指定咖啡加豆漿，吃飯沒菜可配的話，給他一塊冷豆腐淋上醬油膏，他也可以吃的很開心。為了他我媽常常會買豆漿給我們喝，通常是跟菜市場裡的豆腐攤買的，買回來自己再次煮滾後，加很少量的糖，就是我們最愛的早餐飲品。 但市場買的豆漿不清楚黃豆來源，總是不太放心，一直有個念頭想要自己選購安全、非基因改造的黃豆來打豆漿，但是又怕麻煩（是自己...

說起來我並不算特別愛吃水果，大部分時候是覺得洗切水果麻煩，加上我對甜的東西本來就沒有特別熱情，真正愛吃的水果一隻手五根手指頭算的出來，冬天喜歡草莓，夏天喜歡荔枝和芒果、西瓜，尤其夏天的荔枝和芒果真的讓我又愛又恨，愛吃又怕上火不敢多吃（曾經有一年夏天我媽每天餵我吃芒果和荔枝，最後背上竟然發炎長了一個大膿包 ），不過大致上來說，其他水果如果有人願意幫忙切好我還是多少會吃上幾口的，並沒有特別不吃的水果。...